腐竹炒木耳做法大全？ 韭菜木耳腐竹做法大全？

一、腐竹炒木耳做法大全？

腐竹炒木耳做法

原料：

腐竹200克、木耳25克、姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3棵、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克

1. 木耳提前半小时在清水中泡发。

2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。

4. 泡发的腐竹斜切成段。

5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。

6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。

7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三分钟。

9. 最后下葱段，盐和鸡精炒匀，即可。

二、韭菜木耳腐竹做法大全？

腐竹和木耳泡软焯水,烧油煎鸡蛋煎好再放入腐竹木耳韭菜翻炒勻调味就可以了

三、腐竹拌木耳做法大全？

腐竹200g

干木耳50g

辅料

香菜适量

蒜3瓣

味极鲜适量

芝麻油少许

辣椒油少许

花椒油少许

小米椒2个

1. 腐竹，干木耳用温水浸泡20分钟左右。

2. 倒入烧开水的锅里，焯一下水，水开关火焖两分钟。

3. 捞出过凉水后控水，倒入蒜末，小米椒圈，味极鲜。

4. 倒入腐竹，木耳，搅拌均匀。

5. 加入芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。

6. 加入香菜，搅拌均匀。

四、焯木耳的做法大全窍门？

步骤1

红枣用水泡一会,我用的是无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉

步骤2

黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根

步骤3

将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝.

五、木耳蘑的做法大全窍门？

1、木耳蘑过水炒熟。

2、葱切丝。

3、熟猪肉切片。

4、热锅凉油。

5、加入葱丝炒出香味。

6、加入材料翻炒。

7、加入生抽翻炒。

8、加入适量清水。

9、加入适量盐调味。

10、加入猪肉片。

11、翻炒入味即可。

六、凉拌木耳腐竹皮蛋做法大全？

用料

木耳 适量

皮蛋 3个

耗油 1勺

生抽 3勺

香醋 4勺

小米椒 3个

蒜 2-3瓣

香油 适量

做法步骤

1、木耳洗净加水泡发，我用的是云耳很适合凉拌

2、烧水，水开放入泡发好的木耳煮熟，大概煮一两分钟就好了，煮好的木耳过下冷水这样会比较脆，滤干水分备用

3、蒜子小米辣切碎，可以适当放点盐，放入调料腌制一会

4、皮蛋切好摆盘

5、不知道你们平时怎么切我都是用一根缝纫线，切面也好看，又不会弄得到处都是

6、调好的凉拌汁放入木耳中拌匀，尝尝味道进行调整，我喜欢吃醋所以放的醋比较多，调味好倒入皮蛋盘中，就做好了

七、腐竹木耳的家常做法大全？

腐竹木耳的家常做法，腐竹泡开，芹菜焯水，木耳水发好，可以做一个凉拌腐竹木耳。用味精香油，醋，盐调味，好好吃。还可以炒腐竹，锅里加油，烧热，加入肉片，腐竹，木耳，翻炒，加入盐，味精，勾芡出锅。腐竹和木耳都能做涮菜吃，腐竹还可以油炸，炸熟后撒上盐，胡椒粉，也好吃。

八、西兰花腐竹木耳炒肉丝的做法？

腐竹先泡发，木耳也泡发备用，西蓝花洗好，肉腌制加淀粉，把西蓝花放进去炒，炒完加腐竹木耳炒，最后放进肉丝，肉丝也可以单独炒

九、绝味卤腐竹的做法大全窍门？

主料：腐竹250克

辅料：淀粉50克

调料：八角1颗　花椒10粒　生抽1汤匙　大葱1根　姜汁2汤匙　白糖1茶匙　辣椒(红，尖，干)2个　卤汁100克　白芷2片　丁香5粒　植物油300克

做法：

1.食材准备好，腐竹提前泡好备用；

2.将腐竹逐条沾一层淀粉备用，油锅烧热至170度，下入腐竹油炸；

3.炸至外皮酥脆，捞出备用，锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和八角；

4.将炸好的腐竹投入锅内，煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用。

十、腐竹木耳炒肉馅做法大全？

我们先来准备一下所需要的食材，木耳、腐竹、五花肉馅、胡萝卜、青椒、淀粉，调料则以生抽、食盐、蚝油、老抽、料酒、葱姜蒜为主。

第一步，腐竹和木耳需提前泡发，切忌使用热水。五花肉馅装碗里，加入一勺淀粉一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽腌制15分钟。

第二步，将青椒、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切片备用。腐竹切段大小适中即可，木耳撕成小朵。

第三步，起锅烧油，6成热时将肉馅下锅，翻炒至出油，放入葱姜蒜炒香。

第四步，放入配菜，木耳、腐竹一次下锅翻炒均匀，然后加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、半勺盐，一勺料酒，搅拌均匀继续翻炒2分钟，最后放入青椒，倒少许淀粉汁，翻炒均匀即可出锅。