醋溜花生米凉拌做法? 凉拌醋泡花生米的正确做法?
一、醋溜花生米凉拌做法?
花生米放锅中煮一开,捞出晾凉。然后放醋香油盐生抽。拌匀即可。
二、凉拌醋泡花生米的正确做法?
1.
材料:花生500克,醋300ml,冰糖50克
做法:准备500克花生,洗净捞出
2.
将洗净的花生装入碗中,加入没过花生的清水浸泡两个小时
3.
将花生放入蒸锅中,蒸半个小时
4.
蒸好,取出晾凉
5.
准备一个玻璃容器,装入晾凉的500克花生。
6.
接着加入50克冰糖
7.
倒入没过花生的300ml陈醋
8.
盖上盖上,放在冰箱冷藏保存
9.
三天后取出,凉拌醋泡花生米完成
三、醋泡生花生米的做法?
带皮的生花生米半斤,优质食醋半斤(注意一定要选择酿造的食醋,不要用配制的食醋),可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分,放在食醋中,密封浸泡7天(7天后即可食用,不过也可浸泡7天以上,时间越长效果越好)。 浸泡结束后,可以继续泡在醋中,也可以将花生米取出晒干保存。花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。 醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。步骤阅读工具/原料 红皮花生仁400克 调味料:醋300克 白糖、香油、酱油、小葱等方法/步骤1 将花生米油炸熟;
步骤阅读2将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;步骤阅读3取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;步骤阅读4炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;步骤阅读5取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 步骤阅读6在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。步骤阅读7特点:爽、脆可口。END注意事项 制作时千万不要放盐;选容器的时候要选玻璃的,而且瓶子要洁净干燥;存放时要放在避光处。●醋能开胃 夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱,用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,做为夏日餐前的开胃小菜。 营养师建议,让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。 ●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化 适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助,不过,消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且,胃酸分泌正常的人再喝醋,未必会增加胃酸分泌量。 ●醋能预防高血压 “少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人,摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。 另外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的,当然,你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。 中医也有以醋腌渍花生,作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10-15颗,连吃一星期以上。 ●醋能帮助摄取钙质 烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。 看了以上各种说法,不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法,大都是个人见解、感受,而科学证据不足,既然如此,我们还需要每天吃醋、喝醋吗? 综合专家看法,适量“吃醋”对健康没有坏处。不过,醋对健康的帮助,其实只要饮食均衡就能达到,并不是非喝醋不可,因此不必对醋抱持过高的期待,更不要误信偏方,以为它能治病。天天喝醋与否,纯粹是个人饮食、养生偏好,没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料,换一换口味,当做增添生活乐趣。 倒是要提醒注意吃醋的时机和分量,吃得不恰当,反而伤身。
四、凉拌醋泡花生米做法是怎样子的?
主料:花生米250g、蒜瓣50g
辅料:酱油适量、陈适量
步骤一:把所有材料准备好。
步骤二:花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
步骤三:用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。
步骤四:大火煮2—3分钟。
步骤五:倒进沥篮,沥干水分。
步骤六:蒜瓣掰去外衣。
步骤七:切成小片。
步骤八:把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
步骤九:加入适量酱油。
步骤十:倒入陈。
步骤十一:陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
步骤十二:盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
步骤十三:成品。
五、凉拌酸辣生花生米的做法大全?
主料:
花生米100克
黄瓜1根
辣椒几个
辅料:
蒜1个
香菜适量
生抽1勺
醋小半勺
胡椒粉少量
橄榄油适量
步骤1
准备材料
步骤2
冷锅冷油冷花生,油适量,花生放入锅里,小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
步骤3
一定要注意火候,全程小火,切记不要炸糊了,捞起沥干油备用,花生米热的时候是不脆不酥的,记得先放凉花生。
步骤4
在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
步骤5
接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
步骤6
倒入适量的胡椒粉。
步骤7
放入香菜,分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
步骤8
倒入适量橄榄油,也可以用锅里炸花生米剩下的油,然后拌均匀即可
六、醋溜生花生米正宗做法?
醋溜生花生米是一道具有酸甜口感和咸香味的小吃,做法很简单。首先准备好适量的生花生米,用清水冲净后沥干备用。
接着取一个锅,倒入适量的油烧热,放入生花生米翻炒至微黄色,捞出沥油备用。
然后取一个小碗加入少许白醋、白糖、盐、生抽、水淀粉调制成酸甜汁备用。
最后再取一个锅倒入刚才调制好的酸甜汁,放入炒好的生花生米翻炒均匀即可。这样做出来的醋溜生花生米口感特别香脆可口,是一道受欢迎的小食品。
七、醋溜生花生米的家常做法窍门?
花生米用泡发后控水起锅下花生米少许高汤盐放醋溜制。
八、凉拌花生米的做法?
食材明细
主料: 生花生米适量
配料: 小半截黄瓜适量 胡萝卜适量
辅料: 盐适量 香醋适量 蒸鱼豉油(或者生抽)适量
制作步骤
1.原料
2.花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
卤中仙凉拌花生米
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮,洗净备用。
5.锅里烧开水,倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料,除麻油外。
9.腌渍入味,拌上麻油就可以食用了。
九、醋梨子凉拌的做法?
把梨子凉拌之后,加入盐味精非常好。
十、甘肃凉拌醋的做法?
烧开醋加入调料花椒桂皮八角等煮一会,然后倒出来,过滤点调料就成功了
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