凉拌西兰花怎么做？ 凉拌排骨酱汁？

一、凉拌西兰花怎么做？

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一汤匙；葱蒜 少许 

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

二、凉拌排骨酱汁？

猪肋排骨肉1000克，酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味精10克，精盐10克，八角5克，桂皮5克，葱姜各10克

做法

1、好的排骨下水锅出水，洗净。

2、锅内将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油（老抽最好）盖好锅盖，用中火烧至汁稠。

3、食时排骨装盘，浇上原汁即成。

三、凉拌豆腐酱汁？

食材：黄瓜130克、盐：1/4茶匙+10克、生姜：6克、韭葱：30克、麻油：50克

　　阿斯蒂芬、日式米醋35克、鱼露20克、白糖5克、七味唐辛子(可以用少量五香粉取代)1/4茶匙、绢豆腐（可以用嫩豆腐取代）300克

　　步骤：

　　1、首先是准备凉拌豆腐的酱汁。将130克黄瓜对剖，然后顺着长度方向把每一半切成4等份，用刀将黄瓜籽全部切掉，把剩余部分切成5毫米见方的小丁。

　　2、将黄瓜丁放入一只小碗中加1/4茶匙的盐腌5分钟，接着用手轻轻挤去水分备用。

　　3、把6克生姜切成细末，将30克韭葱顺着纵向切成细丝，然后切成碎末

　　4、取一只小碗，放入腌好的黄瓜丁、姜末和韭葱末，然后加入50克麻油、35克日式米醋、20克鱼露、10克盐、5克白糖和1/4茶匙七味唐辛子，搅拌均匀，凉拌豆腐的酱汁就做好了。

　　5、把绢豆腐从盒子里倒在砧板上，切成大小相等的四份，分别放在四个盘子里，用刀将每一份豆腐都切成1厘米见方的小块。浇上酱汁就可以享用了。

四、凉拌西兰花怎么做好吃？

凉拌西兰花家常做法如下： 用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许 具体做法如下：步骤 

1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤 

2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。步骤 

3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。步骤 

4： 把凉的西兰花放帘子上控水。步骤 

5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。步骤 

6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。步骤 

7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

五、凉拌西兰花菜花怎么做？

西兰花焯水煮熟，捞出加入酱油，小米辣和醋搅拌均匀就可以了

六、凉拌西兰花怎么做好吃啊？

 用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许 具体做法如下：步骤 

1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤 

2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。步骤 

3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。步骤 

4： 把凉的西兰花放帘子上控水。步骤 

5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。步骤 

6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。步骤 

7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

七、凉拌牛肚酱汁做法？

把牛肚处理干净，切条加入冷水锅里煮一下，加入几片生姜片，加入一点料酒，煮熟后捞出来过凉水，沥干水装盘里，姜蒜切末，香菜切小段，大葱切小段待用

八、凉拌馄饨酱汁配方？

首先准备材料：馄饨：适量、生抽：2勺、芝麻油：2勺、醋：2勺、白糖：1勺、蚝油：1勺、辣椒油：1勺、胡椒粉：少许、孜然粉：少许、虾米：少许、凉开水：适量。

1、煮锅倒入适量的清水，然后把馄饨倒入煮锅中煮熟。

2、准备一个干净的大盘倒入适量的凉开水，然后把煮熟的馄饨捞出来过下凉开水

3、准备一个干净无水的大碗，放入2勺生抽、2勺芝麻油、2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺辣椒油、少许胡椒粉、少许孜然粉、少许虾米混合搅拌均匀。

4、把过完凉开水的馄饨捞出来装盘，然后倒入调好的酱汁拌匀即可食用。

九、螺蛳凉拌酱汁配方？

田螺酱料配方：剁椒酱1.5勺（平时吃饭的不锈钢勺）。黄豆酱1.5勺 。甜面酱3勺 。

辅料：花椒，大料，葱姜蒜末干，红辣椒适量（视自己喜好）香叶2片。砂仁2个。 肉蔻1个小块。茴香一小把 。肉桂2厘米左右长 。

准备:

（1）将买来的田螺加清水两手反复搓洗，水清后滴入几滴香油放置3-4小时，田螺会慢慢爬出吐出粘液，这时再用两手反复搓洗，每隔3-4小时如此重复以上，买回来的田螺在家至少要养24小时。

（2）将葱姜蒜都切成末，将砂仁肉蔻肉桂用刀背拍碎。

制作：

1.将养好洗净的田螺控干水分。

2.锅中加油，油热放入花椒大料。

3.将干红辣子切段放入油锅炸香，放入葱姜蒜末炸香。

4.将火开小加入剁椒酱炒出红油。

5.加入黄豆酱炒香。

6.加入甜面酱，再加入少许酱油不停搅动炒制。

7.加入拍碎的砂仁肉蔻肉桂和小茴香香叶小火慢炒2-3分钟。

8.炒好的酱料。

9.将控干水分的田螺倒入酱料锅中，开大火翻炒均匀后加入半茶杯清水和适量的盐转中火继续翻炒，当炒制8-9分钟时锅中水分差不多收干了，就可以关火了。

十、顺德凉拌鱼皮酱汁？

材料：鱼皮300克，姜丝5克，蒜蓉3克，米醋10克，香菜20克，炒熟花生仁50克，盐3克，麻油3克，熟花生油3克，生抽1匙，糖3克，芝麻2克。

步骤1.用水浸泡鱼皮10分钟，香菜洗干净切段，鱼皮切成5厘米长的丝带状。

步骤2.把鱼皮放入烧开的水中焯30秒，迅速捞起，过冷开水或冰水。

步骤3.鱼皮放入盘中，加入盐、生抽、麻油、姜丝、花生仁、香菜、米醋、糖、熟油，搅拌均匀，然后洒上芝麻。

步骤4.用保鲜膜密封，置冷藏室30分钟，食用时拿出即可