蕨菜花生米凉拌做法？ 香菜花生米凉拌的做法？

一、蕨菜花生米凉拌做法？

用料

蕨菜 200克

盐 半勺

辣椒油/红油 2勺

蒜末 适量

醋 1勺

花椒油 适量

做法步骤

1、准备新鲜蕨菜1把。

2、这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺，个人觉得它会影响成菜的色泽口感。

3、锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出。

4、提前准备冰水，蕨菜放入冰水中冰镇6分钟捞出。

5、蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味。

6、大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘中。

7、添加2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣酱、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。

8、蕨菜与调料搅拌均匀，装盘即可。

9、成品

小贴士

1、冰水需要提前放入冰箱冷藏好，用冰水冰镇可以增加蕨菜爽脆口感。 2、酱油和豆瓣酱都是咸的，可以根据自己口味酌情添加精盐。 3、调料可以根据自己口味进行调整。

二、香菜花生米凉拌的做法？

1香菜洗净放在一个干净的盆里 用开水烫一下，立刻捞出沥水2准备好花生米（花生米可以自己炸也可以直接从熟食店买炸好了的）3香菜切成小段放在一个碗里（亲们可以切的更细一些拌起来更容易入味）4倒入准备好的花生米，加入适量的麻油、盐、糖、醋拌匀即可

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三、梅菜花生米凉拌的做法？

步骤 1

梅干菜先泡水30分钟，然后洗干净泥沙，去老根

步骤 2

挤干水，稍微切几下

步骤 3

冷油把花生放下去，中火炸到花生酥脆

步骤 4

放凉，用吸油纸去掉部分油脂

步骤 5

炸好花生的油，继续炸梅干菜

步骤 6

也用吸油纸把多余油脂吸掉一些

步骤 7

海鲜酱，冰花梅酱，番茄沙司，生抽，糖，水，煮开后小火熬

步骤 8

这个时候不要太心急，小火慢熬，让梅干菜吸收一下

步骤 9

酱汁熬到类似糖浆一样的粘稠度，就可以关火放入花生和熟白芝麻，翻动搅拌。

步骤 10

现在说一下我的摆盘，我用一个圈模，盖上锡纸（也可以是别的），撒一些抹茶粉

步骤 11

然后把锡纸拿掉，填入梅菜花生，压实

步骤 12

爆珠点缀一下即可

四、凉拌菠菜花生米的做法？

1.

100克菠菜捡去黄叶，去除硬根，在300ml淡盐水浸泡10分钟洗净

2.

烧一锅500ml开水下入100克菠菜汤1分钟捞出，过一遍300ml凉水

3.

100克菠菜挤干水分切成大段，100克花生米炒好备用

4.

10克辣椒掰成段，蒜切末

5.

把100克菠菜和100克花生米放大碗里，加5克盐，1勺陈醋，1勺生抽

6.

热锅，倒入20ml食用油，加入20克蒜末，5克辣椒煸出香味

7.

倒入100克菠菜中，快速翻动拌均匀

8.

可以食用了

五、凉拌荠菜花生米的做法，凉拌荠菜花生米怎么做？

1.荠菜清洗干净，开水焯烫沥水2.切成小段3.花生米用油炸香4.花生米再弄成碎5.热锅入油6.加入葱沫炸出葱油7.加入荠菜和花生碎8.关火在锅里拌均即可

六、凉拌水芹菜花生米做法？

准备原料：

芹菜 (150g)、花生米 (100g)

胡萝卜 (50g)、生姜 1片、八角 1个、花椒 5g、食盐 适量、香油 适量、鸡精 适量、熟芝麻 3g

具体的步骤

1/7分

把花生米放到凉水中浸泡，让花生米保持水份

2/7

浸泡好的花生米放入锅中，加入姜片、八角、花椒

3/7

锅里加入水和盐煮15分钟，煮开后关火放在旁边放凉30分钟

4/7

把芹菜段、胡萝卜洗干净切成小块备用

5/7

把芹菜、胡萝卜焯水后沥干水分备用

6/7

把煮好的花生米捞出来，和焯好的芹菜胡萝卜放到碗里，加入鸡精等准备好的调味料搅拌均匀

7/7

拌好后装盘即可食用了

七、香菜花生米牛肉凉拌的做法？

把花生米煮熟或炸熟，牛肉煮熟切片，香菜冼净装盘放调料用热油泼

八、糖醋菠菜花生米的做法凉拌？

菠菜：适量、花生米：适量、味极鲜：2勺、陈醋：1勺、白糖：1勺、白芝麻：少许、盐：适量、小红椒：半个、蚝油：一勺

步骤详解

1、准备好食材，起火先把花生米小火炒出来，蒜切末，辣椒切段备用。

2、菠菜切断，然后焯水备用

3、调汁：一勺蚝油，两勺味极鲜，一勺糖，一勺陈醋，少许盐，蒜末放进去

4、把所有材料放一个盆里，起火锅里放少许油，七分热浇到芝麻辣椒上拌匀。

5、成盘开始享用吧！

九、黄磊香菜花生米凉拌的做法？

香菜、油爆花生、熟芝麻、香油、盐、白糖、醋、鸡精。

1、香菜择洗干净，用加了盐的开水焯15秒；

2、挤去多余的水分，放在案板上切碎；

3、用微波炉爆好的花生米一小碟；

4、切碎的香菜放大碗里，调入香油、盐、白糖、醋、鸡精；

5、搅拌均匀；

6、加入花生米，装入盘中，撒上少许熟芝麻即可。

十、凉拌芹菜花生米银耳的做法？

原料：芹菜500g，海米30g（南方称：开洋），银耳5朵，白糖2茶匙（10g），白醋2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

2、将海米和银耳，用水泡发后清洗干净，分别入滚水中烫1分钟，捞出备用。

3、芹菜洗净，斜切成薄片，大火烧开锅中的水，放入芹菜烫1分钟，捞出入冷水浸凉后，沥干水分。

4、将海米、银耳和芹菜放入大碗中，加入白糖、白醋、盐、鸡精和香油拌匀即可。