芹菜凉拌怎么好吃？ 凉拌芹菜花生米的汁怎么调？

一、芹菜凉拌怎么好吃？

食材清单

芹菜 三四颗 、 大蒜 5-6瓣 、 木耳 七八朵 、 生抽 3勺 、 醋 2勺 、 香油 三四滴 、 盐 2克 、 白糖 1小勺

烹饪步骤

1.芹菜选细的，把叶去掉洗净切段

2.木耳凉水泡发

3.锅里烧水，水开加入三四滴花生油，放入芹菜木耳中小火焯水两分钟即可

4.捞出凉水冲一下，放入碗中，准备另一个碗调料汁，三勺生抽（我用的凉拌酱油），两勺醋，两克盐，半勺白糖，几滴香油，凉拌均匀，大蒜切岁末和芹菜放在一起，调好的料汁倒里面拌拌就好了

二、凉拌芹菜花生米的汁怎么调？

碗内加入耗油、蒜末、小米辣、少许盐和糖，烧热的油浇入碗内，这样调好的汁备用。

芹菜段倒入开水两分钟捞出过凉与煮熟的花生米放一起浇入调好的汁。

三、空心芹菜花生米凉拌怎么做好吃？

把芹菜洗干净，叶摘下来炒鸡蛋，把更斜切小段，备用，花生米泡一个晚上，第二天捞出泡好的花生米倒入锅中，放上八角，桂皮，香叶，小回香，盐煮20分钟捞出来放凉，凉了以后把芹菜一块均匀的搅拌，放上味极鲜酱油，香醋，香油，喜欢吃辣的浇点辣椒油味精搅拌均匀即可。

四、芹菜花生豆怎么凉拌？

谢谢邀请，很高兴回答这个问题，芹菜花生豆怎么凉拌？这美味可口的芹菜炝花生人人都喜欢吃，那么在家里如何做出饭店的味道呢？那么接下来的几个步骤看好了！

一‬、芹菜凉拌‬花生豆‬

1、准备‬食材：花生豆‬、芹菜‬、胡萝卜‬、八角‬、桂皮‬、花椒‬、食盐‬、生抽‬、白砂糖‬

2、芹菜‬凉拌‬花生豆的‬做法：

（1）芹菜去根部洗净切小丁，胡萝卜洗净去皮切丁，干花生放入水中提前浸泡片刻。

（2）煮花生‬：锅中倒入清水煮沸，下入花生豆，加入适量的食盐、花椒、八角煮熟捞出来，过一遍凉水沥干水分备用。

（3）焯熟‬食材‬：锅中再次倒入适量的清水煮沸，下入芹菜和胡萝卜，焯熟捞出来，过一遍凉水，沥干水分盛入花生豆盘中备用。

（4）在食材上加入适量的生抽、陈醋、芝麻油、白砂糖、食盐翻拌均匀即可，做法简单清脆爽口不油腻，下酒又下饭老少皆宜！

五、芹菜和花生豆怎么凉拌？

凉拌芹菜花生米的做法如下。主料：芹菜100g，花生米50g。调料：食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜5g，八角2个，米醋5ml，芝麻油适量。

做法1.花生米提前泡好。

2.再放葱姜八角和盐煮熟。

3.把煮好的花生捞出晾凉。

4.芹菜摘洗干净。

5.把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下。

6.把芹菜段和花生放在碗里。

7.滴几滴香油，再放点米醋。

8.倒入适量一品鲜酱油。

9.再放入准备好的青红椒和蒜末。

10.再加点鸡精。

11.拌匀即可。

六、花生芹菜凉拌菜做法炒芹菜？

芹菜绰水，花生米炒好放在一起拌炒芹菜油锅好了就炒青菜就好了

七、凉拌芹菜花生米怎样做才好吃？

凉拌芹菜，花生米怎么做才好吃 我觉得首先我们选择芹菜的话，不要选择那种西芹，选我们本地的小芹菜是最好吃的了 花生米人话直接提前泡好就可以了，然后就是说把花生米煮过，把芹菜也煮过 放在一边，然后放盐，放调味料，充分搅拌均匀之后，如果说敷个油往里面一交然后再搅拌一下就可以啦

八、凉拌芹菜怎么做好吃？

做法一

原料

芹菜，胡萝卜，木耳

辅料

火麻油，醋，盐，蒜，酱油

制法

1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。 [1]

做法二

原料

鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱

制法

将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点

翠绿香嫩，富有营养。

做法三

原料

芹菜，花生米。

辅料

大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

做法

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

功效

芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效 [2] 。

芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

各种特色

培根芹丝

先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。

芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。

红油芹片

芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。

麻酱芹叶

芹菜叶用沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。

生仁芹丁

花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜。

水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。

九、细芹菜凉拌好吃吗？

制作步骤：

第一步：芹菜掰成一根一根的，然后用刮皮刀削去表面的茎；接着把芹菜从中间一份为二，再改刀切成小菱形块备用；一小段胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：锅中加入清水烧开，再加入少许食用盐和食用油；然后把切好的芹菜和胡萝卜一起下入锅中焯水1分钟，焯好水后用漏勺捞出来控干水分备用。

第三步：把焯好水的西芹放入大盆里，再加入适量盐、鸡精、白糖、白醋、味极鲜酱油、芝麻香油、胡椒粉调味，充分拌匀。

第四步：把拌好的芹菜装入盘中，再撒上少许瓜子仁或者松子，美味即成。

制作关键点：

1. 西芹表面的茎最好用削皮刀去掉，这样吃起来口感更细腻脆爽。

这是一道可以登上“台面”的简单小菜，最大限度地保留了芹菜的营养，脆嫩的口感让人吃得停不下来。别看凉拌菜简单，想要做好也是要有点技术的，你也快来试试吧！

十、凉拌芹菜花生米怎么保存？

凉拌芹菜花生米，说完剩下可以盖上保鲜膜。放到冰箱冷藏室，等第二天再吃。如果第二天也不吃，那就继续放在冷藏室，不过。凉拌菜最好还是第二天吃饭，放的时间太久，容易自身喜剧。吃了对身体不累，也会影响消化的。建议你吃多少做多少尽量每天吃新鲜的蔬菜。