花生米凉拌海带丝的做法?
一、花生米凉拌海带丝的做法?
1.海带 切一刀揽段 胡萝卜切成细丝; 辣椒切成细丝
2. 花生米热锅凉油炒至出香味 放凉入盐至酥脆
3. 烧一锅开水 把海带丝和胡萝卜丝过热水焯一下 捞出放凉
4.大蒜用刀拍松切成丁 加入酱油醋 白糖 耗油 调成汁
5. 把海带丝胡萝卜丝 辣椒丝 加入调好的汁一起调拌均匀即可
二、凉拌花生米做法大全?
准备食材:花生米1000克,芹菜四根,胡萝卜一根,适量的葱段,姜片,八角,花椒,洋葱圈,香菜一根。盐适量,食用油适量,鸡精适量,香油半勺。
花生米用清水泡一小时,芹菜切丁,胡萝卜切丁,
锅内烧油,下入葱段,姜片,八角,花椒,洋葱圈,香菜,炸出香味捞出,制成料油。
锅内烧水,水开下入芹菜丁,胡萝卜丁,焯水两分钟捞出控水。
另起锅烧水,水开下入花生米,姜片,葱段,八角,食盐,煮八分钟捞出沥水。
将芹菜丁,胡萝卜丁,花生米,加入适量的食盐,鸡精,香油,料油,抓拌均匀即可。
三、凉拌海带丝正宗做法大全?
食材:
海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。
凉拌海带丝正宗做法:
1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软,最好可以用淘米水来浸泡,能够有效去除杂质、海腥味。(海带中的褐藻胶不易溶于水,在烹饪时不容易泡软或者煮软,但是褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性物质时,褐藻胶会吸水膨胀变软,淘米水属于碱性,可用来泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易变软。)
2、锅中加入适量的清水,冷锅冷水将海带丝下锅,加入少量的盐和醋,水开后煮两分钟左右,捞出过凉水, 盐可以让海带丝更加入味,醋可以有效地去除海带的海腥味。
3、蒜去皮加入1勺凉开水,捣成蒜汁,小米椒和小葱切圈,香菜切段,碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油,搅拌均匀使调味料充分融合。
4、调好的料汁倒入海带丝中,加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁,蒜汁铺在最上层,这样在后期浇料油时,可以直接浇在蒜汁上,能够激发出蒜的香味。
5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香,将油浇在蒜末上,激发出蒜香后,搅拌均匀即可
四、凉拌黄瓜花生米的做法大全?
主料
黄瓜2根
辅料
蒜适量,花生米适量,盐适量,南德调味料适量,生抽适量,米醋适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,蚝油适量,香油适量
1. 准备两根新鲜的黄瓜
2. 黄瓜去皮
3. 切滚刀块
4. 切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟
5. 蒜加少许盐捣成蒜泥
6. 加少许水调成蒜汁
7. 腌制好的黄瓜倒出多余的水分,加盐一勺,蚝油一勺,南德料一勺,鸡精半勺,米醋一勺,生抽两勺,香油一勺搅拌均匀
8. 加入一把炒好的熟花生米,一勺辣椒油,一勺芝麻酱搅拌均匀
9. 加入调好的蒜汁搅拌均匀即可
五、凉拌花生米洋葱的做法大全?
洋葱切条,用手抓散,红椒去瓤切长条,放洋葱里,加清水浸泡,香菜切段,泡好的木耳切小片,锅中加油,放花生米大火炸1分钟,关火炸熟捞出,锅中水开,放木耳焯水1分钟,捞出过凉水,在盆中放入控水的洋葱、红椒、木耳、2克食盐、2克白糖、0.5克味精、10克陈醋、3克香油、3克葱油、5克生抽拌匀,放入放凉即可
六、凉拌海带丝蕨根粉的做法大全?
主料: 蕨根粉200g
辅料: 辣椒油(适量), 盐(适量), 海带丝(50g), 花生碎(适量), 鸡精(适量), 蒜末(适量), 凉拌醋(适量), 芝麻油(适量)
步骤:
1.蕨根粉洗净,在锅中煮熟变软后捞入凉水中过凉。
2.海带浸泡,切成细丝
3.将过凉的蕨根粉和海带混合。
4.花生烤熟,压碎成为花生碎,切适量蒜末
5.将花生碎和蒜末与蕨根粉搅拌均匀,放入适量食盐
6.放入适量食醋
7.放入适量芝麻油和辣椒油,搅拌均匀即可
七、凉拌脱皮花生米的做法大全?
主料:花生米300g 辅料:醋适量、盐适量、味精适量、小葱适量 步骤:
1、花生米洗干净后,用水泡软。
2、泡软的花生米,去皮。这个有点麻烦,但是还是要细细去皮的。
3、去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。
4、煮过的花生米,捞出后,放凉开水中拔凉。
5、准备调料:米醋、味精、小葱。
6、把凉的花生米放碗中。
7、倒入弄好的调料。
8、搅拌均匀就可以了。
八、凉拌酸辣生花生米的做法大全?
主料:
花生米100克
黄瓜1根
辣椒几个
辅料:
蒜1个
香菜适量
生抽1勺
醋小半勺
胡椒粉少量
橄榄油适量
步骤1
准备材料
步骤2
冷锅冷油冷花生,油适量,花生放入锅里,小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
步骤3
一定要注意火候,全程小火,切记不要炸糊了,捞起沥干油备用,花生米热的时候是不脆不酥的,记得先放凉花生。
步骤4
在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
步骤5
接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
步骤6
倒入适量的胡椒粉。
步骤7
放入香菜,分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
步骤8
倒入适量橄榄油,也可以用锅里炸花生米剩下的油,然后拌均匀即可
九、凉拌油炸花生米的做法大全窍门?
原料:生花生米、黄瓜、胡萝卜、 盐、 香醋 、生抽等
方法/步骤
1、首先将花生米放在温水中浸泡2小时左右。
2、将浸泡好的花生米清洗干净并去皮。
3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。
4、锅里倒入适量的油起火,等待水沸腾后倒入花生米焯烫一下,捞出沥干油分。
5、黄瓜、胡萝卜丁倒入锅里焯水一下,捞出沥干水分。
6、趁热拌入调料,加入适量的盐。
7、进行充分搅拌均匀后装盘即可。
十、去皮花生米凉拌做法大全?
主料:花生米300g 辅料:醋适量、盐适量、味精适量、小葱适量 步骤: 1、花生米洗干净后,用水泡软。 2、泡软的花生米,去皮。这个有点麻烦,但是还是要细细去皮的。 3、去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。 4、煮过的花生米,捞出后,放凉开水中拔凉。 5、准备调料:米醋、味精、小葱。 6、把凉的花生米放碗中。 7、倒入弄好的调料。 8、搅拌均匀就可以了。
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