花甲怎么做好吃？ 花甲的做法大全，花甲怎么做好吃？

一、花甲怎么做好吃？

花甲有很多种做法，我通常的做法是：

1.清水煮花甲，冷水下锅煮，加一点点少量盐，或是不加都可以，煮至花甲全部开口为好，这种做法主要是吃它的鲜，喝花甲汤。

2.清蒸花甲，花甲装入盘中上蒸锅，锅开后5-8分钟即可，也可在蒸熟花甲的基础上，花甲盘上放入少量蒜末和切碎的小干辣椒，起锅烧花生油，油热后淋到蒜末小干辣椒碎上。

3.炒花甲，这种做法适合口味重的人，葱姜蒜切片，花椒少许，配菜青椒或尖椒，配菜根据个人喜好，可加可不加，锅中加入花生油，油热后依次下入切好的葱姜蒜片，花椒，青椒或尖椒，翻炒十几二十下，然后花甲下入锅中，加入适量盐大火继续翻炒3分钟，然后加入100-150毫升温水，这一步水量适花甲的量多少而定，盖上锅盖转中火，3-5分钟出锅即可。

二、花甲的做法大全，花甲怎么做好吃？

水煮花甲的做法

1.把花甲放入盆中 清洗干净

2.锅中加入适量水

3.把花甲放入锅中加入适量盐

4.盖上锅盖 中火煮开

5.锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎

6.盛到盘中 可以享受美味了

三、花甲干怎么做好吃？

调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。

做法：

1、将提前花甲用盐水泡几个小时，使其将沙吐出，洗净；干辣椒切段，葱白切粒；

2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

3、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒；

4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟；

5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

四、花甲粥怎么做好吃？

花甲粥家常做法

主料

大米 100克

花甲 300克

红萝卜丁 少许

姜丝 少许

葱花 少许

配料

花生油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

做法

1.大米洗净加少量花生油拌匀，红萝卜切丁，姜切丝，葱切葱花。

2.花甲洗净，加入适量盐，姜丝，胡椒粉腌制一下。

3.大米跟红萝卜丁放入砂锅，大火煮开，转小火煮30分钟，煮至大米开花，红萝卜煮熟。

4.粥差不多好，将腌好的花甲放入锅内，放点姜丝，在煮10分钟左右，让花甲鲜味渗入粥内。

5.放盐，胡椒粉调味，撒上葱花，简单美味的红萝卜花甲粥就做好了。

五、花甲豆腐怎么做好吃？

食材：新鲜花甲500克，冬瓜500克，豆腐1块，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒适量，盐适量

做法:

　　1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)

　　2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.

　　3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.

　　4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.

六、蒜蓉花甲怎么做好吃？

蒜蓉花甲的制作方法如下：

1.花甲洗干净，冷水下锅

2.水开后，花甲打开速度捞起放入冷水中，一般水一开花甲基本全都开口了

3.冷水中洗干净，怕有沙，吐沙干净的可忽略

4.有时间的话，可以像我这样只留有肉肉的部分，也可以不去多余的壳，个人喜欢这样，感觉不那么占地方，吃起来也很满足

5.大蒜切碎

6.油到锅中烧热，转小火放入蒜末炒香！再放入豆瓣酱炒出红油，放蚝油，在放点少许盐，个人觉得不放点盐感觉淡了点，吃的清淡的可以不用放盐

7.放入清理好的花甲炒均匀，这时候记得转大火哦

8.最后一步，炒均匀后关火，放入葱，不喜欢的可以不放，用余温继续翻炒均匀即可出锅啦！

9.盛出来装盘就可以了

七、花甲怎么做才好吃？

步骤/方式1

花甲清洗干净

步骤/方式2

起锅烧水

步骤/方式3

倒入花甲、加食盐、料酒

步骤/方式4

煮一会水开后、花甲张口后捞出

步骤/方式5

清洗赶净、沥干水分

步骤/方式6

起锅烧油

步骤/方式7

放入葱姜蒜、小米椒翻炒出香味

步骤/方式8

倒入花甲翻遍

步骤/方式9

加蚝油、食盐、鸡粉、小葱翻炒几下

步骤/方式10

放入香菜、炒几下即可

步骤/方式11

出锅装盘

八、冰冻花甲怎么做好吃？

豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －

1.油热爆香葱花虾皮

2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。

3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。

4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。

5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。

6.美味可口

九、花甲粉怎么做好吃？

一、工具/原料

粉丝 (一把)

花甲 (200克)

蒜 (半头)

海鲜酱油（或者生抽） (2汤勺)

油 (2汤匙)

白糖 (半汤勺)

水 (1勺)

辣椒 (1根)

蚝油 (2勺)

二、方法/步骤

1/5分步阅读

1、花甲焯水后清洗一下，这样做会更干净，口感更好哦 2、锡纸碗里（没有锡纸碗就用小锅代替)先铺上粉丝（我用的云南米粉），再把花甲铺在粉丝上。

2/5

大量的蒜切末铺在花甲上，小树椒，或者红辣椒切断放蒜末里。

3/5

起锅烧油，油开了直接浇到花甲上，这样会有蒜香味。

4/5

再放入鸡精，白糖，耗油，海鲜酱油（生抽也行），加水没过花甲（不喜欢汤多的就少放点水）。

5/5

开锅喽，可以关火喽，搅拌一下开吃吧！

十、花甲肉怎么做好吃？

食材明细

花甲肉200g、姜一小块、葱一根、香辣酱一勺、盐适量、鸡精少许、生抽适量、生粉适量

花甲肉的家常做法

1、花甲肉清洗干净

2、姜切丝、葱切成段、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替

3、锅内烧开水，下花甲肉煮30秒

4、煮好的花甲肉冲两遍清水，沥干水份备用

5、锅内加油，下香辣酱小火炒香炒出红油

6、再下姜丝、葱段炒香

7、下花甲肉大火翻炒几下

8、调入少许盐、鸡精、生抽翻炒入味上色，再淋入少许淀粉水勾茨