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凉拌芹菜茄子家常做法?

2023-09-13 05:39:33凉菜1

一、凉拌芹菜茄子家常做法?

用料

细长紫茄子 2根

芹菜 1棵

胡萝卜 1根

香菜 适量,可随意调节

蒜瓣 6瓣

步骤 1

茄子洗净,掰成大段入锅蒸几分钟,至软而不烂就好,晾凉后撕成小条

步骤 2

胡萝卜洗净,擦成丝备用,芹菜改刀成细条,香菜切小段

步骤 3

锅烧热,倒入比平常炒菜稍多一些的油,十粒花椒两个八角,小火炸香后,捞去不用,油放凉备用

步骤 4

蒜瓣洗净后放入研钵里捣成蒜泥备用

步骤 5

取干净无水的盆子,将胡萝卜丝芹菜条茄条码一层,洒适量盐和蒜泥,码号后倒入放凉的花椒大料油,用筷子轻轻拌一下就好了

步骤 6

两三小时后,菜体积缩小,装入干净的密封碗,入冰箱冷藏,大功告成。

二、阿飞凉拌花生米芹菜的做法?

凉拌西芹花生米是一道凉菜,好看又好吃,它的做法是:用料 西芹200克,花生米200克,盐适量,香油几滴,做法1.花生米洗净放入锅中,加2000克清水,加入花椒20粒,大料3个,橘子皮一块,盐适量,开锅煮30分钟,然后再闷一个小时。

2.锅中烧水,水开后放入西芹焯烫一下,捞出控凉,切成和花生米一样大的丁。

三、凉拌芹菜花生米黄瓜的做法大全家常?

食材明细

芹菜、花生米、精盐、味精、白糖、辣椒粉、葱段、姜片、大料。

1、将芹菜清洗干净,放入滚水锅中。

2、焯熟,捞出,过凉,装入碗中待用。

3、将焯好的芹菜,放在案板上,拍碎,切成段,加入少许精盐腌一会儿。

4、将葱段,姜片,大料放入锅中,加入清水,倒入清洗干净的花生米煮。

5、将煮熟的花生米,凉凉,倒入腌好的芹菜段的碗中。

6、加入精盐,味精,白糖,辣椒粉。

7、将所有材料搅拌均匀即可。

四、凉拌泡椒花生米芹菜做法?

花生米炒熟,芹菜洗净焯水晾凉,放盘中,加泡椒和泡椒水,一勺醋,一勺老抽,两勺生抽,香菜沫拌匀即可

五、凉拌芹菜花生米银耳的做法?

原料:芹菜500g,海米30g(南方称:开洋),银耳5朵,白糖2茶匙(10g),白醋2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)

2、将海米和银耳,用水泡发后清洗干净,分别入滚水中烫1分钟,捞出备用。

3、芹菜洗净,斜切成薄片,大火烧开锅中的水,放入芹菜烫1分钟,捞出入冷水浸凉后,沥干水分。

4、将海米、银耳和芹菜放入大碗中,加入白糖、白醋、盐、鸡精和香油拌匀即可。

六、凉拌芹菜做法家常简单?

主料:芹菜200克,花生100克

辅料:花椒油5克,香油3克,八角4克,水适量,盐适量,醋5克

做法步骤:

步骤1

将芹菜清洗干净,切成段状

步骤2

锅中放入水,烧开,放入芹菜焯水

步骤3

焯熟后捞出,沥干水,放凉备用

步骤4

花生清洗干净,锅中放入水,放入花生,放入大料,放入盐

步骤5

开大火煮开,转中火煮30分钟

步骤6

将煮好的花生捞出,放凉的芹菜备用

步骤7

将煮好的花生和芹菜段放入盆中

步骤8

放入盐,花椒油,香油,醋拌匀就可以吃了

步骤9

可以开吃啦

七、凉拌旱芹菜芯的家常做法?

凉拌旱芹菜芯

1

将旱芹菜的芯取出洗净切小段

2

在锅中放入适量清水烧开

3

放入芹菜芯焯一下

4

过凉开水装盘

5

放入少许盐抓匀静置一下

6

放入香醋拌匀

7

再点入少许芝麻油拌匀即可

8

接下来就是享用美味了

小贴士

提前用盐抓匀再拌芹菜会更入味。

八、凉拌芹菜的家常做法不放辣椒?

主料:

芹菜1把、香干2块、虾皮1勺、花生米2勺、食用油4~5滴、食盐1小搓、大拌菜口味沙拉汁1勺、

1. 备好全部食材。

2. 芹菜摘去根头和黄叶,清洗干净,根头不要扔,洗净煮水喝,对降血压有帮助哦。

3. 锅中烧开水,放入几粒食用油和盐。

4. 放入芹菜,焯烫至变软变色,捞出。

5. 攥干水分,放在案板上。

6. 切成1.5~2cm左右的小段,具体看各人喜好。

7. 香干洗净,切小丁。

8. 将花生米搓掉皮衣,与芹菜和香干一起放到大碗里。

9. 再把虾皮放进去,我还留一点虾皮,后面用。

10. 淋入1勺大拌菜口味的沙拉汁。

11. 用筷子翻拌均匀。

12. 装入盘中,将剩余的虾皮撒在上面,就可以了。

九、凉拌芹菜的6种家常做法?

原料:芹菜叶、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐。

做法步骤:

第1步、备好食材,芹菜叶摘取黄叶,洗净。

第2步、把芹菜叶放到一个盆里,加适量生抽,老醋,白糖适量,盐少许

第3步、锅中放油,把花椒炸香,捞出

第4步、当油不是很热时放干辣椒,炸香

第5步、把辣椒油倒入芹菜里拌匀即可

第6步、装盘

十、芹菜花生米的家常做法?

芹莱花生米每到冬天或过年的时侯我们家都会做一点用来做下酒菜。我的作法是。1半斤花生米泡2个小时,然后放大茴香和花椒煮20分钟,煮熟后放入少量盐。

2,芹莱洗净切成1.5公分段,水里放盐和几滴食用油烧开后放入芹菜过水一分钟捞出控干水分。花生米捞出和芹菜一起,放入香油辣椒油,香醋和白糖搅拌一下就可以了。

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