盐焗花生米如何做？ 怎样做盐焗蛏子？

一、盐焗花生米如何做？

1、鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净

2、然后去壳剥出豆粒，把花生仁洗干净然后用水浸泡5分钟

3、 把水倒干放到炒锅里用中火翻炒一分钟直到把水炒干

4、炒锅不加油倒入泡菜盐和香料

5、中小火慢慢翻炒至温热，慢慢翻炒，以免花生受热不均

6、翻炒5分钟后，出锅装盘，冷却10分钟后就可以吃了

扩展：

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。

二、怎样做盐焗蛏子？

1、食材：蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。

2、首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。

3、起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。

4、把小米椒、生姜、大蒜等切丁备用。

5、重新起一口锅，倒入食用油，放入小米椒、生姜、大蒜，小火爆香。

6、把沥干水的蛏子倒进锅里，加入料酒、食盐、生抽调味，大火快速翻炒后，转中小火焖煮至汤汁收干即可。

7、因为蛏子用水焯过，无需炒太长时间，两分钟后出锅时装盘。

三、怎样做盐焗蛋？

原料：鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。

做法步骤：

第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。

第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。

第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。

第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。

第5步、二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。

第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。

第7步、非常的香，很入味，强烈推荐试试。

四、盐焗花生米热量？

答:盐焗花生米热量〔293大卡〕

食材：

花生米、盐、五香粉、八角、桂皮、花椒

制作步骤：

第一步：把准备好的花生米下入大盆里，再倒入刚烧开的开水浸泡，顺带着也清洗干净了；期间用筷子搅动搅动，把花生泡至外面的花生衣发皱就可以了；然后把浸泡好的花生米倒出来沥干水分。

第二步：把花生米倒入大盆里面，再加入适量五香粉和少许盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟。

第三步：把锅充分烧热，加入盐，盐和花生米的比例为1：1；然后加入八角、桂皮和花椒，开小火慢慢来炒，把大料的香味给炒出来。

第四步：炒至锅中大料香味浓郁的时候，把花生米倒入锅中，继续开小火慢炒；因为花生上面有水分，此时每一粒花生米都粘上了盐。

第五步：继续开小火慢慢翻炒，花生米表面的水分开始逐渐蒸发，盐也开始脱落，花生一粒一粒地在锅中，还会发出噼里啪啦的响声；继续用锅铲翻炒，响声逐渐消失即可关火。

第六步：准备一个漏勺，把炒制花生米的盐给筛出来，全部筛掉后，把炒好的花生米装入盘中，放凉即可

五、请问怎样做盐焗蛋？

1 鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。

2 粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。

3 将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

4 将五香粉、八角、小茴香、香叶放进盐里搅拌均匀。

5 开火，把锅预热后将鹌鹑蛋整齐的码在锅中。

6 将其余的盐覆盖在蛋上。

7 盖上盖子，焗七分钟后关火再焖上五分钟，记住中途不要打开盖。

8 美味的盐焗蛋就完成了。

六、怎样做盐焗寸子？

第1步、购买500g蛏子。最好带泥的那种，因为蛏子带泥活的时间长，主要为了食材的新鲜。泡过水的蛏子含水量较大，但很干净。

第2步、蛏子洗净。

第3步、蛏子背面，大拇指所指处的黑色连接点要用刀切断。若是不切断等 蛏子熟后，蛏子会张嘴，这是大量的盐就会进入蛏子肉与壳的链接处，变的非常咸

第4步、把开好背的蛏子放在盘子里，用手轻轻地挤压，使其水分尽量排出。但也别太用力，别把蛏子的壳给压碎了。

第5步、盐350g，香叶、花椒、八角、小茴香入锅翻炒，直至香味飘出即可。

第6步、把蛏子在盐中码好。

第7步、放入微波炉，打5到6分钟。根据蛏子的大小最多不要超过7分钟。

第8步、甩点葱花点缀

七、盐焗花生米的做法？

1、先把花生米淘洗干净，剔除掉小的干瘪的花生，留下圆润饱满的花生米，然后用清水浸泡备用。

2、起锅烧水，把八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜片冷水入锅，并加入少许食盐，大火烧开后转小火煮10分钟，关火后使料汁自然冷却，并加入少许高度白酒和白醋。

3、把浸泡的花生沥干水，倒入煮好放凉的料汁中，浸泡2-3个小时的时间。解释下为何加白酒和白醋。白酒有增香的作用，还能使花生表面更入味，白醋浸泡后，可以使盐焗花生口感更酥脆，所以浸泡这一步不能少。

4、把泡好的花生沥干水，放入烤箱的托盘中，花生表面撒适量的食盐，大约20克即可。因为料汁已经使花生入味，撒盐过多花生太咸就难以下咽了。托盘放入烤箱中，上下温200度，先烤15分钟，再调温至180度，烤20分钟即可。取出晾凉即可食用。

八、盐焗花生米做法发硬？

花生米用温水浸泡一下，起锅倒入大量食盐炒热，再到泡好的花生米炒熟即可

九、盐焗花生米家庭做法？

 盐焗花生米的家庭做法：

主料

花生适量

辅料

盐适量

大葱适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

姜片适量

盐焗花生的做法步骤

1.食材:花生米、食用盐、大葱段、八角、桂皮、花椒、姜片。

2.花生米清洗干净。

3.锅中放入大葱段、八角花椒桂皮香叶和姜片。

4.放入两勺盐煮五分钟。

5.捞岀香料。

6.放入花生米煮开后煮三分钟捞岀沥干水。

7.放入食用盐炒热。

8.放入花生米小火慢慢翻炒。

9.炒至盐脱落。

10.炒至花生米微黄关火。

11.用漏勺漏去盐捞岀即可，花生米冷却后就脆脆的了。

十、盐焗花生米和盐爆花生米的区别？

盐焗花生米和盐爆花生米是两种口味不同的花生米制作方法。它们的区别主要在于烹饪方式和口感。

盐焗花生米是将未剥皮的花生米与盐进行混合，并加入适量的水搅拌均匀，然后放入烤箱或平底锅中用低火烘烤或炒制。盐焗花生米的特点是香味浓郁，花生米内部的香气能够充分散发出来。口感上，焦脆外皮和咸味的盐与花生米的香甜味道相得益彰，是一种受欢迎的零食选择。

盐爆花生米则是将已剥皮的花生米放入锅中，加适量的食用油，加热炒煮，并同时撒入适量的盐进行调味。在高温下炒制，使花生米的表面迅速炸熟，形成金黄脆皮。盐爆花生米口感上更加酥脆，炸制后的花生米更加香气四溢，盐的味道更加均匀地附着在每一粒花生米上。

综上所述，盐焗花生米和盐爆花生米的区别主要在于制作方法和口感上的差异。无论是哪种口味，它们都是一种美味可口的零食，可以根据个人喜好来选择。