凉拌冬瓜丝怎么做好吃窍门?
一、凉拌冬瓜丝怎么做好吃窍门?
用料
冬瓜 600g
蒜 根据口味添加
青椒 半根
新鲜红辣椒 半根
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 适量
生姜 根据口味可加可不加
其他 葱花,香菜什么的可以根据自己拌凉菜的口味添加
白糖 少许
凉拌冬瓜丝的做法步骤
步骤 1
冬瓜切丝,辣椒、蒜、姜切碎(做的时候忘拍照了,只有吃剩下的了,将就看吧😂)
步骤 2
将冬瓜丝和配料放入餐具中加入少许盐、生抽、醋、少许白糖、香油调味即可
二、凉拌生花生米怎么做好吃?
辅料
柿子椒50g,食盐适量, 味精适量, 芝麻油适量 ,芹菜30g
做法
将花生米用清水煮12分钟,将煮好的花生米捞出,将花生米去皮装盘,青菜,红辣椒切丁,将切好的辣椒和芹菜放入盘中,放入盐,味精,香油,拌匀即可
.泡好的花生米,去皮,洗净。再把切好的小葱和剁椒酱,盐,鲍鱼汁拌在一起。
三、丝瓜花生米凉拌怎么做好吃?
丝瓜花生米凉拌的做法
【准备食材】:丝瓜2根 花生米1把 木耳 胡萝卜半根
1.丝瓜洗净后去头去尾,然后刮去外皮,先切段再切成片,取半根胡萝卜斜切片,和丝瓜片放到一起备用。
2.木耳泡软后撕成小朵备用,大蒜剁蒜末备用。
3.锅中添多一点水,水里加入1勺盐增加底味,烧开后放入丝瓜和胡萝卜片焯水1分钟后捞出过凉开水,木耳也焯一下水,2分钟后捞出过凉开水。
4.热锅冷油,倒入花生米,要不停地翻炒,防止糊锅,花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了,关火晾凉备用。
5.焯好水的丝瓜、胡萝卜和木耳一起放到碗里,再加入切好的蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻,然后浇上烧开的热油,再加适量的盐、白糖、生抽、米醋调一下味,搅拌均匀后倒入晾凉的花生米,再次搅拌均匀后装盘,香辣下饭、营养美味的凉拌丝瓜就做好了,花生米一定不要先放,最后倒入花生米能保持花生米的酥脆口感。
四、洋葱怎样凉拌好吃窍门?
洋葱 300克 青椒 50克 红椒 50克 香菜 3根
盐 5克 鸡精 1勺 陈醋 5勺 大蒜 3瓣
干辣椒 6个 食用油 适量
做法步骤
1、洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上,可以去除辛辣味,吃起来也更脆爽(这是做凉拌洋葱好吃的秘诀)
2、青、红椒洗净,切掉两头,切成丝;香菜切去根部,洗净切成段,放盆里备用
3、干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4、大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用
5、木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用
6、锅里放入适量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微变色就可以了
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
五、凉拌青菜花生米怎么做好吃?
掠拌青菜花生米,青菜抄水过凉水,剂出水份。花生米油炒酥。两种合一起麻酱盐生抽蒜香油。
六、凉拌菠菜花生米。怎么做好吃?
主料
菠菜350克
花生50克
辅料
芝麻油适量
海鲜酱油1勺
凉开水1勺
芝麻酱1勺
步骤
1.菠菜清洗干净
2.开水焯熟,挤去水分切碎
3.花生米用水洗去灰尘
4.锅中坐油
5.花生米凉油下锅,小火焙香晾凉,用擀面杖碾碎备用(我的花生弄多啦,用了不到一半)
6.将菠菜、花生碎混合,用模具整出自己喜欢的形状摆盘
7.将芝麻酱、凉开水、海鲜酱油以1:1:1的比例混合,放少许香油拌匀
8.浇在整好形状的菠菜上即可
小贴士
1、菠菜很容易熟,在开水中汆烫一下就可以捞出了,不要烫太久。2、酱汁已经够咸无需再放盐。2、家中有孩子,吃不了辣,嗜辣的朋友可以换成麻辣花生。
七、凉拌油炸花生米的做法大全窍门?
原料:生花生米、黄瓜、胡萝卜、 盐、 香醋 、生抽等
方法/步骤
1、首先将花生米放在温水中浸泡2小时左右。
2、将浸泡好的花生米清洗干净并去皮。
3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。
4、锅里倒入适量的油起火,等待水沸腾后倒入花生米焯烫一下,捞出沥干油分。
5、黄瓜、胡萝卜丁倒入锅里焯水一下,捞出沥干水分。
6、趁热拌入调料,加入适量的盐。
7、进行充分搅拌均匀后装盘即可。
八、空心芹菜花生米凉拌怎么做好吃?
把芹菜洗干净,叶摘下来炒鸡蛋,把更斜切小段,备用,花生米泡一个晚上,第二天捞出泡好的花生米倒入锅中,放上八角,桂皮,香叶,小回香,盐煮20分钟捞出来放凉,凉了以后把芹菜一块均匀的搅拌,放上味极鲜酱油,香醋,香油,喜欢吃辣的浇点辣椒油味精搅拌均匀即可。
九、花生米煮多久凉拌好吃?
煮30分钟,花生米煮的时间不能太长,因为之前泡了挺长时间,煮过火了就不脆了。
十、凉拌白萝卜怎么炒好吃窍门?
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒后捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
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