芹菜，腐竹，胡萝卜，花生米怎么调凉菜？

一、芹菜，腐竹，胡萝卜，花生米怎么调凉菜？

主料芹菜 (1根)胡萝卜 (半根)花生 (适量)调料腐竹 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)味精 (适量)香油 (适量)厨具煮锅胡萝卜洗净切丁芹菜去叶洗净切小段腐竹泡发后切小段锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用

二、芹菜和腐竹怎么做凉菜？

准备原料：

腐竹 (100克)、芹菜 (100克)

胡萝卜 (80克)、蒜 2瓣、盐 2克、香醋 1汤匙、生抽 1汤匙

香油 1汤匙、白芝麻 1克

具体步骤：

1/

把腐竹提前掰成小段，在凉水里面泡软。

2/

西芹择掉叶子，撕去老筋，洗净以后斜刀切片，胡萝卜去皮切菱形片。

3/

把蒜瓣拍扁剁成蒜末。

4/

锅中放水烧沸，撒一勺盐，把西芹和胡萝卜倒进去焯两分钟，然后捞出过凉水。

5/

接着把腐竹也倒下去焯30秒，然后捞出沥水。

6/

把西芹，胡萝卜和腐竹放在盆里，倒入蒜末。

7/

调入食盐和香醋。

8/

再调入生抽和香油。

9/

撒一点熟白芝麻增香，搅拌均匀后便可装盘食用。

三、花生米芹菜怎么做凉菜？

花生米芹菜凉菜的做法很简单，具体步骤如下：

所需材料：

- 花生米 50 克

- 芹菜 200 克

- 蒜头 3 瓣

- 生姜 10 克

- 香油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

制作步骤：

1. 将花生米放入锅中用中小火炒香，捞出晾凉。

2. 芹菜去掉老筋，洗净后切成小段，用开水焯烫后捞出晾凉备用。

3. 蒜头去皮切成末，生姜切成丝备用。

4. 将焯好水的芹菜装入碗中，加入适量的盐、鸡精、白糖和醋，拌匀。

5. 加入炒香的花生米，蒜末和姜丝，再加入适量的香油，拌匀即可。

这道菜色清爽可口，芹菜的口感清脆，花生米的香味和口感也很棒，是夏季凉菜的好选择。

四、芹菜花生米凉菜怎么做？

这道菜不但清香爽口，增加食欲，开胃下饭，还能促进儿童生长发育，健脑益智。步骤如下：1.芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃

2.花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火

3.捞出花生米，控净水分

4.锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中

5.红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中

6.加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油

7.拌匀即可食用。

五、芹菜，花生米，腐竹咸菜怎么做？

若是西芹，可以凉拌，普通芹菜，可以和油炸花生米一起炒，先炒芹菜，后下油炸花生米，腐竹+木耳十肉十香菇一起炒，咸菜可以切细丝泡淡些，炒肉丝

六、莲耦黄瓜腐竹芹菜怎么做凉菜好吃？

主料：干腐竹数根，黄瓜半根，芹菜2根

配料：干辣椒 2个，花椒 5粒，生抽、盐、醋、白糖、芝麻。

做法：

1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）

2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；黄瓜芹菜（芹菜可在开水中先氽烫，烫后过凉水）洗净切小段

3.用盐，生抽，醋，一点点白糖调味拌匀

4.锅中倒入少许油，三成热时放入花椒小火炸香，再入干辣椒，变色锅离火捞出，余油烧至起烟，起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀，撒上少许芝麻装饰即可 .

七、花生米、芹菜、胡萝卜丁，凉菜怎么拌？

1.所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡萝卜2.芹菜洗净去叶子切段3.胡萝卜洗净切丁4.锅中放水，水开后放入芹菜段焯水5.焯好水的芹菜捞出放到凉水中6.锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水7.焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中8.花生米放入锅中煮熟9.焯好水的菜放入一个容器中10.放入适量的盐11.放入适量的糖12.放入适量的味精13.放入适量的生抽14.放入适量的醋 15.放入豆豉辣椒，搅拌均匀即可

八、腐竹丝做凉菜怎么做？

1.

200克腐竹丝用300ml凉水泡软，50克黄瓜，50克胡萝卜切丝，30克香菜切段，放入20克蒜末，30克花生碎，加1勺耗油，1勺生抽，1勺陈醋，5克白糖，5克食盐，3克鸡精，10ml辣椒油，加入泡发的200克腐竹丝，淋入50克料汁，搅拌均匀。

2.

200克腐竹丝浸泡一下。然后冲洗3遍。烧一锅水，把腐竹丝烫一下，捞出。切30克胡萝卜丝，加一勺辣椒油。加5克盐，3克糖，1勺生抽，10ml芝麻油，最后加10克香菜，搅拌均匀。

3.

200克腐竹丝提前泡发，50克黄瓜和50克胡萝卜切丝，30克蒜切片，20克香菜切碎，碗中倒入200克腐竹丝，加入50克黄瓜和50克胡萝卜丝，放入3克糖，5克盐，1勺醋，1勺酱油，3克味精拌匀，放入20克蒜和20克香菜，放入5ml香油拌匀即可，盛出装盘。

九、怎么做芹菜炒腐竹？怎么做芹菜炒腐竹？

原料：芹菜、腐竹、生抽、白糖、盐、植物油、葱花。

做法：

1.腐竹提前泡软，控干水分切段备用。

2.芹菜洗净，斜刀切段备用。

3.锅中加入适量水，盐和少许油，烧开后下芹菜焯水半分钟捞出备用。

4.起锅烧油，放入葱花爆香。

5.放入腐竹翻炒。

6.下芹菜翻炒片刻后加入生抽，盐，少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

十、芹菜胡萝卜拌花生米怎么做？

没有副作用，凉拌芹菜、花生米、胡萝卜对便秘清理肠胃有很大的帮助，如果是肠胃不好的人，可能吃多了易导致腹泻副作用。想做美味的凉拌芹菜花生胡萝卜：【主料】芹菜(1根)胡萝卜(半根)花生(适量)【辅料】腐竹(适量)盐(适量)花椒(适量)亦舒t火麻油2汤匙【做法】

1.胡萝卜洗净切丁，芹菜去叶洗净切小段，腐竹泡发后切小段。

2.锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉。

3.锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉。

4.锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉。

5.锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟。

6.把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味。

7.腌渍半小时后入味，拌上火麻油即可食用。