凉拌木耳用热水泡还是冷水泡？

一、凉拌木耳用热水泡还是冷水泡？

1、备好食材及配料：木耳、老姜、大蒜、小米辣，小葱；木耳用温水泡发；

2、泡发后的木耳洗净，去蒂，撕成小块；老姜、大蒜、小米辣洗净切碎；

3、将姜末、蒜末、小米辣混淆后，调入温开水，浸泡半晌；

4、小葱洗净切葱花，锅里倒入净水烧开；

5、放入木耳汆烫至熟；

6、木耳捞出，控干水分，用大一点的容器盛着；

7、调入过量生抽，香醋，糖，油泼辣子，白芝麻，藤椒油；再调入姜蒜水，撒入葱花；

8、搅拌平均就做好啦。

二、煮花生米用什么水泡最好？

煮花生米头一天晚上就泡上，第二天再煮，就是用凉水泡是最好

三、凉拌面皮用什么水泡？

面皮用烧沸的水泡,有5分钟就可以,如果想吃口感微微软一点的可以多泡2分钟 。主料1人份

即食面皮1袋

辅料

黄瓜1根

 鸡蛋1个

步骤1

用的是即食面皮一包

步骤2

水泡即食面皮一包，饭量适中的人就够吃了，再加上蔬菜鸡蛋等，会吃得饱饱的。把面皮用沸水浸泡上，现烧开的水比较好，浸泡五分钟就好，中间可以搅动一下，别有粘连的分不开的

步骤3

在泡面皮的时间里，把鸡蛋搅打散开，用平底锅煎成一个蛋饼

步骤4

煎好的蛋饼取出来直接切成细条状备用

步骤5

黄瓜洗干净，直接擦成丝状，放入面皮里带的料包，醋包和油包拌匀。如果单吃面皮，用了所有的调味料放进去会有点咸，咱们用一根黄瓜还有鸡蛋来拌就刚刚好

步骤6

再把切好的鸡蛋条放进去，搅拌均匀备用

步骤7

面皮泡好，直接捞入泡好的面皮。面皮用烧沸的水泡，有5分钟就可以，如果想吃口感微微软一点的可以多泡2分钟

步骤8

最后把所有材料拌匀。怎么样，看上去是不是很有食欲呢？夏天来一份要比外卖的都好吃。

四、炒花生米用冷水泡还是热水泡？

用冷水泡3分钟捞出，炒锅不放油，花生米放锅中干炒，水干后放油炒

五、凉拌银耳用热水还是冷水泡？

银耳最好是用冷水泡。虽然说用热水泡发速度快，膨胀的个头也会更大，但是用热水泡银耳会影响它的口感，银耳的胶质难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分，泡发出来之后，不出胶，味道也就大大的减弱了。

再者银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。

六、水泡花生米做法？

泡花生米花生米250克，蒜瓣2颗，香醋适量，酱油适量

做法

1、把所有材料准备好。

2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。

3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟。

4、倒进沥篮，沥干水分。

5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。

6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

7、加入适量酱油，倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

8、盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

七、炖汤的花生米用热水泡吗？

炖汤的花生米需要先用热水泡下。

一方面可除去表皮的涩味，另一方面可使成品汤色纯正。

方法是：预先将花生米加入热水中寖泡约4~5小时，泡去其表皮中的呈色物质，使之由浅红变淡。同时还起到对花生米的涨发作用。

这里推荐一种快速处理方法，用时短：

如时间仓促，就将花生米加水煮开，小火续煮20~30分钟。花生米表皮的成色物质可快速去除。

经过这样处理后，花生米个个变得白白净净，鲜嫩饱满；炖出来的汤，汤色纯正诱人。

特别提示：尽量避免使用铁锅炖汤，容易氧化变黑。

八、素鸭凉拌时用热水泡吗？

素吖，凉拌时用热水泡吗？

应该不用热水泡的，买回来的素鸭只要把它切开，来切成一丝丝的，可以放一点香菜，生抽，麻油，花米葱花糖味精搅拌一下就可以吃了，不可以用热水泡的，因为素吖，本来就是熟的半成品品回来自己凉拌一下就可以吃的，不能用热水泡

九、凉拌萝卜丝为什么用凉水泡？

凉拌萝卜丝的时候，先把萝卜表面的灰尘洗干净，再把外皮削掉，把萝卜切成丝，千万不要擦成细丝，因为动手切的萝卜丝更好吃，把萝卜丝放在清水中浸泡一会，这一步千万不能忽略，这一步可以使萝卜丝更加的清脆。这就是凉拌萝卜丝最简单的做法，这样可以让家人的胃口大开。

十、水煮花生米可以用温水泡吗？

水煮花生米是可以用温水泡的，泡10个小时后放入锅里煮。加入盐，花椒，大料，煮一个小时左右关火后闷三十分钟既可食用，如果是新鲜的花生，只需要用清水洗净，就可以直接上锅煮了每天吃几粒花生米可以养颜，花生米是下酒的好菜，在饭店客人在喝酒的时候都需要点上一盘水煮花生米，