西兰花最佳做法？ 西兰花的做法，西兰花的家常做法？

一、西兰花最佳做法？

1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。

2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。

3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。

4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。

6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。

8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。

9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。

10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。

11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。

12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。

13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。

14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。

二、西兰花的做法，西兰花的家常做法？

食材明细：西兰花、嫩豆腐、娃娃菜、鸡蛋，葱姜

做法：

1.西兰花掰小朵，豆腐切丁，娃娃菜去根对半切开，葱姜切好，鸡蛋打散油热下锅煎至定型后打散备用。

2.锅留少许油爆香葱姜，加一大碗水煮沸，加入西兰花娃娃菜豆腐，加一小勺食盐，鸡精，最后加入鸡蛋煮一分钟左右出锅啦～

三、西兰花的最佳搭配？

虾仁或者是蒜蓉。把西蓝花掰碎，焯水，然后攥干水分，和虾仁一起炒。还可以和蒜蓉一起炒。另外也可以焯水以后凉拌。里面放点芝麻。

四、西兰花的做法？

1： 焯水前用淡盐水浸泡 把西兰花切成小瓣以后，用淡盐水浸泡10分钟左右再焯水。淡盐水可以杀菌消毒，也可以让西兰花焯水后颜色依旧翠绿，口感更清脆。

2:焯水时间不可超过2分钟 西兰花下锅焯水以后，时间不要过长，最长不要超过2分钟。如果时间过长，西兰花会煮烂，口感变得软烂。

3:焯完水过冷水 过冷水可以让西兰花的口感更佳紧实、清爽.

焯水之后，可以直接蘸料吃哦，或者和黑木耳，鸡蛋、胡萝卜一起做一道西兰花炒素。

做法如下

1、黑木耳提前冷水泡发，去蒂，撕成小朵；西兰花撕成小朵，在清水里浸泡片刻；胡萝卜洗净、去皮，切成片；鸡蛋打入碗中，撒入盐和白胡椒粉，打散成均匀的鸡蛋液。

2、起锅烧水，在水里滴入几滴油，撒入少许盐，水开以后，把西兰花和黑木耳分别放入锅中焯水，各焯水1分钟左右，捞出沥干。

3、取一个小碗，放入盐、黑胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀调成汁。

4、新起一锅，锅里倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。

5、锅里留有余油，加热后先把胡萝卜放入锅中煸炒至变色，然后倒入沥干的西兰花和黑木耳，翻炒均匀。

6、 淋入调好的调味汁，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

五、西兰花做法？

材料：大米、西兰花、生抽、葱末、芝麻油、猪肉馅、色拉油、水淀粉、姜末、盐适量

做法

1、西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会；

2、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟；

3、肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好；

4、锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中；

5、煮熟后捞出；

6、锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够 ）；

7、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出；

8、煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮；

9、煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入；

10、西兰花加入后搅拌一下即可关火，依口味调入少许盐；

11、淋入少许芝麻油拌匀即可。

12、出锅。

六、水煮西兰花的做法？

步骤/方式1

主料

西兰花半棵

辅料

蒜碎10克 小米椒切圈（3个左右）

步骤1

西兰花摘小朵，泡水洗干净

步骤/方式2

锅中倒入适量水，水烧开，放一小勺盐，滴几滴食用油，下西兰花煮2分钟，捞出装盘备用。

步骤/方式3

碗汁：海鲜生抽一勺、醋一勺、香油半勺，加两勺凉白开水，加入小米椒和蒜末。

步骤/方式4

吃的时候蘸着碗汁食用即可。

七、藕片西兰花的做法？

1、甜玉米切段；

2、西红柿切块不要去皮，夏藕去皮切片，西兰花切块，浸发黑木耳；

3、起锅水烧开，加一勺盐，放入西兰花，藕片过水，煮2-3分钟至西兰花变翠绿、玉米粒黄色变深；

4、把焯过水的藕片、玉米、西兰花沥水后盛到盆中备用；

5、浸发好的黑木耳洗干净，放入沸水中煮4-5分钟，沥水后盛出备用；

6、调芡汁：一勺盐，一勺鸡精，一大勺淀粉，搅拌均匀；

7、起个小油锅，把所有焯过水的藕片、西兰花、玉米、黑木耳倒入锅中，大火快炒；

八、西兰花煮汤的做法？

主料：

西兰花

辅料

火腿，皮蛋，蛋黄碎，蒜，浓汤宝，油，盐，胡椒粉，白酒

做法：

西兰花洗净，切成小块。

准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块。

起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。

另起锅烧油，下入蒜片炒出香味。

倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可。

倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。

加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）。

加入盐，胡椒粉调味。

倒入西兰花，煮熟入味即可。

九、西兰花鱼油的做法？

主料

西兰花一个

辅料

干辣椒四个

葱适量

姜适量

盐适量

西兰花鱼油的做法步骤：

1.将西兰花去除根部，最好用手撕开，今天做的是婆婆给用刀切的，不是很好，根部也不用都去掉，今天的就太短了，凑合看吧，然后将水烧开，焯掉西兰花。

2.将焯好的西兰花盛到盘子里，葱，姜分别切丝摆盘。

3.将干辣椒切段，一般用三四个就好，油六成开后，放干辣椒炸锅。

4.将烧开的油和辣椒倒入摆好的盘中，最后放适量的生抽和盐调味。

5.将菜拌匀即可食用，非常爽口。

十、西兰花蒸饼的做法？

1、食材：西兰花100克；面粉100克；火腿肠50克；胡萝卜100克；盐1克；调和油2克；鸡蛋100克；水50克。

2、将西兰花洗净后掰几朵切碎，火腿肠切成小丁状，胡萝卜切碎，将切好的西兰花、胡萝卜和火腿肠放入小盆中。

3、将两个鸡蛋打入小盆中。

4、根据自己口味放入少量盐。

5、将面粉放入小盆中，加入少量凉开水调成稀一些的糊状。

6、平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一勺面糊放入锅中，小火煎至底部呈现金黄色。

7、翻面煎另一面也呈现金黄色就可以了