梭子肉做法？ 清蒸梭子肉做法？

一、梭子肉做法？

食材

猪肉适量 盐，葱适量

方法/步骤

1首先，将猪肉，或猪油洗净，用水泡半小时。

2拿出，切小块，控水。

3锅放油，将猪肉，猪油放锅，小火。

4待烧开，将猪肉向锅边分，中间留出空隙，让油溢出。

5大概半小时，猪肉成金黄色，外面已经定型，内部已经无油。捞出控油。

6将控好的梭子，放入盘中，加盐，葱，就好。

7如果不爱这么吃，将梭子剁碎，活一点面，加梭子，烙饼。味道正宗！

二、清蒸梭子肉做法？

主料：

梭鱼两条

辅料：

红辣椒适量

配料：

蒸鱼豉油适量

葱丝适量

姜丝适量

香菜适量

做法：

1. 准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根

2. 旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟

3. 再次切点葱姜红椒丝

4. 鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝

5. 炒锅放油

6. 油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可

三、肉梭子饼简单做法？

1.

把肉切片,大葱切末备好

2.

把锅里放入3小勺水,把肉放入锅里耗油,注意一定要小火,直到肉片耗干取出,剩下的荤油可以放在碗里,冷却后放入冰箱 以后炒菜

3.

把耗好的油梭子切成碎末

4.

加入盐、酱油、葱花(根据个人喜好口味)一起搅拌

四、肉梭子饼做法大全？

主料：面粉500克，水320克，葱花少许，油梭子适量，调料糖少许，盐少许。

1.面粉，盐，水加入面包机开启和面功能。和面结束后醒发十分钟左右。 2.同时将油梭子切碎，加入葱花，糖，盐混合均匀备用。

2.将醒好的面擀成大饼，薄厚适中，将油梭子铺在大饼上，铺匀。然后将大饼从一头卷起，最终卷成长卷。再分成若干小份。

3.将每个剂子擀成饼状，备用。

4.煎锅加热，放入少许油，小火烙饼即可，勤翻面，以免饼糊。

五、肉梭子包饺子的做法？

1.酸菜用清水洗干净后，挤干水分，切成小粒形状。因为是制作饺子馅，酸菜尽量剁碎会比较好包。酸菜最好选用东北自家腌制的，会更加好吃。

2.把生姜、葱花、大蒜切成小粒备用。将油梭子拿出来备用

3.猪肉用绞肉机进行搅碎，或自己用菜刀剁碎，装在盆子里备用。

4.将姜、葱、蒜、酸菜粒、油梭子加入肉馅中，再倒入酱油、盐、鸡精、香油充分搅拌。建议拿筷子顺时针搅拌均匀，让肉馅和酸菜、油梭子能充分融合一起。如果油梭子比较大块的，建议在搅拌之前用刀拍碎一些。

5.调饺子馅的时候，如果闻到阵阵香味，说明饺子馅调拌到位了，美味好吃的饺子馅就做好了！

6.饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。将酸菜油梭子饺子陷放入面皮上，捏成饺子。放在竹篾上防止粘在一起。

7.煮一锅水，水开下饺子，注意用勺子轻推饺子，以免饺子沾到锅底。分两次加入小部分凉水，直到饺子第三次沸腾浮起后可出锅。。这样一道又香又美味的酸菜油梭子饺子就完成了。

六、肉糕梭子蟹做法？

食材用料

梭子蟹

一只

年糕

若干

精肉丝

适量

雪菜粒

适量

方法/步骤

1、吧买回来的年糕切条泡在水里，以防年糕粘连

2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.

3、把年糕从水里捞出沥水

4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用

5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色

6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了，为了有食欲也可以增加一些生抽

七、贵州农村酒席上的梭子肉做法？

材料:

猪肉适量

盐适量

葱适量

做法:

1、首先，将猪肉，或猪油洗净，用水泡半小时。

2、拿出，切小块，控水。

3、锅放油，将猪肉，猪油放锅，小火。

4、待烧开，将猪肉向锅边分，中间留出空隙，让油溢出。

5、大概半小时，猪肉成金黄色，外面已经定型，内部已经无油。捞出控油。

6将控好的梭子，放入盘中，加盐，葱，就好。

八、肉梭子是什么？

肉梭子是油梭子，学名应该叫做油渣，是一种提炼动物油脂后的产物。通常情况下，人们都是用猪的肥膘来提炼。一般有两种，一种是和猪皮相连的肥肉，也指猪肚子上的肥肉和五花肉。

另一种是猪的肠系膜、大网膜堆积的脂肪，在猪的腹部成网状的油脂，叫做网油，也叫板油。这两种猪的肥肉都可以炼制大油。不同点就是:第一种肥肉的出油率低一些，而腹腔里的肥肉出油率偏高。从口感上来说，第一种肥肉炼出来的油没有多少异味，油渣也比较好吃。而板油是在腹腔里的，油渣会带有点内脏的气味。

九、酸菜肉梭子馅饺子调馅的做法？

先把酸菜洗净剁碎备用，肉梭子饺用油盐香油等调好，放入酸菜搅均床行了。

十、梭子螃蟹的正宗做法梭子？

1.准备好食材。

2.香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。

3.锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。

4.加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。

5.加入盐，白砂糖，大火收汁。