白糖花生米的正确做法？

一、白糖花生米的正确做法？

原料：

500克花生米，适量白糖，适量烧烤调料，适量油。

制作过程：

1.准备500克花生米，自家种的会更香一点。

2.花生米不用浸泡，直接淘洗干净，洗掉表面的灰尘，然后沥干水分备用。

3.准备一个勺子，买电饭锅送的那种，加两勺清水，再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。

4.往里面倒入花生米，转小火，水量刚好没过花生米就可以了。

5.熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到，冒大泡了。

6.熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火，然后不停地晃动锅子。

7.糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。

8.起锅倒油，冷油下入花生米。开小火，让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟，一定要冷油下锅。

9.慢慢地油温升高，花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面，让它受热均匀。

10.炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。

11.捞出来晾凉，把它平铺开来。

12.然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。

二、白糖腌花生米的做法？

原材料备好;

2、炒菜锅干炒花生米，用文火渐渐地炒出香味，正中间不断颠锅，使其遇热匀称;

3、待听见花生衣有“噼噼啪啪”开裂的响声，嗅到显著的花生仁香气时，就可以熄火，盛出一旁预留;

4、锅中倒进冷水和白糖，文火加温，并不断用炒勺拌和;

5、白砂糖和水渐渐地溶化，进而造成许多泡沫;

6、用炒勺蘸蘸糖桨，如能拖出丝来，便将炒香的花入倒进，在糖桨中搅拌均匀;

7、再用不锈钢筛网筛入木薯淀粉，再次快速地拌和;

8、待花生仁表层都裹满奶油霜，且显著能觉得到越来越果断的情况下，就可以熄火盛出。

三、干白糖的做法大全？

材料:糯米适量，白糖适量

做法:

1、选用颗粒大、粘性大、无杂质的糯米，筛去碎米后，用清水泡浸一夜

2、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干

3、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁为止

4、爆米花。先把备好的匀砂适量，倒进铁镬中，以猛火炒红，再放入适量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再继续放入扁熟米

5、熬煮糖油，用黄糖或白糖均可，按米花的重量投放适量的糖，加水，放进一些姜块，以慢火熬制，浓缩，待糖油几次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度

6、成型。先在竹箕内堆放好米花，迅速把已煮好的糖油浇进堆中，接着以最快的速度把米花与糖油拌匀，以竹筒或他物压平，待散温凝固，用刀切成小块，移放瓦钵（或铁箱）中，密封保藏

四、白糖月饼的做法大全？

准备材料：面粉（油皮）200g、玉米油（油皮）30g、水（油皮）100g、白糖（油皮）20g、面粉（油酥）160g、玉米油（油酥）70g、白糖（内馅）50g、面粉（内馅）10g、蛋液（表面）适量、芝麻（表面）适量

制作步骤：

1、把所有油皮材料混合，揉成光滑的面团。

2、把所有油酥的材料混合，揉成面团。

3、用保鲜膜盖住两个面团，静置20分钟，同时把内馅的白糖和面粉混合等待包馅。

4、把两种面团分别分成8份，保鲜膜盖住。

5、取一个油皮擀开，包住一个油酥，捏紧油皮，收口朝下。

6、依次完成后，盖上保鲜膜。

7、取出其中一个面团，擀成长条。

8、从上至下卷起。

9、依次完成此步骤后，盖上保鲜膜，静置15分钟。

10、取一个面团，两头压向中间。

11、擀成皮，包住白糖馅，收口捏紧，朝下，按扁。

12、包好后摆放在烤盘中，表面刷上蛋液，蘸上芝麻。

13、放进提前预热的烤箱，180度25到30分钟，每家烤箱不一样，请20分钟以后，密切注意颜色变化，及时关闭电源。

五、白糖醋的做法大全？

主料

白砂糖400g

水400g

白醋50g

白醋糖的制作方法步骤

1.材料放不锈钢锅里，不用搅拌，记得保持水面平静

2.开中火煮开，轻轻搅拌至糖融化，转小火（最小的火），我家的炉火比较大，如果炉火能调到很小的可以把水量改为200g，保证能煮到30～40分钟就行

3.煮35～40分钟，颜色比蜂蜜略深，滴入凉水中不会散开

4.凉的糖液用手指黏起能拉丝。煮完的糖浆比较稀，凉了以后会浓稠很多。凉透以后要有流动性，太硬的化可以加点水再煮，但颜色会变深。

5.放置至少1天以后没有结晶出现就可以用了

六、白糖葱做法大全？

原料：白糖1000克。

做法：

1.白糖要先在锅里熬煮成饴，冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北方拉关东糖。糖的韧性大，需要一头固定才好借力。

2.多是利用钉在木电线杆上的钉子，每次将糖条中间往钉子一挂，拉长之后两股合在一起又往上挂。这样不断重复拉打，不断将空气包含在糖里面，直到变成白色的中空长方形糖条。

3.然后切断成小指长的段段，成为香酥甜脆的"白糖葱"。糖葱，顾名思义就是有葱孔而且象葱白一样洁白的糖块。

七、花生米的做法大全？

糖霜花生

做法：

1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右，取出晾凉备用

2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆，

3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可

酒鬼花生

做法：

1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油

3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。

老醋花生

做法：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以，把花生米也倒进去

2、开小火慢慢炸，边炸边搅拌，花生米炸至微微变色，控油捞出即可

3、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖，再放入少许生抽

4、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐

5、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

6、把醋汁浇在花生上，将醋汁与花生均匀混合

凉拌花生

做法：

1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

3、黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

4、将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可

八、丰镇白糖月饼的做法大全？

准备材料：面粉（油皮）200g、玉米油（油皮）30g、水（油皮）100g、白糖（油皮）20g、面粉（油酥）160g、玉米油（油酥）70g、白糖（内馅）50g、面粉（内馅）10g、蛋液（表面）适量、芝麻（表面）适量

制作步骤：

1、把所有油皮材料混合，揉成光滑的面团。

2、把所有油酥的材料混合，揉成面团。

3、用保鲜膜盖住两个面团，静置20分钟，同时把内馅的白糖和面粉混合等待包馅。

4、把两种面团分别分成8份，保鲜膜盖住。

5、取一个油皮擀开，包住一个油酥，捏紧油皮，收口朝下。

6、依次完成后，盖上保鲜膜。

7、取出其中一个面团，擀成长条。

8、从上至下卷起。

9、依次完成此步骤后，盖上保鲜膜，静置15分钟。

10、取一个面团，两头压向中间。

11、擀成皮，包住白糖馅，收口捏紧，朝下，按扁。

12、包好后摆放在烤盘中，表面刷上蛋液，蘸上芝麻。

13、放进提前预热的烤箱，180度25到30分钟，每家烤箱不一样，请20分钟以后，密切注意颜色变化，及时关闭电源。

九、花生白糖馅的做法大全？

1/10准备好花生米。

2/10预热平底锅

3/10把准备好的花生米倒入平底锅

4/10中火不停的翻炒，炒熟为止。

5/10炒熟的花生放入平底大盆子里，放凉。

6/10待花生放凉后，用手捏开。

7/10全捏开后，把红衣去掉。

8/10红衣去掉后，平放环璃器皿半滚动上下压碎。

9/10花生米压碎后放入150克白糖拌匀。（白糖依照个人口味可加可减）

10/10成品

十、白糖蒸板栗的做法大全？

主料：板栗400g

辅料：白砂糖15g玉米油8g热水10g

1. 板栗清洗干净

2. 用剪刀在板栗顶端剪十字口

3. 放玉米油

4. 带一次性手套拌匀

5. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟

6. 白糖加热水化开

7. 烤了20分钟的板栗

8. 将糖水到在板栗上拌匀继续烤十分钟

9. 出炉。