花生米做零食的各种做法？

一、花生米做零食的各种做法？

一，油炸花生米

这种吃法最常见，每当家里请客都会做一盘，下酒特别好。看着普通的油炸花生米，要做好还需要掌握一点技巧，分享给大家，这样做保准不失误。

取一些干燥的花生米，如果还未晒干或者有些返潮，不能炸着吃，否则不脆。

花生米倒进菜篮，放在水龙头下冲洗一下，目的为了去掉灰尘，也为了打湿，炸的时候不易炸糊，让里外受热均匀变得更酥脆。

打湿后控水，多抖动几下去掉水分，用干布或者厨房纸巾再吸一下水分。

锅内加油，稍微多一点，将花生米倒进锅内，开小火炸，一直炸到有响声时，说明炸得差不多了，当响声减弱，这个时候要立即捞出花生米。

捞出控油，放进盆内，加少许食盐搅拌，还可以加一点五香粉或者孜然粉、辣椒粉都很不错，根据自己的口味调整。

二，鸡蛋香脆花生米

干花生米冲洗一下，控水后倒进碗内，加一两个鸡蛋搅拌，再加食盐、五香粉搅拌增加味道。

搅拌好后再加面粉搅拌，分次加进去，一直搅拌到花生米不湿不粘连就好。

锅内加油，烧到五成热的时候将过滤后的花生米倒进锅内，炸成金黄捞出。

一盘香脆花生米就做好了，带有鸡蛋的香味，太好吃了。

二、花椒炸花生米咋做？

先起锅烧油把花椒放到油锅里炸出香味在把花椒捞出，这时把花生米往锅里倒，直道花生米变成金黄色，花椒炸花生米就做好了。

三、龙骑炸锅咋做花生米？

、先来说说食材的选择。生花生米大体上分为大粒花生米和小粒花生米，大粒花生米适合水煮后凉拌，小粒花生米适合做油炸花生米，所以，我们要选择小粒花生米。提前清洗干净之后晾干。

2、把花生米用一点点食用油拌匀，我是把花生米放进空气炸锅的炸篮中，然后淋入一点点油，拿起炸篮颠几次就均匀了。大家需要注意的是，花生米在炸篮底部铺平一层基本就可以了，不要太厚，一是一次吃不完太多，二是铺厚了不容易炸熟炸均匀。

3、然后把炸篮放进空气炸锅，盖上锅盖。我用的空气炸锅的锅盖是玻璃的，能看到整个的烹饪过程，这样方便观察食物的上色情况。

4、我设置的温度是200度，时间是16分钟，当然，如果花生米用量比我少的话，时间就要相应缩短一些。

5、期间可翻一次面可不翻，基本没什么影响，它上色很均匀。

6、等听到空气炸锅中的花生发出细小的“噼啪”声时，花生米基本就炸好了

四、醋泡花生米咋做的？

用料：

花生米一碗，青椒1个，红椒1个

洋葱半个，醋碗，白糖适量，盐适量

色拉油1勺，蒸鱼豉油适量，香油1勺

香菜1根

步骤 1

炒锅加热放食用油，花生米，小火炸熟炸黄，晾凉

步骤 2

调味汁：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，蒸鱼豉油，小火熬煮一下使白糖，盐化开

步骤 3

接着倒入晾好的花生米，红椒丁，青椒丁，洋葱丁，均匀地裹上调味汁后，关火淋一点香油，拌入香菜碎就ok了

五、新鲜湿花生米咋做丸子？

第一步：首先准备一把花生放在盆中浸泡2个小时左右，将它泡软，准备一个白萝卜，用清水清洗干净之后去掉外皮，然后再用刀切成细丝装在碗中，然后加入一勺盐搅拌均匀腌制20分钟，这一步的目的是杀出萝卜里面的水分，使萝卜丝变软，去掉萝卜的辛辣味。

第二步：将萝卜攥干里面的水分装在一个大碗中，加入适量的葱花和姜末，再少来一点盐，一勺胡椒粉，因为萝卜是经过腌制的，所以盐不要放得太多，再加入事先泡好的花生，然后再加入120克左右的红薯淀粉，红粉淀粉要分次加入，每加入一次都要翻拌均匀一次，由于萝卜的含水量不同，所以红薯淀粉的量也是不同的，大家在做的时候可以观察一下它的黏稠度，只要能团成团就可以。

第三步：取一小把搅拌好的馅料放在手中来回倒腾，不要用来回揉搓的方法，全部做好之后放在一旁备用。

第四步：锅中倒入水，将做好的萝卜丸子摆放在篦子上，（篦子上要提前铺上打湿的笼布）萝卜丸子之间要留有一定的距离，防止粘连在一起，开大火上锅蒸熟，水开之后开大火蒸10分钟左右。

第五步：再来准备一个料汁，半头大蒜拍散去皮切成蒜末，青红椒切成小块，炒熟的芝麻，将这些食材都装在一个大碗中，烧到冒烟的热油浇在里面，将里面的香味激发出来，再来点香醋，适量的生抽，搅拌均匀。

第六步：10分钟之后关火，等1分钟之后打开锅盖，营养美味的萝卜丸子就做好了，将它取出来吃的时候蘸着料汁一口一个特别的过瘾，口感软糯清香，既有花生的香，还有萝卜的香，吃起来特别的美味，萝卜和花生这样搭配真的是非常好吃，营养也非常的丰富，比肉丸子还好吃。

六、做花卷儿各种做法？

关于这个问题，1. 原味花卷：将面粉、酵母、水、糖搅拌均匀，揉成面团，发酵后分割成小块，擀成薄片，卷起来成花卷状，发酵后蒸熟即可。

2. 香葱花卷：将洗净的香葱切成小段，加入面团中揉匀，发酵后分割成小块，擀成薄片，卷起来成花卷状，发酵后蒸熟即可。

3. 肉松花卷：将肉松均匀地撒在擀好的薄片上，卷起来成花卷状，发酵后蒸熟即可。

4. 红薯花卷：将红薯蒸熟后捣成泥，加入面团中揉匀，发酵后分割成小块，擀成薄片，卷起来成花卷状，发酵后蒸熟即可。

5. 咸菜花卷：将咸菜切成小段，加入面团中揉匀，发酵后分割成小块，擀成薄片，卷起来成花卷状，发酵后蒸熟即可。

6. 鲜肉花卷：将鲜肉切成丁，加入葱姜、盐、料酒、酱油腌制一段时间，然后加入面团中揉匀，发酵后分割成小块，擀成薄片，卷起来成花卷状，发酵后蒸熟即可。

七、自做萝卜的各种做法？

用料:白萝卜 一颗，白醋 350ml，盐 平常做菜的两倍，糖 25克，水 500ml，小米辣 3个

做法步骤

1、白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。

2、将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。

3、将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。

4、将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。

5、加盖放置一晚，即可

八、面粉做兔子的各种做法？

食材：面粉、酵母、白糖、温水。

做法：

1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。

3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。

4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。

5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。

6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。

7、简单好学，一次成功的小兔子馒头，蓬松暄软，简单好看超可爱，大人孩子都爱吃。

九、豆腐咋做家常做法大全？

一、麻婆豆腐

主料:豆腐 400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉 1茶匙、蒜蓉 1茶匙

辅料:豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙。

1、麻婆豆腐应该是我们生活中比较常见的一道菜了，我们首先需要将豆腐切成块，将豆腐块倒入沸水中，豆腐块浮起时，捞起。

2、然后我们将捞起的豆腐放在油盐的凉水中，约十五分钟。

3、再进行下一个步骤，我们将锅内冷油放入姜，蒜蓉爆香。

4、放入牛肉末煸炒。

5、加入豆豉碎和辣椒粉。

6、放入豆瓣酱炒至红油，放入豆腐块。

7、高汤、生抽、花椒粉，沸后改用小火焖。

8、3大勺水对1大勺玉米淀粉。

9、倒入豆腐中勾芡拌均匀，撒上葱花，装盘后撒上花椒粉即可。

二、酱烧豆腐

主料：老豆腐350克、猪瘦肉80克

辅料：生姜、大蒜、葱花、干黄酱、豆瓣酱、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量

1、老豆腐切片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀。郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花。

2、热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用。

3、锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色。

4、放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水。

5、下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟。

6、加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可。

三、鱼香嫩豆腐

主料：猪绞肉80克、南豆腐4块

辅料：生抽1/2大匙、老抽1茶匙、细盐1/8小匙、香醋1/2大匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜蓉1茶匙、姜蓉1/2茶匙、葱花1茶匙、泡椒8个切碎

1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3、注入清水或高汤半杯。

4、加入所有调味料，及切块豆腐。

5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

十、汤圆粉做煎饼咋做法？

材料：

汤圆粉、清水、盐、油

步骤：

1. 取适量的汤圆粉放入碗中，加入一定量的清水，搅拌均匀，直至形成稀薄的面糊状。

2. 在面糊中加入少量盐，在搅拌均匀之后腌制10分钟左右。

3. 取适量的油放入平底锅中，加热至七成热。

4. 将腌制好的面糊均匀地倒入锅中，用铲子快速推散，直至形成圆形薄饼状。

5. 等待饼煎至金黄色后翻面，再煎至两面均匀金黄即可。

小贴士：可根据个人口味添加鸡蛋、青菜等调味料，使煎饼更加营养美味。