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凉拌花生米做法大全? 醋溜花生米凉拌做法?

2023-09-14 01:09:05凉菜1

一、凉拌花生米做法大全?

准备食材:花生米1000克,芹菜四根,胡萝卜一根,适量的葱段,姜片,八角,花椒,洋葱圈,香菜一根。盐适量,食用油适量,鸡精适量,香油半勺。

花生米用清水泡一小时,芹菜切丁,胡萝卜切丁,

锅内烧油,下入葱段,姜片,八角,花椒,洋葱圈,香菜,炸出香味捞出,制成料油。

锅内烧水,水开下入芹菜丁,胡萝卜丁,焯水两分钟捞出控水。

另起锅烧水,水开下入花生米,姜片,葱段,八角,食盐,煮八分钟捞出沥水。

将芹菜丁,胡萝卜丁,花生米,加入适量的食盐,鸡精,香油,料油,抓拌均匀即可。

二、醋溜花生米凉拌做法?

花生米放锅中煮一开,捞出晾凉。然后放醋香油盐生抽。拌匀即可。

三、凉拌醋瓜做法大全集?

主料2人份

黄瓜1根、酱油5毫升

辅料

醋适量、 姜适量 、白砂糖少许、 蒜适量、 芝麻油适量 、辣椒油适量

步骤

1、黄瓜一根,特级酱油5毫升,醋,白砂糖,姜蒜末,芝麻油,辣椒油适量

2、将姜蒜切碎末,备用。黄瓜洗净去两头,用多功能切菜器削成薄片,

3、放入盘中,撒上姜蒜末,倒入欣和酱油,醋,加入白砂糖,芝麻油,最后浇上少许辣椒油

烹饪技巧

辣椒油可以根据自己的口味增减用量

黄瓜切薄片可以快速入味,现做现吃可保持口感脆爽

不喜欢吃黄瓜皮的,可以将皮削去后再切片

四、凉拌醋粉的做法大全集?

配方 9种材料

醋粉 适量、豆芽 适量、西芹 1根、小葱 2根、红尖椒 3个、香醋 适量、蒜 3瓣、白糖 适量、盐 适量

做法

步骤1.

醋粉放入盆里挑开

步骤2.

西芹 豆芽 红尖椒 小葱备用

步骤3.

豆芽焯水

步骤4.

西芹焯水切条

步骤5.

葱 辣椒切丝,拍3瓣蒜

步骤6.

全部放入盆里

步骤7.

锅内放油,扔几粒花椒小火炸一下,油里有麻香味

步骤8.

热油泼葱 辣椒 蒜后调适量白糖 盐 香醋拌开

步骤9.

酸辣爽口

五、凉拌醋溜藕片的做法大全?

1/10将藕流水洗净,去皮,因为藕生长在淤泥里,去皮的时候不要留死角,一定要去除干净了

2/10放在切菜板上将其切成片状,片要尽可能薄一些,以保证熟的快,然后放入盘中用凉水再冲洗一下。

3/10接下来开火烧水直至烧开,然后将藕倒入锅中,不短搅匀使其受热均匀,直至水再次烧开。

4/10将藕放入事先准备好凉白开水里,让其凉下来,大约两分钟左右,使其口感变脆。

5/10将藕从凉水里捞出放入盘中,这时莲藕的处理基本上完毕。下面接着就是调整材料。

6/10再次开火把锅靠干,放入少许食用油进行熬制,刚有烟冒出就放入花椒。1分钟左右放入酱油、盐和醋。1分钟左右倒入盘中。

7/10将姜、葱、蒜均剁成末状,放入碗中,切记一定要碎越碎越好,以便他们能够粘附在藕片上。

8/10由于盘中已经放入熬制的调理,净放两分钟左右,反复搅拌,便于入味,搅拌之后再放置一会。

9/10将葱姜蒜的碎末放入盘中,再次反复搅拌,然后放置2、3分钟。

10/10最后放入少许香油进行调拌,反复搅拌几次,到此,凉拌藕片就完成了。

六、凉拌黄瓜花生米的做法大全?

主料

黄瓜2根

辅料

蒜适量,花生米适量,盐适量,南德调味料适量,生抽适量,米醋适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,蚝油适量,香油适量

1. 准备两根新鲜的黄瓜

2. 黄瓜去皮

3. 切滚刀块

4. 切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟

5. 蒜加少许盐捣成蒜泥

6. 加少许水调成蒜汁

7. 腌制好的黄瓜倒出多余的水分,加盐一勺,蚝油一勺,南德料一勺,鸡精半勺,米醋一勺,生抽两勺,香油一勺搅拌均匀

8. 加入一把炒好的熟花生米,一勺辣椒油,一勺芝麻酱搅拌均匀

9. 加入调好的蒜汁搅拌均匀即可

七、凉拌花生米洋葱的做法大全?

洋葱切条,用手抓散,红椒去瓤切长条,放洋葱里,加清水浸泡,香菜切段,泡好的木耳切小片,锅中加油,放花生米大火炸1分钟,关火炸熟捞出,锅中水开,放木耳焯水1分钟,捞出过凉水,在盆中放入控水的洋葱、红椒、木耳、2克食盐、2克白糖、0.5克味精、10克陈醋、3克香油、3克葱油、5克生抽拌匀,放入放凉即可

八、凉拌醋泡花生米的正确做法?

1.

材料:花生500克,醋300ml,冰糖50克

做法:准备500克花生,洗净捞出

2.

将洗净的花生装入碗中,加入没过花生的清水浸泡两个小时

3.

将花生放入蒸锅中,蒸半个小时

4.

蒸好,取出晾凉

5.

准备一个玻璃容器,装入晾凉的500克花生。

6.

接着加入50克冰糖

7.

倒入没过花生的300ml陈醋

8.

盖上盖上,放在冰箱冷藏保存

9.

三天后取出,凉拌醋泡花生米完成

九、凉拌脱皮花生米的做法大全?

主料:花生米300g 辅料:醋适量、盐适量、味精适量、小葱适量 步骤:

1、花生米洗干净后,用水泡软。

2、泡软的花生米,去皮。这个有点麻烦,但是还是要细细去皮的。

3、去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。

4、煮过的花生米,捞出后,放凉开水中拔凉。

5、准备调料:米醋、味精、小葱。

6、把凉的花生米放碗中。

7、倒入弄好的调料。

8、搅拌均匀就可以了。

十、凉拌酸辣生花生米的做法大全?

主料:

花生米100克

黄瓜1根

辣椒几个

辅料:

蒜1个

香菜适量

生抽1勺

醋小半勺

胡椒粉少量

橄榄油适量

步骤1

准备材料

步骤2

冷锅冷油冷花生,油适量,花生放入锅里,小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。

步骤3

一定要注意火候,全程小火,切记不要炸糊了,捞起沥干油备用,花生米热的时候是不脆不酥的,记得先放凉花生。

步骤4

在大碗中先倒入黄瓜和花生米。

步骤5

接着倒入蒜蓉和辣椒碎。

步骤6

倒入适量的胡椒粉。

步骤7

放入香菜,分别倒入一勺生抽和小半勺醋。

步骤8

倒入适量橄榄油,也可以用锅里炸花生米剩下的油,然后拌均匀即可

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