芹菜怎么做好吃？ 芹菜饺子怎么做好吃？

一、芹菜怎么做好吃？

1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。

3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

二、芹菜饺子怎么做好吃？

答：芹菜馅饺子好吃的做法是：先调肉馅，肉馅中加油，蚝油，鸡精，酱油，盐，香油，十三香，葱姜末顺一个方向搅拌至肉馅粘稠上劲，芹菜择洗干净把每根芹菜用刀面拍几下后切碎放入肉馅中继续搅拌均匀即可包饺子

三、芹菜苗怎么做好吃？

做法：1.先处理芹菜苗，把根部摘除清洗干净，然后过一遍清水，把芹菜苗连茎带叶一同切碎，最好再把水份挤干一些。

2.前腿肉去皮后，自己在家把肉剁碎，包包子饺子的馅儿还是自己手剁的好，口感比机器绞出来的有肉味，你们觉得呢？

3.准备一些香菇切碎，猪油渣少许，姜块磨成姜蓉。这猪油渣是用平时买回来的五花肉煸出油后留下来的，炒青菜放一些味道极好。

4.把芹菜苗和剁碎好的肉馅，连同香菇碎、猪油渣、姜末，再加上适量食盐、淀粉、老抽调味，记住要放上一小勺包子饺子粉调味料，在超市都能买到，包子馅儿味道要鲜，全靠它提味了。

馅料调好后放冰箱里冷藏一会。

5.包子馅儿要入味做出来的包子才好吃，趁着这空隙，咱先把面发了。发酵面团很简单，温水加适量酵母粉调匀后和入面粉中揉成面团，然后放在室温的温度下让面团发酵两倍大。看图样，发酵好的面团组织呈蜂窝状。

6.发酵好的面团取出，放在案板上揉成光滑状，然后分成等份的小剂子，用擀面杖擀成薄片，适量调好的芹菜苗馅儿放在中间，慢慢捏成褶子。

7.包子捏好褶子后放在湿布上静置一会，大概5分钟左右，这个过程相当于醒面，也能让包子在高温蒸制的时候发酵的更好，所以这一步别少了。

蒸锅的水烧开再把蒸笼放入锅内，大火蒸20分钟即可。

关火后等1-2分钟再掀开盖子，注意盖子上的水蒸气，滴落在蒸好的包子皮上会形成凹凸不平，不够光滑，要格外注意。

四、小芹菜怎么做好吃？

凉拌小芹菜

主材：小芹菜，面筋，

调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。

1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。　　

2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。　　

3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。　　

4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。　　

5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。

小芹菜炒虾仁

材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。

做法∶

1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。

2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。

3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。

4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。

5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

6、最后大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。

小芹菜炒肉片

材料：小芹菜，猪肉，红辣椒，油，酱油，芝麻油，盐，姜，蒜。

做法：

1、小芹菜去根须，去掉少许水芹菜叶子，洗净后，切成段，把水芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意水芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。

5、倒入小芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。

五、芹菜梗怎么做好吃？

以下是一些芹菜梗的做法：

芹菜梗炒肉片：将芹菜梗切成段，肉片切薄片，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色，再加入芹菜梗翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

芹菜梗炒蛋：将芹菜梗切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入芹菜梗翻炒，再加入鸡蛋液翻炒，加入盐和味精调味即可。

芹菜梗炖鸡汤：将芹菜梗切成段，鸡肉切块，姜片切片，放入锅中加水炖煮，加入适量盐和味精调味即可。

芹菜梗拌凉菜：将芹菜梗切成小段，加入适量盐和醋拌匀，再加入少量糖和味精调味，放入冰箱冷藏后食用。

芹菜梗烤串：将芹菜梗切成小段，串在竹签上，刷上适量油和盐，放入烤箱烤至表面金黄即可。

六、芹菜茄子怎么做好吃？

1/线茄切条泡入水加入盐和几滴醋侵泡二十分钟

2/芹菜去除叶子

3/洗干净切断

4/红辣椒切粒

5/锅中放水烧开加盐放入芹菜焯水一分钟

6/芹菜焯水后过凉水备用

7/茄子控干多余的水份

8/热锅冷油，油给多点

9/放入茄子翻炒

10/炒至茄子变软

11/加入芹菜翻炒

12/加入红辣椒粒

13/放入盐，耗油，生抽翻炒均匀乘盘

七、红芹菜怎么做好吃？

主料 3人份红萝卜1个、芹菜300克辅料姜10克、葱白10克、八角2瓣、精盐4克、鸡粉1克、花生油20毫升红萝卜芹菜步骤1红萝卜芹菜的做法大全红萝卜洗净削去皮，切成条。姜切成末，葱切粒步骤2红萝卜芹菜的做法芹菜斜着切段，叶子留下做馅用步骤3红萝卜芹菜的家常做法起锅，加入油和八角小火煸香步骤4红萝卜芹菜的简单做法下入红萝卜和姜翻炒匀，加入20毫升水焖一下步骤5红萝卜芹菜怎么吃焖制无水时加入芹菜和葱翻炒匀，加入盐和鸡粉翻炒匀，再加入20毫升水稀释盐和鸡粉步骤6红萝卜芹菜怎么做炒好的菜步骤7红萝卜芹菜怎么炒装盘的菜

八、芹菜虾球怎么做好吃？

主料 芹菜 虾仁 辅料 料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉 芹菜炒虾仁的做法步骤

1. 准备好原料。虾仁洗净，芹菜洗净、切段。

2. 虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌数分钟

3. 锅内烧开水，加少许盐，芹菜段飞水。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）

4. 锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒。

5. 加入虾仁，加少许盐、白糖，略翻炒。出锅

6. 爽口又好吃的芹菜炒虾仁，开吃吧 小贴士 1、芹菜飞水，是为了能快速炒熟，同时也可以去掉些芹菜的味道，小朋友会更喜欢吃。 2、腌虾仁要用点胡椒粉，味道更好。 3、真正下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速。 4、盐放的要适量，此菜宜清淡口味。

九、芹菜水饺怎么做好吃？

1、买好的肉绞成肉馅，然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面（花椒面，干姜面没有可不加）、葱末、姜末，加后开始搅拌入味。

2、芹菜杏鲍菇绞碎，没用刀切，正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤，把菜汤用手挤掉（以免包的时候馅里汤多）。把切好的菜和肉搅拌均匀，用筷子弄一点尝一下味道，在适当加一些调料。就可以开包啦。

3、锅里烧开水，水开后下饺子，（这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅）。大火烧开，换中火，水太开容易把饺子催坏，只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来，然后饺子边朝上就可以出锅了（每个人煮饺子都有一定的方法）各自研究好了，熟了就行。

十、爆芹菜怎么做好吃？

1、主料：芹菜500克，植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。

2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。

3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。

4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。