凉拌莴笋放什么调料好吃？

一、凉拌莴笋放什么调料好吃？

凉伴莴笋的调料，一是把莴笋削皮擦丝，二是把葱姜蒜拍碎加盐和辣椒粉，三是用热油把调料泼上加醋拌上莴笋就行了

二、牛蹄筋凉拌放什么调料好吃？

牛蹄筋凉拌可以放入芝麻油，陈醋，美极鲜，蚝油，蒜蓉，白糖，味精，香菜叶搅拌均匀，撒上白芝麻就可以。

三、凉拌菜到底放什么调料好吃？

凉拌菜做法

食材明细

胡萝卜200g

黄瓜150g

香菜叶50g

蒜瓣3个

干红椒3个

生抽5g

芝麻油2g

盐10g

凉开水5ml

步骤

胡萝卜切丝。

2.在开水中烫一分钟。

3.捞出沥干水分。

4.黄瓜切丝。

5.香菜叶切碎。

6.红椒和蒜切末。

7.倒入一勺生抽，适量盐，芝麻油，适量凉开水，搅拌均匀。

8.将所有材料倒在一个盆子里。

9.倒入调料汁，搅拌均匀即可。

四、紫色包心菜，凉拌，都放什么调料会好吃？

主料：紫园白菜（紫甘兰）、园白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒 做法：

1、将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；

2、将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；

3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；

4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。 特点：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。 天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。

五、凉拌放什么化学调料？

通常都用的是乙基麦芽酚。这个乙基麦芽酚很厉害的，他的香味是透骨香，就是你吃下去这个凉拌菜以后，能从骨子里面感觉的这个香味。乙基麦芽酚通常用于卤菜凉拌菜。用量不要太多，根据你的食品的分量少量添加，就是差不多千分之一左右。如果加的太多会掩盖了你食品材料本身的味道。那就成了画蛇添足了。

六、凉拌牛肚调料放什么？

凉拌牛肚放盐、大葱、香菜、米醋、味精、红油即可。

七、路边凉拌素菜，怎么放调料，什么顺序好吃谢谢？

食用前再放盐是凉拌菜好吃的秘诀。拌凉菜调味顺序是先加调料如花椒油、香油、糖、醋，使凉菜入味、爽口，等食用前再放盐，因为加盐后放置过久，食材容易出水，造成营养流失，还会失去清脆的口感。

八、凉拌皮蛋不能放什么调料？

吃皮蛋不能放味精，而是必须不能放味精。皮蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以再加入味精没有必要。

九、做凉拌豆角放什么调料？

调料：豆角200克，盐适量，糖2勺，大蒜1个，花椒2克，醋1勺，鸡精1个，香油10克，芝麻5克。

做凉拌豆角做法:

1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧;

2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;

3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中;

4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻即可。

十、凉拌墨鱼粉放什么调料？

原料：新竹米粉。辅料：虾仁、墨鱼仔、鱿鱼、韭黄。

调料：葱头油、盐、淀粉、花雕酒、白胡椒粉、高汤、生抽。

做法:

1、鱿鱼切成圈状，墨鱼仔洗净后加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿，韭黄摘清洗净后切段备用。

2、米粉用开水中泡软，放碗中备用。

3、起锅倒油，倒入鱿鱼和墨鱼仔不停翻炒，炒香即可。

4、倒入高汤，撒入韭黄，后放入米粉，煮两分钟撒上葱花即可。