干炒鸡汤花生米的炒法？

一、干炒鸡汤花生米的炒法？

调料 5种

油适量

盐适量

糖少许

醋少许

生抽少许

烹饪步骤 15步

步骤1

花生仁 鸡胸肉 茭白后来忘放了

步骤2

花生仁用热水浸泡去皮

步骤3

去皮后洗净沥干

步骤4

鸡胸肉洗净切丁放一个鸡清、盐和少许淀粉拌匀

步骤5

起油锅加热

步骤6

放入花生仁熟后盛起备用

步骤7

留油放入鸡胸肉煸炒，炒熟后盛起

步骤8

留油放入小红椒煸炒

步骤9

再放入鸡胸肉

步骤10

放少许黄酒煸炒

步骤11

再加上少许糖翻炒

步骤12

然后加点醋

步骤13

再加少许生抽翻炒

步骤14

最后淀粉勾芡

步骤15

二、盐卤花生米的制作方法盐炒花生米？

用不去壳生花生加入盐，香叶，桂皮酱油煮熟。

三、花生米炒法？

花生米准备好，用干净的湿抹布擦掉灰尘 锅内小火，倒入少许油 倒入花生米 用锅铲不停的翻炒 待有香味传出，并且花生有裂开的迹象后，关火盛出 加入盐，搅拌均匀，喜欢放糖的可以放糖

四、花生米炒多久？

4~5分钟。炒花生米时不要用大火炒，不然会发苦，热锅冷油炒花生米。炒花生米前用开水泡花生米，炒出来的花生米会保持酥脆。炒花生米是一道菜品，制作原料有花生米、油、盐，烹饪简单、营养丰富。

五、春天的花生米怎么炒？

春天的花生米跟别的季节炒花生米一样吧！一个炒法，倒锅里少许油，倒入花生翻炒到熟为止

六、牛轧糖的花生米怎么炒？

锅里不用放油，放入洗干净的花生米，小火炒制，直到花生米外皮变色脱落就可以了

七、花生米炒脆骨的做法？

油凉时就倒上花生米慢炒，油不要多，炒出谅凉就可以啦

八、炒焦了的花生米能？

花生炒焦之后最好不要吃。炒焦的花生不仅口感不会很好，而且其中也会含有一定有害物质，食用后不利于机体健康。

花生本身营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，花生炒熟之后，口感会较为美味，营养物质也并没有流失，机体适量摄入，可供给机体能量以及身体所需营养物质，有利于机体健康。但若是将花生炒焦，其中所内含的营养会流失较多，而且花生表面已经焦黑，食用味道也不会太好，存留苦感。除此之外，炒焦的花生中会存在一定的致癌物质，如丙烯酰胺等，偶尔吃一个，并不会对身体造成太大害处，但若是吃得比较多，可能会引起身体损伤，所以日常建议不要吃炒焦了的花生。

九、花生米炒卷心菜的做法？

火爆大头菜的做法步骤 火爆大头菜的做法图解11. 我买的是绿甘蓝，看着个头大，不过里面松松的，不要买那种包得特别紧的圆白菜，炒着吃不脆爽。 火爆大头菜的做法图解22. 拨开菜清洗，然后撕成碎片，这个过程可以参照小时候撕纸。 火爆大头菜的做法图解33. 家里只有东北红辣椒，对付用吧，别看个头大，它们都是纸老虎，一点儿也不辣。 火爆大头菜的做法图解44. 我用的是普通汤勺，大家可以参照。这是白醋，喜欢酸一点就多放半勺 火爆大头菜的做法图解55. 白糖的比例和白醋是1:1，最好是醋多少糖就多少 火爆大头菜的做法图解66. 海鲜酱油颜色比较淡，可以一勺半，如果普通生抽，一勺就可以。 火爆大头菜的做法图解77. 蚝油一勺，这个凭个人爱好，不喜欢可以不放。 火爆大头菜的做法图解88. 麻油一勺，放这个是因为我家的麻椒实在没有味道，一点儿也不麻。 火爆大头菜的做法图解99. 盐也是加到调汁里，凭个人口感加。 火爆大头菜的做法图解1010. 蒜切碎 火爆大头菜的做法图解1111. 锅里放油，比平时炒素菜可以稍多一点，我们不是要做出川菜的感觉嘛，油稍稍热就放一勺麻椒，等炒出香味把麻椒捞出来。 火爆大头菜的做法图解1212. 先放辣椒，火不要太大，辣椒不要炒黑了。 火爆大头菜的做法图解1313. 辣椒变颜色可以放蒜了 火爆大头菜的做法图解1414. 整个过程火都不要太大，等放菜时调成最大火。 火爆大头菜的做法图解1515. 菜炒稍稍变软就可以放调汁了 火爆大头菜的做法图解1616. 把汁全都倒进锅里，迅速翻炒几下就关火装盘

十、泡水的花生米怎么炒？

相信很多人都应该吃过香香脆脆的炒花生吧，这可是我们大家作为下酒菜或者是零食的不二选择。香香脆脆的炒花生不单单是吃起来很美味，而且它的营养价值也是很好的哦。它不仅仅是含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有大量的维生素B2。我们都知道炒花生非常的美味，而且越吃越香。但是如何把炒花生炒到酥脆确是个大问题。大家可能都不是很清楚，炒花生其实是有诀窍的，如果掌握了诀窍之后再去炒的话会非常的简单容易，而且会酥脆美味。那么，赶紧来看看到底是什么诀窍吧！

1.这第一个小诀窍说出来你可能不信，那就是把花生泡在水中一分钟，并且在泡的过程中搅拌两下。这样做的目的有两个，一个是这样能够使的花生充分的吸收水分，另一个是能够让花生更加的干净。

2.将之前泡好的花生捞起来滤干水份，注意一定要滤干。不然等到炒的时候会爆锅。

3.为了不让花生炒成又黑又糊的花生，所以，用冷油冷锅炒花生。先将花生倒进锅里，然后再放入两勺油。注意花生和油的比例是5:1。

4.将火打开，调至小火，然后不断地翻炒花生，让花生受热均匀。这样的目的大家都知道，就是为了防止花生在翻炒的过程中变黑。等到看着花生差不多就可以了。或者没有太多经验的新手，听见花生发出了噼啪噼啪的爆裂声，或者是花生的皮爆来了就行了。这个时候炒出来的花生没有生味，吃起来也就更加的香脆。

5.等到花生可以了之后关火，然后这个时候趁着花生是热的倒入一小勺的白酒。然后利用酒精的挥发带走一些花生的水份。这样花生不仅仅味道会更加的香香脆脆，而且还能够保存更长的时间。然后在起锅之后再根据个人的口味放入适量的白糖或者是食盐搅拌均匀就好了。这样做出来的花生如果不香不脆你来找我。

下面就平时炒花生经常出现的几个问题回答一下。

1 .为什么平常我们炒出来的花生会容易又黑又糊？

这是因为花生的表面水分不够，水份不够的话，花生里面还没有炒干呢，然后皮就糊了。

2 .花生为什么要泡水呢？

用水把花生泡一下，它的表皮也补足了水分，这样炒出来当然就比较好看了。

3. 为什么要往炒好的花生里面放白酒呢？

因为还没有出锅的花生内部温度其实是挺高的，而白酒的沸点比较低，特别容易发挥