黄磊凉拌黄瓜的做法窍门?
一、黄磊凉拌黄瓜的做法窍门?
1/黄瓜表面用盐反复搓洗干净,再用刀背拍扁,切成合适入口的长度,比较大块的地方切成2半。
2/黄瓜放进深碗里,加少量的盐,腌制5分钟,时间太长的话黄瓜出水比较多,倒掉腌出来的水分,不用加水冲洗,以免黄瓜里的水分变多,影响口感。
3/小米椒切成小段,紫皮蒜米拍扁去皮,切成蒜末,加一勺白芝麻。
4/准备一个小碗,放入1汤匙生抽,2汤匙香醋,半勺白砂糖,半汤匙芝麻油搅拌到白砂糖融化。
5/小米椒和蒜末放到装有黄瓜的盆子里。
6/倒入调味酱汁,简单的混合一下。凉拌黄瓜随吃随做,不要放太久。
7/最后撒上芝麻,换个好看的盘子盛好,就可以端上桌了。
8/美味又好吃的黄磊凉拌黄瓜的做法完成开吃了。
二、如何凉拌黄瓜洋葱不辣窍门?
洋葱用说过一下,再放入凉水中捞出,再凉拌就不辣了
三、凉拌黄瓜花生米的做法大全?
主料
黄瓜2根
辅料
蒜适量,花生米适量,盐适量,南德调味料适量,生抽适量,米醋适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,蚝油适量,香油适量
1. 准备两根新鲜的黄瓜
2. 黄瓜去皮
3. 切滚刀块
4. 切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟
5. 蒜加少许盐捣成蒜泥
6. 加少许水调成蒜汁
7. 腌制好的黄瓜倒出多余的水分,加盐一勺,蚝油一勺,南德料一勺,鸡精半勺,米醋一勺,生抽两勺,香油一勺搅拌均匀
8. 加入一把炒好的熟花生米,一勺辣椒油,一勺芝麻酱搅拌均匀
9. 加入调好的蒜汁搅拌均匀即可
四、花生米黄瓜洋葱凉拌做法?
先将花生米炸酥,再将黄瓜拍成块,洋葱好后放最上面,拍点蒜,烧点油炝在蒜和洋葱上面,热勺炝醋倒入,放盐、味极鲜、少许糖,花椒油,几滴香油就可以了。
五、长豆角黄瓜花生米怎样凉拌?
长豆角200克,开水焯五分钟断生捞出来切二寸段控水备用。
黄瓜一根约200克,洗干净切丁备用。
花生米100克,开水开焯烫十分钟捞出来控水备用。
将豆角,花生米与黄瓜丁同时倒入盆中,加耗油10克,白糖10克,盐5克,味极鲜酱油5克,鸡精3克搅拌均匀。上面盖蒜米50克,半勺食用油烧热浇在上面爆出蒜香,再次和匀后即可装盘。
六、凉拌油炸花生米的做法大全窍门?
原料:生花生米、黄瓜、胡萝卜、 盐、 香醋 、生抽等
方法/步骤
1、首先将花生米放在温水中浸泡2小时左右。
2、将浸泡好的花生米清洗干净并去皮。
3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。
4、锅里倒入适量的油起火,等待水沸腾后倒入花生米焯烫一下,捞出沥干油分。
5、黄瓜、胡萝卜丁倒入锅里焯水一下,捞出沥干水分。
6、趁热拌入调料,加入适量的盐。
7、进行充分搅拌均匀后装盘即可。
七、洋葱黄瓜花生米怎么凉拌菜?
花生米煮熟,洋葱洗净切成片,黄瓜去皮洗净拍成段。碗中放入花生米,洋葱,黄瓜。加入盐,生抽,醋,姜蒜,香菜,白糖,芝麻油,花椒油搅拌均匀,腌制3个小时就可以了
八、腐竹洋葱黄瓜花生米凉拌的做法?
用料
黄瓜2根,陈醋2汤匙,生抽2汤匙,食用油适量,糖半汤匙,大蒜2瓣,盐适量,红干椒3-4个,腐竹100克,花生米一把,熟芝麻适量
做法
1.准备好所需食材,
2.锅中倒油放入花生米,小火炸至花生啪啪作响时盛出晾凉,
3.腐竹泡发后切斜段,放入开水中焯煮约一分钟,捞出过凉水挤干水分,
4.黄瓜洗净用刀拍碎切段,
5.红干椒切小段,大蒜剁成蒜末备用,
6.将黄瓜、腐竹和花生米放入容器中,
7.调入生抽、陈醋、糖和盐拌匀,
8.将红干椒和蒜末放在最上面,
9.把锅中炸花生米的油再次烧热,浇倒在红干椒和蒜末上榨出香味,
10.放入熟芝麻拌匀即可。
九、凉拌黄瓜加花生米叫什么菜名?
叫做老虎菜
属于东北的一道凉菜/拌菜,主要原料是黄瓜、辣椒、香菜,花生米。
口味是辣,工艺是拌,难度属于中级。
老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。不过,这辣也辣得过瘾,所以,老虎菜在全国各地都非常受欢迎。
十、黄瓜皮蛋花生米凉拌做法?
原料:黄瓜一根,变蛋三个,油炸花生米、蒜粒适量
调料:盐、糖、生抽、醋、香油、芝麻酱
1、黄瓜洗净削皮,变蛋去皮洗净备用。
2、黄瓜拍扁,切成段。变蛋对切成块。
3、将黄瓜段和变蛋块摆好盘。
4、蒜瓣切粒备用。
5、盐、糖、生抽、醋、香油、芝麻酱调成料汁备用。
6、凉锅凉油。
7、将洗净控干的花生米倒入锅中,中小火煸炒,不断搅拌,使花生米受热均匀。
8、等到花生米的响声渐渐没有后,花生米就熟了,花生米捞出,晾凉。
9、将花生米适量撒到盘子里,放上蒜粒,倒上调好的料汁,即可。(喜欢吃辣的,加上辣椒,味道更好)
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