腐竹凉拌配什么菜好吃？

一、腐竹凉拌配什么菜好吃？

凉拌腐竹的原料：腐竹丝；

凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；

凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。

凉拌腐竹的做法：

1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；

2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；

3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；

4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。

温馨提示：

从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。

吃出健康：

1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。

4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

美食禁忌：

糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。

二、大白豆凉拌配什么菜？

大白豆凉拌配芹菜葱丝加佐料，

大白豆凉拌黄瓜丝加一点葱丝和胡萝卜丝加佐料，

大白豆凉拌腐竹加葱蒜和香菜加佐料，

大白豆凉拌豆腐丝加葱香菜和佐料，

大白豆凉拌胡萝卜丝加葱丝和佐料，

大白豆凉拌香椿，这个菜叫大香豆，

这些菜各饭店，食堂都有，经济实惠。

三、什么花生米打粉凉拌菜好吃？

炒熟的花生米，油炸的花生米，都可以打碎，拌凉菜好吃。在家里拌凉菜的时候，把炒焦的花生米用刀拍打碎，再用擀面杖把碎花生擀成粉儿拌凉菜吃，色香味全，美味可口，回味无穷，真是太好吃啦，花生的营养价值高，经常吃点儿生花生，有生血，补血的作用。

四、花生米凉拌菜起什么名好？

凉拌花生米菠菜 主料 菠菜 花生米 辅料 香油 蒜 盐 糖少许 米醋 生抽 凉拌花生米菠菜 的做法步骤 1. 花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿。

五、油炸花生米配什么菜做？

炸花生米几乎是家家都会做的一道美味小菜，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友并不能炸得很完美。其实再简单的菜做起来都有诀窍，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦！

1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。

3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。

4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。

6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶莹漂亮。

花生不贵 却是很有营养的坚果

多吃长肥噢

六、凉拌面配什么菜好？

凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。

1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。

2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。

3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。

4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。

5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。

七、肉酱花生米是凉拌还是热菜？

肉酱花生米是一道凉菜非常好吃，适合下酒

八、藤菜和花生米怎么凉拌好吃？

主料

藤菜

300克

辅料

花生米

芝麻油

适量

生抽

适量

小辣椒

适量

姜蒜

适量

步骤

1.藤菜挑比较嫩的，最好的叶尖部分，洗净

2.锅中着水，水开后放藤菜下去汆水，熟后捞起冷却

3.小辣椒去把洗净切成碎末，再倒上适量的生抽

4.姜蒜绞成泥，倒入辣椒碗里

5.加点芝麻油，味精就好了

6.冷凉后的藤菜放入一个容器中用力压几下，倒扣过来藤菜就定型了

7.淋上调好的汁、撒上花生米就好了

九、洋葱黄瓜花生米怎么凉拌菜？

花生米煮熟，洋葱洗净切成片，黄瓜去皮洗净拍成段。碗中放入花生米，洋葱，黄瓜。加入盐，生抽，醋，姜蒜，香菜，白糖，芝麻油，花椒油搅拌均匀，腌制3个小时就可以了

十、吃火锅配什么凉拌菜好？

蔬菜类：莲藕片 土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块 豆腐类：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐 腐竹 各类丸子：鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒 粉类：粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉 菌类： 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳 肉类：牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子