怎样做木耳炒西兰花？ 木耳炒西兰花的做法？

一、怎样做木耳炒西兰花？

木耳炒西兰花，是一道非常健康的家常菜，具体做法如下:

原料：西兰花、湿木耳、蒜、小米辣、盐、生抽。。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的食材。

第2步、西蓝花用清水洗净，用刀切成小块，放入碗中备用。锅中倒入适量的清水，开大火，水开后放少许盐和油，下入切好的西蓝花焯水20秒后捞出，下木耳焯水1分钟捞出。

第3步、炒锅中倒入适量的食用油，油热后，下蒜片和小米辣翻炒几下，炒出香味时下西蓝花，木耳，再翻炒几下，出锅前放入适量的盐，生抽，翻炒均匀。就可以出锅了。

第4步、炒好的西兰花翠绿诱人，再配上木耳的软嫩，光看着就特别的有食欲。这是一道非常健康的家常炒菜，我们家隔三差五的就做上一次，特别适合小朋友吃。

二、木耳炒西兰花的做法？

腐竹木耳炒西兰花的家常做法

腐竹木耳炒西兰花的做法

1.腐竹用温水泡软

2.切滚刀块

3.木耳用清水泡发，洗净

4.西兰花掰成小块

5.锅内下清水烧开，放入西兰花煮一两分钟断生

6.盛入碗中

7.腐竹煮一两分钟断生

8.盛入盘中

9.老姜切片，大䓤切段

10.锅内下油烧热

11.下老姜、大葱

12.爆香

13.下黑木耳翻炒1分钟

14.下腐竹、西兰花翻炒，加盐、生抽，起锅

三、西兰花炒木耳热量？

热量:84 千卡 脂肪:0.4克 蛋白质:1.9克 碳水化合物:5.63克 。

：西兰花 木耳 小米椒 植物油 酱油 鸡精 盐 ，木耳用温水泡开洗净去掉蒂 ，西兰花用手掰成小朵洗净 用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈

热锅凉油加小米椒和木耳翻炒，加西兰花，盐，酱油翻炒均匀

加鸡精尝味出锅，盛入容器

四、西兰花木耳炒肉怎么炒好吃？

西兰花木耳炒肉是一道美味的家常菜，以下是一种炒西兰花木耳炒肉的做法：

材料：

- 西兰花（适量）

- 木耳（适量）

- 瘦肉（适量，切成薄片）

- 蒜末（适量）

- 老抽（适量）

- 生抽（适量）

- 食盐（适量）

- 鸡精（可选）

- 蚝油（可选）

- 料酒（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，并将木耳切成丝状。

2. 热锅加油，油热后加入蒜末炒香。

3. 加入瘦肉片翻炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀。

4. 加入西兰花和木耳，炒熟。

5. 加入适量的生抽、老抽和蚝油调味。

6. 继续翻炒均匀，保持快炒不变形。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

8. 继续翻炒均匀，使调料充分渗透。

9. 最后根据个人口味加入适量的鸡精，提升菜肴的鲜味。

10. 关火，装盘后即可食用。

温馨提示：

- 推荐用高温炒制，这样可以保持西兰花和木耳的脆嫩口感。

- 炒肉片时，可以适量加入料酒去腥，提升肉的嫩滑口感。

- 如果喜欢更浓郁的酱汁味道，可以适量加入蚝油和白胡椒粉。

- 可以根据个人口味喜好加入一些辣椒或花椒等调料，增加菜肴的辛辣或麻辣风味。

- 炒制时间不要过长，以保持西兰花和木耳的鲜绿和脆嫩口感。

五、怎样炒木耳？

第一款：葱炒木耳

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

具体做法：

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。

小贴士

炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。

第二款：黑木耳炒青椒

准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克。

具体做法：

1、 木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用。

2、 木耳泡发好后撕成小朵备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒。

4、 再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可。

小贴士

葱花最好后放，否则容易变黄。

第三款：湘式炒木耳

准备食材：黑木耳300克，红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克，料酒5克。

具体做法：

1、 木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入红辣椒爆香，爆香后放入木耳，加入料酒炒至入味后，再放入蒜苗翻炒均匀。

3、 最后加入食盐调味，翻炒3-5分钟出锅即可。

小贴士

泡发木耳宜用温水，但泡发后仍然紧缩在一起的那部分要摘掉，不能食用。

第四款：白菜炒木耳

准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克，蚝油3克。

具体做法：

1、 白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。

3、 先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。

第五款：香芹炒木耳

准备食材：香芹300克，木耳300克，食盐3克，鸡精少许。

具体做法：

1、 香芹摘洗干净后，切成段状；木耳提前泡发后撕成小片。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入木耳和香芹翻炒均匀。

3、 待食材炒熟后，加入食盐和鸡精炒至入味，然后出锅装盘即可。

小贴士

炒制时，动作一定要快，以确保蔬菜的新鲜。

第六款：十八鲜

准备食材：莴笋200克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，木耳100克，蒜末适量，食盐3克，鸡精少许。

具体做法：

1、 莴笋、胡萝卜清洗干净后削去外皮，切成细丝；绿豆芽洗净备用；木耳提前泡发后清洗干净，撕成小块。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后再放入木耳炒熟，最后放入莴笋丝、胡萝卜丝和绿豆芽煸炒至熟。

3、 最后加入食盐和鸡精调味，翻匀后出锅装盘即可。

小贴士

为除去莴笋中的农药残留，可将芦笋放入清水种多浸泡后再食用。

六、西兰花炒木耳叫什么菜名？

各地不一样,我们这叫木耳炒花菜

七、木耳炒西兰花怎么做？

你好，1.准备材料：西兰花、木耳、蒜、盐、鸡精、生抽、油。

2.将西兰花洗净，切成小块，木耳用温水泡软切成丝，蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

4.加入西兰花和木耳一起翻炒，加入盐、鸡精、生抽等调味料继续翻炒。

5.翻炒至西兰花变软熟透，木耳也变得有嚼劲即可关火。

6.装盘即可享用。

温馨提示：

1.烹饪过程中要注意火候，不要炒过头，以免西兰花变烂。

2.可以根据个人口味适当调整食材的比例和调味品的用量。

3.建议不要加水，以免西兰花变得泡软无口感。

八、如何做木耳炒西兰花？

西兰花用清水洗净，用刀切成小块，放入碗中备用。

锅中倒入适量的清水，开大火，水开后放少许盐和油，下入切好的西兰花焯水20秒后捞出，下木耳焯水1分钟捞出。

炒锅中倒入适量的食用油，油热后，下蒜末和小米辣翻炒几下，炒出香味时下西蓝花、木耳，再翻炒几下。

出锅前放入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可。

九、西兰花炒木耳的家常做法？

木耳炒西兰花，是一道非常健康的家常菜，具体做法如下:

原料：西兰花、湿木耳、蒜、小米辣、盐、生抽。。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的食材。

第2步、西蓝花用清水洗净，用刀切成小块，放入碗中备用。锅中倒入适量的清水，开大火，水开后放少许盐和油，下入切好的西蓝花焯水20秒后捞出，下木耳焯水1分钟捞出。

第3步、炒锅中倒入适量的食用油，油热后，下蒜片和小米辣翻炒几下，炒出香味时下西蓝花，木耳，再翻炒几下，出锅前放入适量的盐，生抽，翻炒均匀。就可以出锅了。

第4步、炒好的西兰花翠绿诱人，再配上木耳的软嫩，光看着就特别的有食欲。这是一道非常健康的家常炒菜，我们家隔三差五的就做上一次，特别适合小朋友吃。你也赶紧试试吧！

十、西兰花木耳怎么炒好吃？

主料

西兰花1颗

黑木耳30克

胡萝卜1根

辅料

大蒜10克 剁辣椒5克 蒸鱼豉油10毫升 蚝油10毫升 精盐5克 食用油20毫升

步骤1

主要原材料准备

步骤2

黑木耳，用温水泡发待用

步骤3

西兰花掰小块，用淡盐水浸泡10分钟左右

步骤4

泡好的黑木耳，摘洗干净，胡萝卜去皮切薄片

步骤5

取一小碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，精盐和适量凉开水，混合成酱汁，大蒜剁成末

步骤6

坐锅烧水，水开后加适量盐和油，下洗净的西兰花，汆烫1分钟左右捞起沥水待用

步骤7

另起锅，注入食用油后下大蒜，剁辣椒，中小火煸出香味，炒出红油

步骤8

下胡萝卜片翻炒

步骤9

炒断生后下黑木耳，继续翻炒约1分钟

步骤10

下汆烫好的西兰花

步骤11

炒匀后淋入事前备好的酱汁

步骤12

稍稍焖炒1分钟左右，关火出锅即可