凉粉凉拌调料汁做法大全?
一、凉粉凉拌调料汁做法大全?
取一小碗,加入蒜泥、盐、海天味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒粉、红油、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀,制成调味汁。
二、凉拌菜做法大全素菜调料汁的做法?
材料:大蒜1头、辣椒油6克、一品鲜特级酱油3勺、米醋25克、绵白糖40克、精盐2克
步骤:
1、大蒜剥去皮洗净。
2、用捣蒜器挤碎。
3、放入两小勺白糖。
4、放入米醋。
5、放入少许一品鲜酱油。
6、放入盐。
7、放入辣椒油。
8、拌匀,倒入要拌的凉菜里即可。
三、凉拌西兰花做法大全?
做法步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
蒜蓉西兰花
材料西兰花1只 大蒜适量 盐
做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花,翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味
凉拌西兰花
材料西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳
做法1、西兰花焯水,冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。
西兰花炒虾仁
材料西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个
做法1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。
西兰花炒肉
材料西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油
做法1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
四、凉拌粉皮调料汁做法?
凉拌粉皮的做法
凉拌粉皮主料
干粉皮
2张
黄瓜
100g
胡萝卜
100g
凉抖粉皮配料
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
花生酱
适量
醋
适量
红油
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.黄瓜 胡萝卜洗净,切成丝,放入碗中。
3.大蒜去皮,拍成蒜蓉。
4.取2张干粉皮,放入锅中,加入水,没过粉皮,煮至4分钟。
5.粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。
6.沥干水分后切成条状。
7.取一碗,加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。
8.将粉皮放入带有黄瓜 胡萝卜丝的碗中。
9.浇上料汁,搅拌均匀即可。
五、凉拌菠菜西兰花做法大全?
做法:
1、菠菜洗干净,切断焯水3分钟待用
2、西兰花顺着它的根部切成一小朵一小朵的西兰花放入一个盆子里,然后往里面洒上盐巴加入清水侵泡十分钟,接着将清洗干净的西兰花放入加盐的热水中煮3分钟
3、捞出煮好的西兰花,加入菠菜、蒜蓉、生抽、陈醋、香油、白糖,接着将其充分的搅拌均匀,凉拌菠菜西兰花就完成了。
六、凉拌钉螺调料汁的做法?
用料姜 4片葱 1根糖 30克蚝油 2勺酱油 10勺盐 3克白糖 2勺蒜 6瓣小米椒 4个线椒 4根花雕酒 10勺
凉拌钉螺的做法
1.把线椒和小米辣切断,大蒜切片,葱切段,姜切片 2.按照调料比例调好酱汁,再把辣椒,蒜,葱,姜放入酱汁 3.把钉螺清洗干净,烧水煮熟,捞起晾凉
步骤 2
把晾凉的钉螺倒进酱汁,搅拌均匀,放进冰箱腌制3小时,就可以享受美味啦!
七、凉拌素菜调料汁的做法?
1.
准备一个干净的碗,里面放入红辣椒15克,白芝麻15克,蒜末15克,葱花十克。
2.
起锅烧油,锅中放入食用油30毫升,大火加热至冒烟。
3.
接着把加热好的30毫升的食用油倒入在刚才的碗当中,再加入香醋15毫升,生抽15毫升,食用盐五克,鸡精15克,蚝油15毫升混合搅拌均匀,凉拌蔬菜调料汁就做好了。
八、凉拌冬瓜调料汁的做法?
需要准备的食材有:
姜末7g、蒜泥7g、小米辣碎7g、香菜碎5g、葱花5g、酱油25g、陈醋5g、味精3g、葱油5g、酱油2g、纯净水50g,只需将所有食材倒入碗中搅拌均匀就可以了,一份百搭的酸辣汁就做好了。在酸辣汁中加入5g蚝油和3g藤椒油,就可以作为蘸料了。
九、凉拌饸饹调料汁做法?
碗中放适量的盐,半勺白糖,一勺生抽,一勺米醋,再放一些凉白开水。
起锅烧水,水开后放入饸烙面。饸烙面煮至八九成熟然后捞出来,用凉水冲下备用。
接下来我们把黄瓜,西红柿清洗干净,西红柿切片,黄瓜切成细丝。
冲好的凉面放入碗中,再放入切好的西红柿片,黄瓜丝,少量的辣白菜,然后把熟鸡蛋去壳,切成两半,鸡蛋也放入碗中。
接下我们把牛肉也切成片,放入碗中,撒些白芝麻。
调好的汤汁浇在面上,起锅烧油,再放入适量的大辣椒面,快速搅拌均匀,辣椒油制作完成。
十、凉拌苋菜调料汁的做法?
1.
准备一个干净的碗,里边放上红辣椒15克,白芝麻15克,蒜末15克,葱花十克。
2.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,大火加热至冒烟。
3.
然后把加热好的15毫升的食用油倒入在刚才的碗当中,再加入香醋15毫升,生抽15毫升,食用盐五克,搅拌均匀,凉拌苋菜的调料汁就做好了。
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