盐炒甜花生米的做法？ 盐炒蒜香花生米的做法？

一、盐炒甜花生米的做法？

1.花生米用清水清洗干净，沥干水。

space

2.锅里加点油，将花生米倒进去翻炒1分钟。

space

3.把盐倒进去，不停翻炒。这个时候一定要调小火，要不然很容易就糊啦～开始因为花生米有些水分，所以会沾满盐。炒一会之后，花生米外的盐就会慢慢脱落。

space

4.当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了。然后将漏勺将盐筛掉，装盘晾凉。

二、盐炒蒜香花生米的做法？

1.把花生米取出,再把蒜去皮洗净切成片备用。

2.把备好的花生米洗净,加水泡上3分钟。

3.再把花生米捞出,放漏盘里控干水份。

4.炒锅倒入适量花生油,在凉锅凉油时放入花生米,用小火翻炒花生米。

5.等花生米发热但不烫手时，放入大蒜片与花生米一同翻炒。

6.等花生米在锅里炒到有噼里啪啦的响声，同时有的花生米皮有爆裂时，把火关掉，让油的余温再炒制一下花生米。

7.接着趁热再给花生米上撒一些盐，搅拌均匀

8.然后盛出放入盘子里，这样蒜香味十足的蒜香花生米就做好了，待花生米凉了，我们就可以享用了，因为花生米凉里更香脆 。

三、盐炒奶油花生米的正宗做法？

 1.准备材料：花生1000克，食盐150克，红糖20克，奶油150克，五香粉，在锅中烧开水

2.首先把花生浸泡6分钟左右，然后捞起，用纸巾吸干水分再炒

3.将食盐，红糖，奶油，五香粉冲入开水中搅拌均匀，和花生搅拌在一起，用擀面杖铺平，用布盖好，等不烫了再拿出来切来食用

四、五香花生米做法用盐炒？

将花生与五香粉放水盆中泡一夜，让香味渗入花生内部，第二天捞出花生沥干水份。

将盐(按五斤花生三斤盐比例)放入锅中炒热后再加λ经过浸泡且沥干了的花生放入热盐中一块中火炒2分钟后改小火慢炒以便盐味进入花生内部，其间不停地翻炒防止花生受热不均而有的糊了有的还生着，炒至花生发出叭叭声音即可

五、不用盐炒的五香花生米的做法？

1、生花生米洗干净。捞出来。放入八角、花椒、茴香、香叶

2、起锅烧开水，开水倒入盛着花生米的盆里，浸泡两个小时。两个小时后捞出晾干，铺在锡纸上，铺平，带着所有调料一起晾干。外皮没有水分就行了。

3、烤盘铺上锡纸，把晾干的花生米以及调料铺在上面，铺平。烤箱200°预热五分钟，放入烤盘中层烤五分钟，取出翻动花生米，马上放进去继续烤十分钟，这个过程会听到噼啪的声音。把烤箱温度调到150°，取出再次翻动花生米，马上放进去150°继续烤20分钟。然后取出，倒入大盘里晾凉，即可享用。

六、盐炒五香去皮花生米的做法？

主要原料： 脱皮花生，精盐。辅料：花椒，大料。方法/步骤：先把花生米洗干净，晾干备用。把花椒，大料用开水煮5分钟，放凉。然后把花生米放进去泡15分钟左右，拿出来（沥干水分），放盘备用。把花生米放进浅盘，撒一些盐（依据个人胃口），装进微波炉，开大火。大约3分钟左右，时间别太长。3分钟后，带上手套，把盘子拿出来。均匀的搅拌一下花生米，再放进微波炉，大火依然是2~3分钟。闻到有花生米的香味的时候，继续加热一分钟。时间到，把盘子拿出来，放置10~20分钟后，一盘又脆又香的花生就出来了。

七、盐焗花生米的做法？

1、先把花生米淘洗干净，剔除掉小的干瘪的花生，留下圆润饱满的花生米，然后用清水浸泡备用。

2、起锅烧水，把八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜片冷水入锅，并加入少许食盐，大火烧开后转小火煮10分钟，关火后使料汁自然冷却，并加入少许高度白酒和白醋。

3、把浸泡的花生沥干水，倒入煮好放凉的料汁中，浸泡2-3个小时的时间。解释下为何加白酒和白醋。白酒有增香的作用，还能使花生表面更入味，白醋浸泡后，可以使盐焗花生口感更酥脆，所以浸泡这一步不能少。

4、把泡好的花生沥干水，放入烤箱的托盘中，花生表面撒适量的食盐，大约20克即可。因为料汁已经使花生入味，撒盐过多花生太咸就难以下咽了。托盘放入烤箱中，上下温200度，先烤15分钟，再调温至180度，烤20分钟即可。取出晾凉即可食用。

八、盐豆花生米的做法？

步骤 1

space

花生米洗净，放开水中煮一两分钟。煮过再焗炒皮不容易破，且易入味。

步骤 2

space

煮过的花生米捞起晾干水分，晾至不滴水就行。

步骤 3

space

晾花生的时候，把盐烧热，下香料炒出香味，再倒入花生米翻炒。

步骤 4

space

全程中小火翻炒。

步骤 5

space

炒至花生米有爆裂声，如果放的盐比较多，可以熄火盖上锅盖，用盐的余温把快熟的花生米焗熟。也可以一直开着火翻炒至熟。 我大概炒了5分钟。

步骤 6

space

最后用漏勺过下筛，又香又脆的花生米出锅啦!

盐焗花生的小贴士

九、盐蒜花生米的做法？

准备食材。花生米，大料，香叶，桂皮，三奈，盐，大蒜。

做法。花生米清洗干净备用。大蒜去皮，然后用刀拍一下。锅中加入适量的清水，放入所有调味料，煮上15分钟。煮好的调料水加入盐调味要比一般汤要咸一些，然后关火，把调料水倒入大盆中，加入大蒜，再倒入花生米，加盖浸泡一夜，浸泡好的花生米沥干水分，放入炒锅中中小火翻炒直到花生米没有水分，有些发干关火，把花生米倒入烤盘推均匀，烤箱预热160度，放入烤盘烤制40分钟，然后用把花生米翻一下，把温度调至180度，继续再烤至20分钟，盐蒜花生米就做好了。

十、盐炒花生米的做法？

花生米适量，椒盐，食用油 

制作方法： 1.将花生米用清水过一下备用

2.冷锅倒入适量食用油，放入花生米再开小火慢慢翻炒，当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了

3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐，拌匀即可

技巧总结：

 1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀，造成外面焦了里面还没熟的情况； 

2.油不用太多，但一定要冷锅冷油下花生米，这样花生外皮不容易脱落；

3.小火慢炒是关键，千万不能等到花生米炸酥之后才出锅，因为油炸过的花生米出锅后余温还很高，花生米刚刚断生就起锅，靠余温完全可以将花生米炸至酥脆，否则起锅晚了花生米会有糊味；

4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香，并且不容易受潮哦；

 5.花生米凉了之后再撒入椒盐，这样盐不容易融化，更漂亮一些。

分享