水煮花生米的做法? 水煮花生米做法?
一、水煮花生米的做法?
水煮花生米是一道既好吃又营养的小零食噢!花生米本身是一种营养价值很高的坚果,如果用油去炒的话,反而会让它的脂肪含量更高,这样就不那么健康了,因此我们采用水煮的方式,就可以完美避开油份的问题了。
要做一份好吃的水煮花生米,我们要注意其中的一些小诀窍。下面我就来详细分享一下!
水煮花生米的做法
1、首先我们把花生洗干净,然后放在清水里浸泡一夜,这样能让花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆,口感绵绵的,可能就是因为少了这个泡水的步骤。
2、花生米放入锅中,加入没过花生的清水即可,再加入调味料:桂皮、八角、干辣椒、盐、香叶、生抽,盖上锅盖开大火煮。
3、煮至锅中的水沸腾之后,揭开锅盖再煮一分钟,然后立刻关火,把锅里的水和花生都倒出来,等冷却之后再放冰箱冷藏一夜,让其入味就可以了。
很多人偏爱油炒的花生,因为觉得那样才够香脆。其实只要注意好方法细节,水煮的花生也可以非常香脆可口。
这里再强调一遍,花生要提前浸泡一夜,煮的时候时间不要太长,水煮沸后再煮一分钟就可以出锅了,按照这样的方法,就可以轻松煮出一盆鲜香入味、香脆可口的水煮花生啦!
二、水煮花生米做法?
水煮花生米的做法
1、首先我们把花生洗干净,然后放在清水里浸泡一夜,这样能让花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆,口感绵绵的,可能就是因为少了这个泡水的步骤。
2、花生米放入锅中,加入没过花生的清水即可,再加入调味料:桂皮、八角、干辣椒、盐、香叶、生抽,盖上锅盖开大火煮。
3、煮至锅中的水沸腾之后,揭开锅盖再煮一分钟,然后立刻关火,把锅里的水和花生都倒出来,等冷却之后再放冰箱冷藏一夜,让其入味就可以了。
很多人偏爱油炒的花生,因为觉得那样才够香脆。其实只要注意好方法细节,水煮的花生也可以非常香脆可口。
这里再强调一遍,花生要提前浸泡一夜,煮的时候时间不要太长,水煮沸后再煮一分钟就可以出锅了,按照这样的方法,就可以轻松煮出一盆鲜香入味、香脆可口的水煮花生啦!
三、水煮毛花生米的做法?
食材:毛花生1000克 花椒1汤匙(15克)八角4颗(也称大料)小茴香1汤匙(15克)香叶4片 盐4茶匙(20克)
做法:
1)将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。
2)将花椒,八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。
3)锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。
4)撒入盐,搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。
四、潮汕水煮花生米的做法?
用料
鲜花生 400克
八角 4个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 若干
葱姜 若干
生抽 4勺
老抽 1勺
冰糖 6小块
盐
做法步骤
步骤 1
鲜花生表面的泥土冲洗干净~
步骤 2
花生捏一个小口,轻轻一捏就行了,如果煮的多要考虑时间成本,这一步需要点耐心~
步骤 3
然后将花生放入锅中,倒入清水没过花生,再将所有的调料葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、放入锅中~
步骤 4
开大火~煮至沸腾后再将老抽、生抽、冰糖、盐放入锅中搅拌均匀,再次煮沸腾后转中小火煮40分钟~在煮的过程中要适当的搅拌一下花生,让调理更能入味~
步骤 5
煮好后,关火再焖个20分钟到30分钟,这样即使马上吃也是很入味的~ 这样很好吃的五香花生就OK了
五、江苏水煮花生米的做法?
江苏水煮花生米的做法是、把挑选好的花生米,淘洗几遍,洗干净后用水浸泡一下,把花生充分的泡发,至少要两个小时,如果是新鲜花生,就不用浸泡了。
4、把桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶洗干净,用香料包装好,把干辣椒、姜洗干净,姜切片,起锅烧水,锅里加入适量的水。
5、把香料包放进去,再放入盐、干辣椒、姜片,大火烧开,转小火煮10分钟,把香料的味道煮出来,再把泡好的花生放进去。
6、盖上锅盖,水煮开后,继续小火炖煮15分钟,根据自己的口感来决定花生煮的时间,喜欢吃软一点的,可以多煮一会。
六、小葱水煮花生米的做法?
食材:
花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克。 调味料:盐2克、老抽1克
做法:
1、花生米用清水浸泡1小时,捞出,小葱打葱结;
2、锅内放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老抽,加水没过食材,大火煮沸,小火炖煮30分钟;
3、关火后、焖泡入味,食用时,撒葱花,捞出即可。
七、水煮花生米的家常做法?
水煮花生米的做法步骤
步骤 1水煮花生米做法步骤:1
食材:花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克。 调味料:盐2克、老抽1克。
步骤 2水煮花生米做法步骤:2
花生米用清水浸泡1小时、捞出。
步骤 3水煮花生米做法步骤:3
小葱打葱结。
步骤 4水煮花生米做法步骤:4
锅内放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老抽、加水没过食材、大火煮沸,小火炖煮30分钟。
步骤 5水煮花生米做法步骤:5
关火后、焖泡入味。
步骤 6水煮花生米做法步骤:6
食用时捞出即可。
八、水煮花生米萝卜的做法?
主料:芹菜1棵、胡萝卜3个、花生100克
辅料:香醋1勺、盐1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、鸡精适量
1.准备所需材料。
2.花生米用清水泡几个小时。
3.将芹菜洗净切成小段,胡萝卜去皮洗净切成丁,泡好的花生洗净。
4.锅内加入清水烧沸,加入1小勺盐。
5.然后倒入花生米烫熟。
6.花生米捞起过一下凉开水。
7.从新起锅烧沸清水,加入1小勺盐,然后加入胡萝卜和芹菜。
8.将其烫熟后捞起。
9.将胡萝卜芹菜过一下凉开水。
10.胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。
11.加入盐、鸡精、香油。
12.加入适量的香醋。
13.再加入少许辣椒油。
14.最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可。
九、水煮油炸花生米的做法?
过程:第一步,首先将需要的花生米准备出来,注意要挑选一下,将其中坏掉的或者是破碎的都要挑选出来,挑选好的花生米,需要放入在一个加上水的容器中,简单清洗一下,马上捞出;
第二步,浸泡的时间不要太长,淘洗下即可,然后将花生米平铺在厨房纸巾上,注意要分散开放,充分将其中的水分沥干才可,然后将炒锅置于火上,烧热后,加上适量的食用油;
第三步,凉油将花生米下入在锅中,小火慢慢开始炸,注意过程中需要用锅铲不停地翻炒,以防止糊锅,小火炒至花生米微微变色,并且有“噼噼啪啪”的声响,且看到花生米的皮绽开;
第四步,快速将花生米从油锅中捞出来,时间万万不可太长,否则花生米容易发黑,花生米捞出用漏勺控一控其中的油分,然后放入在一个稍微大点的盘子中,注意将其铺散开,不要叠放在一起;
第五步,然后趁热在其中撒上适量的食用盐调味,翻拌均匀,待其自然晾凉后,即可开始享用,香酥脆,一口一口根本吃不停。
烹饪小技巧:1、花生米虽然是种很普通的食材,但其却含有非常丰富的营养元素,价值非常高,因此还有着“素中之荤”的美称,花生米中含有的锌元素,对于增强记忆、延缓衰老等都有很好的帮助,所以说不管是大人还是小孩,适当吃花生米都是不错的选择,当然了,花生米还可以经受多种烹饪,做成各样美味的食物,无论是哪种做法,都能让人的味蕾得到享受,尤其是做好的油炸花生米,凭借其香酥脆口感,更是得到了一致好评,所以花生米的这个做法非常建议大家学着做。
十、水煮花生米青豆做法?
主料 ,五花肉50g,青豆50g,榨菜1/2袋,熟花生50g
配料 ,油适量,芝麻适量,生抽适量,白糖适量,醋适量
1/冷冻熟青豆1小把,先用水煮上10分钟。
2/姜切丝,五花肉一小块,切成与青豆大小一致的丁。
3榨菜半袋备用。
4/白芝麻适量备用。
5/锅内放油,油热后先放入姜丝和五花肉丁,小火煎至肉丁略焦。
6/倒入少许生抽翻炒使肉丁上色,然后放入青豆和榨菜碎翻炒片刻。
7/取一小把炸熟的花生米(这也是现成的)
8/加少许糖,一小勺醋,出锅前倒入花生米和芝麻略炒一下即可。
9.美味又好吃的水煮花生米青豆做法完成开吃了。
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