当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

怎样做花生米拌芹菜? 怎样做拌芹菜花生米?

2023-10-04 03:42:11凉菜1

一、怎样做花生米拌芹菜?

主料

芹菜150g

花生米适量

辅料

胡萝卜半个

盐4勺

八角1个

姜一块

葱少许

香油适量

醋适量

花椒粒3个

鸡精半勺

1. 花生米用水泡1小时。

2. 锅中加水,放入八角、姜片、花椒粒、盐,再放入花生米煮15分钟左右,捞出控干水分晾凉。

3. 芹菜去叶洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁。

4. 胡萝卜水开下水焯1分钟。

5. 再放入芹菜焯2分钟,捞出控去水分晾凉。

6. 胡萝卜丁、芹菜丁和花生米、盐、香油、生抽、鸡精、醋一起拌匀即可。

二、怎样做拌芹菜花生米?

. 准备材料:芹菜、花生米、盐、糖、醋、生抽、蒜、姜、红辣椒、香油。

2. 芹菜洗净切成小段,用开水焯烫至断生,捞出沥干水分备用。

3. 花生米用清水浸泡30分钟至软,去皮备用。

4. 蒜、姜、红辣椒分别切成末备用。

5. 热锅凉油,放入花生米小火炸至金黄色,捞出沥干油。

6. 热锅凉油,放入蒜、姜、红辣椒炒香,加入少许盐、糖、醋、生抽调味,熄火。

7. 将焯烫好的芹菜放入调料中拌匀,再加入炸好的花生米拌匀。

8. 最后滴入香油即可。

三、油炸花生米拌芹菜怎么做好吃?

材料

芹菜一把,花生,盐,花椒,大料,醋,盐,辣椒油

做法

1.芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开,然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味,吃的时候再捞出来沥干水分。

2.儿子剥花生仁的时候,我在锅里烧了点水,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里。

3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹,就需要顺长剖开。新蒜切末。

4.将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可。

材料

芹菜,花生米,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒

做法

1、花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。

2、煮好的花生米捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。

6、放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。

主料:西芹,花生

调料:胡椒面,辣椒面,生抽,盐,鸡精,芝麻油

做法

1、取西芹芯里面的几根茎切段,然后热水焯一下,快速取出,过几遍凉水。

2、花生一小把煮熟,过凉水。

3、芹菜和花生放入大碗中,加适量调料拌均匀,倒入盘中即可。

小诀窍

焯芹菜的秘诀:把芹菜放碗里,用烧开的热水浇在上面;将较粗的芹菜茎挑出来,再用热水烫一遍即可。不要直接将芹菜放热水锅里烫,很容易煮的不脆。

四、煮花生米和芹菜怎么拌才好吃?

在煮花生米的时候就已经把咸盐加上,叫他入味。芹菜把它劈成2~3段后切断。也得上锅焯一下水。把他们放入一个容器里。加入香油蒜末,小米辣。生抽味精。搅拌均匀即可。少不了一点点的芝麻。

五、细芹菜怎样拌饺馅好吃?

芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮(当然没有自己和面的好),主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜,调料:香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

第2步、先将芹菜焯水

第3步、再将芹菜、香葱、生姜切末与调好的鸡蛋、掉聊、肉沫全部混合拌匀为饺子馅。

第4步、拌匀后的饺子馅放置20分钟。

第5步、包饺子,下锅煮熟!

第6步、一盘热气腾腾的芹菜虾皮做好了!

六、芹菜拌花生米有毒吗?

没有副作用,凉拌芹菜、花生米、胡萝卜对便秘清理肠胃有很大的帮助,如果是肠胃不好的人,可能吃多了易导致腹泻副作用。想做美味的凉拌芹菜花生胡萝卜: 【主料】芹菜 (1根)胡萝卜 (半根)花生 (适量) 【辅料】腐竹 (适量)盐 (适量)花椒 (适量) 亦舒t火麻油2汤匙 【做法】 1.胡萝卜洗净切丁,芹菜去叶洗净切小段,腐竹泡发后切小段。 2.锅里烧开水,倒入胡萝卜焯水,捞出后用冷开水冲凉。 3.锅里烧开水,倒入芹菜焯水,捞出后用冷开水冲凉。 4.锅里烧开水,倒入腐竹焯水,捞出后用冷开水冲凉。 5.锅内加清水放入花生米,并放适量的花椒和盐,把花生米煮熟。 6.把以上四种食材沥干水后放在一起,加适量盐、味精调味。 7.腌渍半小时后入味,拌上火麻油即可食用。

七、水煮花生拌芹菜的做法窍门?

食材用料

芹菜50克,花生30克,花椒油30毫升,盐5克,老抽5毫升,五香粉3克,八角3克

做法步骤:

1

花生洗净,泡入放了盐3克,老抽,五香粉和八角的水中

如果能提前泡的话,更容易入味

2

中火加盖,煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了

最好不要用电压力锅,花生煮得太软烂就没口感了

3

趁煮花生的工夫,来处理芹菜

芹菜洗净,切段,焯水后过凉白开

一热一冷之后颜色更绿,口感也脆

4

捞出挤去水分,撒盐2克,腌制一会儿

5

腌制后会出水,挤出水分的同时,盐也会流失一些,所以不会太咸

6

接下来做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒丝

没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝

7

辣椒变色,炒出香味后,过筛后的就是麻辣油

8

好了,把花生,芹菜用麻辣油拌一下就可以吃啦

烹饪技巧

八、芹菜和花生米怎样腌制最好吃?

花生米腌芹菜,以花生米、芹菜、胡萝卜为主料制作的腌制菜

中文名花生米腌芹菜主要食材花生米芹菜胡萝卜配料香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐

做法

1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右;

2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶,几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒(花椒要用调料包装好。)适量的盐和味精,煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定;

3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段;

4、切好的芹菜段和胡萝卜条,加足够的鱼露和味精拌匀,鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的,基本鱼露是和盐一样咸的,在冰箱里放两个小时,杀一下水分;

5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米(花生米在放以前要把所有的调料都减出来)。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了

九、味精芹菜怎么拌好吃?

食材:芹菜350克、猪瘦肉150克,香油10克、味精1克、精盐8克。

做法

1、将芹菜去掉叶、根、洗净,剖开切成“帘子棍”粗细的丝,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控净水分。瘦肉切成6厘米长的丝,下入开水氽熟备用。

2、将芹菜、肉丝同放一盘内,加入香油、味精、精盐拌匀即成。

十、芹菜拌花生米的做法如何?

主料: 芹菜 250克 花生仁(生) 150克 

调料: 盐 15克 香油 5克 姜 5克 大葱 5克 八角 3克 醋 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 10克 各适量 

花生米拌芹菜的做法:

1.生花生米用温水泡2小时,放入锅里,加入盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;芹菜去叶,根直刀切成段,放在开水中焯熟,捞出控干。2.将芹菜和花生米拌匀,加精盐、醋盛盘,再放上葱、姜拌匀。3.将干辣椒洗净切成段,炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后投入干辣椒,炸出香味后,将辣椒匀出,将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。 

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/99044302.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。