水煮油炸花生米的做法？

一、水煮油炸花生米的做法？

过程：第一步，首先将需要的花生米准备出来，注意要挑选一下，将其中坏掉的或者是破碎的都要挑选出来，挑选好的花生米，需要放入在一个加上水的容器中，简单清洗一下，马上捞出；

第二步，浸泡的时间不要太长，淘洗下即可，然后将花生米平铺在厨房纸巾上，注意要分散开放，充分将其中的水分沥干才可，然后将炒锅置于火上，烧热后，加上适量的食用油；

第三步，凉油将花生米下入在锅中，小火慢慢开始炸，注意过程中需要用锅铲不停地翻炒，以防止糊锅，小火炒至花生米微微变色，并且有“噼噼啪啪”的声响，且看到花生米的皮绽开；

第四步，快速将花生米从油锅中捞出来，时间万万不可太长，否则花生米容易发黑，花生米捞出用漏勺控一控其中的油分，然后放入在一个稍微大点的盘子中，注意将其铺散开，不要叠放在一起；

第五步，然后趁热在其中撒上适量的食用盐调味，翻拌均匀，待其自然晾凉后，即可开始享用，香酥脆，一口一口根本吃不停。

烹饪小技巧：1、花生米虽然是种很普通的食材，但其却含有非常丰富的营养元素，价值非常高，因此还有着“素中之荤”的美称，花生米中含有的锌元素，对于增强记忆、延缓衰老等都有很好的帮助，所以说不管是大人还是小孩，适当吃花生米都是不错的选择，当然了，花生米还可以经受多种烹饪，做成各样美味的食物，无论是哪种做法，都能让人的味蕾得到享受，尤其是做好的油炸花生米，凭借其香酥脆口感，更是得到了一致好评，所以花生米的这个做法非常建议大家学着做。

二、非油炸花生米做法大全？

用料

花生米

300克

盐

1克

油

适量

步骤 1

步骤：

1、我用的是红衣花生米，首先把花生米放到水里洗一下迅速从水中捞出来用厨房纸吸干水分。

步骤 2

2、把花生米倒入提前铺好油纸的烤盘上，喷洒一点点油，搅拌均匀，表面沾油就可以啦。 3、把烤盘放入炸烤箱中层，调到空气炸模式，无需预热，180度烤8分钟，调到160度再烤5分钟就可以出炉。

步骤 3

3、铛铛出炉👏倒入盘中稍微洒一点盐拌均匀，放凉后酥酥脆脆的红衣花生米就可以开吃啦，吃着嘎嘣嘎嘣脆

三、水煮花生米咸菜的做法大全？

1、锅内放进冷水，加麻椒，食盐后放进花生仁和萝卜咸菜火灾煮，待花生仁煮开萝卜咸菜出味后捞出来备用。

趁这空挡将四季豆和大白菜都用力掰成条，大白菜不必撕很小，（很小得话煮出去的情况下会找不着大白菜），青椒也切割成条，随后把香莱也清理干净储备用。

2、开小火锅内放进大豆油并煮沸，放进生姜片，少量麻椒，加生抽。生抽的量可依据自身爱好来放，一般以能烧开原材料就可以，由于制成品不需要有过多大酱汤，并且蔬菜也会出些水份 。

3、将四季豆先放进锅内煮，留意要多翻几回，要菜能更进味。待四季豆熟得类似时放进大白菜。能吃辣椒的还可以放进少量青尖椒，提些甜味。

4、最终放进煮好的花生仁萝卜咸菜，香莱，再稍煮一下就可以起锅了。因香莱非常容易熟，因此 不需要煮长时间。值得一提的是香菜根煮出去也很好吃，因此 在清理香莱的情况下可将根的一部分保存。

5、将煮好的菜放到小盆里，每一次吃的情况下可盛一点放桌子上就可以。剩余的菜能入在清爽的地区。能吃上一段時间。假如萝卜咸菜不咸在煮的情况下可适度加些盐。

四、无皮油炸花生米的做法大全？

用料：花生米 200克、大豆油适量、盐 3克

做法 ：

1、准备花生米，放到热水中，花生皮会起皱，这时候皮很容易搓掉

2、花生皮全部扒去后，放到厨房纸上风干一晚

3、花生全部干了之后，凉锅凉油，油要用没过花生的量，把花生放进去，开中小火炸

4、油稍微热了后就要用锅铲不断的搅拌，以防受热不均，待大面积出泡后，再炸一分钟左右（一般炸花生米凉锅凉油开始会偶尔的噼里啪啦，等到非常集中的噼里啪啦声音出现后，就炸好了）

5、花生米变黄后捞出

6、再倒进油锅里复炸一遍，看程度10-30秒就可以，复炸完更脆！晾凉，撒入食盐，搅拌均匀即可

五、凉拌油炸花生米的做法大全窍门？

原料：生花生米、黄瓜、胡萝卜、 盐、 香醋 、生抽等

方法/步骤

1、首先将花生米放在温水中浸泡2小时左右。

2、将浸泡好的花生米清洗干净并去皮。

3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。

4、锅里倒入适量的油起火，等待水沸腾后倒入花生米焯烫一下，捞出沥干油分。

5、黄瓜、胡萝卜丁倒入锅里焯水一下，捞出沥干水分。

6、趁热拌入调料，加入适量的盐。

7、进行充分搅拌均匀后装盘即可。

六、油炸花生米裹酱的做法大全？

　　原料：花生米500克、素油500克　　制法：　　1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；　　2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；　　3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；　　4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

七、水煮醋花生米的做法大全集？

主料：

花生米250g

辅料：

青椒适量

洋葱适量

调料：

煮肉料1份

香醋120g

生抽10g

盐2g

糖5g

做法：

1. 百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。

2. 剥出来的花生米洗净控水。

3. 备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。

4. 放入锅中加水。

5. 小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。

6. 把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁。

7. 把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去

8. 放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸饱了汁水，非常爽脆。

9. 洋葱和青椒加盐醋和香油拌均匀。

10. 再和泡好的花生米一起拌均匀就可以享用啦

八、水煮花生米藕的做法大全家常？

主料

莲藕1节

红枣6颗

花生适量

辅料

油适量，盐适量

做法步骤

步骤1

红枣和花生洗干净用水泡半小时

步骤2

莲藕去皮切片

步骤3

电饭锅中加入适量的水，放入红枣，花生，莲藕，盐，煮半个小时

步骤4

虽然没有肉，但是营养一点也不差

九、水煮蛋花生米的做法大全？

主料：

花生米半碗

八角2个

香叶3片

橘子皮一块

黄瓜少许（摆盘用的）

花椒5颗一块

桂皮适量

辅料：

食用碱面少许

盐少许

做法：

1. 我们把花生米提前浸泡五小时以上。然后反复清洗。

2. 把花生米倒入砂锅。放入刚好没过花生米的清水。

3. 香叶，花椒，橘子皮，桂皮，八角。加少许的盐。大火煮。

4. 放用食用碱面少许。再加一点盐，转小火煮20分钟。

5. 切点黄瓜放在盘子旁边把花生米沥干水分捞出摆盘

十、油炸花生米和水煮花生米的区别？

油炸花生米与水煮花生米在制作方法、口感等方面有很大的区别。详细我们可以看下面的介绍。

油炸花生米：用凉油小火炸，可以裹一层面糊增加酥脆感。刚刚经过油炸出锅的花生是软的，等待晾凉后花生米就会又酥又脆。

在油炸花生米的过程中，油的量达到可以半炸半炒的样子就可以了。还可以用鸡蛋液和面粉混合后裹在花生米上，这样也会使其表面酥脆。

水煮花生米：将准备好的花生米1000克，然后放入适量的温水没过花生米。然后，放进去自己喜欢口味的大料等，直接上锅煮