醋泡花生正宗做法储藏？

一、醋泡花生正宗做法储藏？

醋泡花生的做法：将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。 醋泡花生，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上。

二、饭店醋泡花生米做法饭店里醋泡花生怎么做？

醋泡花生的做法如下：

用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。

做法及步骤：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

2、把花生米也倒进去

3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

7、再放入少许生抽

8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌均匀

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

三、醋泡花生萝卜的正宗做法？

做法如下

1、花生用开水浸泡半个小时。

2、洋葱切成丝，蒜挤成蒜蓉，胡萝卜切成片，小葱切成段。香菜切成段。

3、把泡好的花生剥去外衣。

4、放在烤盘上中层，上下火130度，烤40分钟。

5、烤好的花生拿出来，这个不会太酥脆，吃的时候有点煮花生的口感。

6、另拿一个碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽适量，米醋适量，加入少许的纯净水搅拌至糖化开，尝一下是否酸甜。

7、把胡萝卜，洋葱，蒜蓉，香菜，小葱倒进花生米的碗里。

8、倒入调好的酸甜汁，搅拌均匀就可以了。

四、醋泡花生做法最正宗的做法？

花生做成这种醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜适中，清爽不油腻，好吃不上火！

今天给大家分享这道老醋花生米的做法，花生与醋搭配，是一种营养、健康的新吃法，作为下酒菜是非常受欢迎的。

具体做法请看我们的操作：

准备花生米200克，放入盆中，加入适量清水，浸泡5分钟，再加入一勺食盐，入一下花生的底味，随后捞出沥干水分，放入小盆中备用。

大葱一段切成葱粒；红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。

开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变的酥脆。

准备一个小盆，加入食盐1克，味精0.5克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料。

再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。

好了，这道风味独特的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特别的香，这道菜最好是现做现吃，放久了花生米就不再酥脆了。

醋汁能很好地中和花生米的油腻，又突出花生米的香，口味酸、咸，香酥脆口，是一道经典的佐酒小菜，深受大众欢迎。

五、醋泡花生的做法最正宗的做法？

   首先，把花生洗净，沥干水分香菜洗净切小段，大蒜切末；

    然后，凉锅倒油，放入花生小火炸至，待花生表皮变色，捞出控油晾凉；

    最后，小碗中放入陈醋、白糖、老抽、盐、蒜末，搅拌均匀，倒在花生上搅拌均匀即可。

六、醋泡花生，的做法？

醋泡花生做法 主料 花生 300g 辅料 酱油 适量 陈醋 适量 蒜子 适量 

步骤 1.首先将蒜子切片。

2.准备好一个碗，倒入花生，加入清水浸泡十二个小时。

3.锅中倒入小半锅清水，水开后，将花生下锅，煮两分钟捞出。

4.准备好花生米，加入蒜片，淋入少量酱油、陈醋，将碗口用保鲜膜封住，浸泡二十四小时以上，泡好就可以尽情食用啦！

七、醋泡花生的做法？

1.花生米放入微波炉大火1分半钟，等冷确后就很香脆。

2.蒜瓣儿切碎，加入一个干辣椒，当然如果吃得辣的多放些，有泡椒更爽。

3.小火炒香蒜茸，加入1勺白糖、适量陈醋，蚝油，生抽煮开即可关火，煮过的陈醋味道不呛，口感极佳。

4.把晾凉的花生米放入碗中，加入煮好的调料，放入冰箱冷藏半小时即可，味道香辣脆，老公说非常好下酒。

八、醋泡黑豆花生最正宗的做法？

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量

做法：

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

九、正宗醋泡花生米？

正宗的醋泡花生，其实就是老醋花生，把花生用小火油煎煎到全部成熟为止，捞出，然后准备一碟老醋，把花生全部凉了以后浸泡进去

十、醋泡花生洋葱做法？

香菜去掉黄叶，清洗干净，切成小段备用。

蒜去掉外皮，然后拍扁，让其与氧气充分接触氧化一下，切成碎末备用。

洋葱去掉外面的老皮，清洗干净，切成丁备用。

锅里放入适量植物油，凉油下入花生米，小火慢慢炒，待到花生米轻微变色的时候，用漏勺捞出控干油晾凉备用。

准备一个小碗，倒入醋，生抽，糖，盐，放入洋葱，蒜末，搅拌均匀。

把花生米放入盘中，浇上刚刚调配好的料汁，然后撒上一撮香菜即可食用。