面条怎么做好吃又简单易学?
一、面条怎么做好吃又简单易学?
面条一直是我们中华美食的特色面食之一了。我们中华文化中,有区域特色的品种多种多样的面条文化,那么家常面条怎么做好吃又简单呢?
让我们一起来看一看胶东面条吧。
我平时特别爱吃面条,可能是因为我的胃不好,吃些面条爱消化的原因,所以对面条情有独钟。求学和刚毕业的时候每隔一段时间,都会去吃一些牛肉面,拉面之类的。
直到认识我老公之后,我的婆婆做的面条彻底把我征服了。
胶东的面条,家家都有一个压面机,农忙的时候,家里来客人的时候,和了面,用压面机压出来方便又省事。
首先先和面,一定要加一些盐,碱,这样调出的面条,筋道好吃。
第二调好的面团直接切成块状,上压面机压成面皮,有5,6个档位可以选择,依次将他们压成慢慢变薄的面皮。
第三,压均匀的面皮这时候就可以放到出面皮的地方压面条了。一般的压面机有细面,宽面两种出口,可以根据自己的喜好去选择。看着面条从出面口流畅的流出也是一种特别的享受呢。
面条压好后,吃的时候下水煮就可以了,吃不完的可以放冰箱冷冻保存,再吃的时候拿出来煮跟新压的一样。我们一般都是吃打卤面,孩子最近特别爱吃炸酱面。
面条煮熟后捞出过凉水,在煮面的期间你就可以去准备卤子了。卤子有很多种,我们最常吃的就是土豆木耳鸡蛋韭菜卤。先把葱姜蒜爆香,下入准备好的菜品炒制,加水烧开,烧开后打入鸡蛋,再用调味品调味。
面条配上卤子,再来一瓣蒜,味道太好了。简单省事的炸酱面也非常简单,起锅热油,葱姜蒜爆香后,放入切好的肉丁,炒出肉香味来,加入黄豆酱,再加入适量的水,最后配上小黄瓜碎,一碗香喷喷的炸酱就做好了。
这样简单又好吃的胶东面条,承载了一辈又一辈人对家人无尽的牵挂。上船的饺子下船的面。每当家里来客人了,来亲戚了,在吃完一桌美味佳肴后,胶东人民都会为你端上这样一碗暖心的打卤面,将你拴在他们长长的思念和牵挂中。
二、西兰花怎么做好吃又简单?
西兰花怎么烧西兰花炒肉 原料:西兰花切丁、肉切丁 配料:油、盐、少许酱油 做法:锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮,至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可,我加了干椒粉。凉拌西兰花制作方法: 1.将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉; 2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下; 3.切适量的葱丝和蒜末; 4.将 上述材料混在一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。 上汤西兰花配料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉1、先将西兰花剪好、洗净备用2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟。加一些开水,盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入)。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒,由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
三、圆茄子怎么做好吃又简单易学?
准备材料:圆茄子一个,肉泥少许,香葱1根,生姜1块,蒜头2瓣,食用油,盐,老抽适量。白糖2勺,水淀粉适量。
做法:将圆茄子切成5个厚片,两面划上十字花刀,不要切断了。
茄子片两面抹上食用盐,腌制20分钟,让它出水后,用手轻轻挤压,挤出水分。
锅中倒入适量食用油,将茄子两面煎一下,盛出来备用。用煎过茄子的油,将肉末煸炒发白,放入葱姜蒜炒出香。加入适量的老抽,煸炒片刻,让肉末上色。加小半碗水,放入茄子和葱段。
用中小火炖煮十分钟。茄子烧的软硬程度适合自己的口感最好,其间加入两勺白糖调味。将茄子盛到盘中。锅中的汤汁继续烧开,加入水淀粉勾芡,将汤汁淋在茄子上,撒上葱花就可以上桌了,非常下饭哦。
四、兔子肉怎么做好吃又简单易学?
原料
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法
1.白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝
卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调
入盐,大火加热,取下,放入葱段即可。
五、清炒西兰花怎么做好吃又简单?
原料:西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。
做法步骤:
第1步、西兰花掰成小朵,洗净。
第2步、锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。
第3步、焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。
第4步、蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火,下西兰花,翻炒几下。
7步、加鸡粉炒匀。
第8步、加盐调味。
第9步、炒匀即可。
六、西兰花炒西红柿怎么做好吃又简单?
食材:西兰花1个,西红柿2个,大瓣蒜3瓣,盐5克
做法:
1.准备食材。
2.西兰花切小块。
3.大蒜头切小块。
4.西红柿切小块。
5.锅中加水加3克盐烧开。
6.把西兰花放入锅中焯水。
7.焯好的西兰花放到冷水中冷却。
8.锅中烧油至7成热,放入西兰花和番茄,大火翻炒2分钟。
9.加适量糖和盐调味,最后撒上蒜片,翻炒均匀即可。
七、西兰花怎么炒好吃又简单?
食材用料
西兰花1颗,火腿肠1个,咸鸭蛋1只,姜片2个,盐1勺,葱花若干,油适量
做法步骤:
1,切西兰花
西兰花掰成小朵,清水洗净,拿刀切成小块,备用
2,备配料
火腿肠切粒,咸鸭蛋拿筷子倒成末,葱切成葱花,备用
3,炒西兰花
热锅起油,放入姜片,倒入切好的西兰花,翻炒,倒入适量水,小煮
4,加配料
加入火腿肠末、咸鸭蛋末,翻炒均匀,加入葱花,少许盐,起锅
八、简单易学的小猪肉炖土豆怎么做好吃又简单?
步骤:
1、把五花肉切成小块。
2、把土豆一切四,放水中煮到微软。取出,剥皮,切成比猪肉粒略大的小块。
3、将猪肉粒放入大碗里,加适量淀粉揉捏,使淀粉水均匀包裹肉粒。
4、炒锅开火,加适量油,等油热后放入葱姜蒜末爆炒
九、有没有简单易学又好吃的小吃?
可以用饺子皮做简易烧麦哦
材料:饺子皮一袋,糯米,香菇,玉米粒,青豆胡萝卜,香肠,猪肉
步骤:先把糯米蒸熟;
再把香菇,胡萝卜切成丁,先把猪肉和香肠下锅煸炒出香味,再把切好的丁与青豆,玉米粒一起下锅炒熟,炒的时候放盐、酱油;
炒好之后把蒸好的糯米倒入锅中,拌匀,馅料就准备好啦。
接下来把饺子皮边缘擀薄,把馅料包起来,一个漂亮的烧麦就做好了。
因为糯米和配菜都是熟的,所以只要冷水下锅蒸十分钟就好了
十、凉拌西兰花怎么做好吃又简单,做法图解分?
主料
西兰花 :一颗
辅料
盐 :
油 :
蒜子 :五办
鸡精 :
具体步骤
第一步
1.西兰花去蒂撕小朵清洗,然后用盐水泡五分钟,据说这样可以杀菌除虫
第二步
2.倒掉之前的盐水重新接水放火上烧开断生冰冷
第三步
3.焯水时清理干净蒜用刀拍散剁碎备用
第四步
4.加油放入一半蒜末小火炸黄西兰花控水加入另一半蒜末炒两分钟
第五步
5.,如果中途觉的太干稍微加一点点水,加盐加鸡精翻炒均匀装盘
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