脆皮鸡蛋仔的做法？ 脆皮鸡蛋汤的做法？

一、脆皮鸡蛋仔的做法？

主料

鸡蛋2个

鸡蛋仔预拌粉500克

液态起酥油50克

辅料

水400克

鸡蛋仔酥脆的做法

此步骤用料

鸡蛋仔预拌粉

500克

液态起酥油

50克

鸡蛋仔的制作方法第一步是先要低速将鸡蛋打散，再加入水和饼粉，用高速搅拌至无颗粒状态。在彻底搅拌好后，加入油。（最后加入油是因为其可以起到一定的消泡作用），过筛后将打好的面浆静置15至20min。ps:一定要过滤静止，不然做出来的鸡蛋仔会有气泡孔哦，看上去就不好看了。

其次，在静置面浆的时候，可以把机子进行预热几分钟，预热是鸡蛋仔制作方法不可缺少的一步，在机子预热成功后，将调好的鸡蛋仔面浆倒进模具里，记住不要倒多浪费，倾斜一下把模具填满就可以了，合上模具之后将模具翻转180°，进行5分钟加热就好了。

鸡蛋仔的最后一步就是烤好后打开机器，用夹子将成品取出放置钢架上晾凉。用风扇吹吹也是可以达到同样的效果。

ps:一定要用小风扇吹吹，这样做出来的鸡蛋仔才会酥脆。

二、脆皮鸡蛋汤的做法？

材料

A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc

做法

1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。

2.将材料B过筛备用。

3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。

4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡备用。

5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。

6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（接近全满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约2∼3分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

三、糖花生米的做法脆皮？

将花生米用清水洗净泡十分钟后沥干水，冷锅冷油下锅后小火炸，千万不要大火，出锅后跟据个人口味加入调料。

四、脆皮花生米的做法？

脆皮花生米的做法

1.准备适量的花生米,放入盆中,加入少许的盐;

2.再放入1勺白糖,适量的花椒粉,辣椒面,一个鸡蛋;

3.搅拌均匀后,再放入3勺玉米淀粉,再进行搅拌;

4.花生米表面都裹上一层淀粉,锅内放油;

5.油温3-4成热,下入锅中,小火炸至酥脆即可.

五、脆皮鸡蛋的做法步骤图，脆皮鸡蛋怎么做好吃？

用料 鸡蛋 4个食用油 根据鸡蛋个数来定番茄酱 适量白醋 适量葱花（绿叶） 一小段白糖 两调羹脆皮鸡蛋的做法 白水煮蛋，剥皮后用牙签扎满小眼儿（以便入味），然后放入八成热的油里。脆皮鸡蛋的做法 步骤1煎至通体金黄色。脆皮鸡蛋的做法 步骤2无油的锅里放入适量番茄酱、白醋、白糖。脆皮鸡蛋的做法 步骤3将鸡蛋放入酱里，翻滚一下，出锅即可。脆皮鸡蛋的做法 步骤4酸甜爽口，若嫌里面的蛋黄没有味道，可以蘸着酱汁吃哦。脆皮鸡蛋的做法 步骤5

六、脆皮辣椒炒鸡蛋的做法？

准备材料。辣椒斜切，姜蒜切片。干辣椒切段。

步骤 2

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鸡蛋加点点盐，打散。

步骤 3

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锅热放油。油热放鸡蛋炒散。

步骤 4

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鸡蛋装盘。放油放辣椒姜蒜一起炒

步骤 5

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辣椒变软。把蛋放进去。炒10秒。

步骤 6

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装盘。开吃

七、脆皮糖衣花生米的做法？

1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材，将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉。

2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满。

3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用。

八、芝麻脆皮花生米的做法？

蜂蜜花生豆的做法：食材原料： 花生米， 白糖， 蜂蜜， 糯米粉， 黑芝麻步骤/方法1 花生末放微波炉3分钟烤九成熟，也没那么准确，就是不要熟透。

2 锅内放水和白糖，基本1:1，烧开，转小火。可以先进行此步，再进行1，熬糖一开始不用看锅。

3锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米，迅速搅拌。

4 不停搅拌花生，使花生均匀裹上糖浆。

5筛入一些糯米粉，不要太多，搅拌。

6 糯米粉开始变黄，滴入一些蜂蜜，撒点黑芝麻，搅拌。

7糖浆快变干时，停火，不停翻动，使花生间无粘连。稍凉一会出锅。

九、虎皮脆皮花生米做法？

原料

花生米 100g，面粉 适量，红薯淀粉 适量，鸡蛋 1个，五香粉 少许

做法步骤：

1/7

花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。

2/7

浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。

3/7

碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。

4/7

倒入花生米搅拌，如果感觉太湿了可以再添加一点面粉再拌一拌使每一颗花生米都裹上面糊，不要太湿，要把稍微干一点才好炸。

5/7

油热后关小火把裹上面糊的花生米放入锅里炸，用笊篱拔弄散花生米，这时会冒很多大泡泡，在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热，待全部炸成金黄色，这时候泡泡都变小了，说明花生米也熟了，捞起控油。

6/7

控油后的花生米，放入一个大碗然后再倒入辣椒面，胡椒粉抖一抖即可。

7/7

开吃了。

十、煎脆皮面包鸡蛋做法？

1.

准备食材;面包。鸡蛋,黄油

2.

把鸡蛋磕在碟打均,把面包均匀的沾上蛋液

3.

取平底锅,将黄油溶化锅里,

4.

将沾上蛋液的面包放入锅里,用小火慢煎