什么肉靠油梭子最好？ 梭子肉做法？

一、什么肉靠油梭子最好？

五花肉对于“油梭子”这个美食小吃的名称，大家可能不知道这是啥子东西，可能有的人会觉得就是一种类似南方早餐的炸油条。但是这炸的确实不错，不过不是油条，而是炸五花肉。这“油梭子”是东北人最喜爱的美食之一，因为这猪肉下油锅里面炸的时候会到处乱窜，因此得名“油梭子”。

二、梭子肉做法？

食材

猪肉适量 盐，葱适量

方法/步骤

1首先，将猪肉，或猪油洗净，用水泡半小时。

2拿出，切小块，控水。

3锅放油，将猪肉，猪油放锅，小火。

4待烧开，将猪肉向锅边分，中间留出空隙，让油溢出。

5大概半小时，猪肉成金黄色，外面已经定型，内部已经无油。捞出控油。

6将控好的梭子，放入盘中，加盐，葱，就好。

7如果不爱这么吃，将梭子剁碎，活一点面，加梭子，烙饼。味道正宗！

三、清蒸梭子肉做法？

主料：

梭鱼两条

辅料：

红辣椒适量

配料：

蒸鱼豉油适量

葱丝适量

姜丝适量

香菜适量

做法：

1. 准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根

2. 旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟

3. 再次切点葱姜红椒丝

4. 鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝

5. 炒锅放油

6. 油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可

四、肉梭子是什么？

肉梭子是油梭子，学名应该叫做油渣，是一种提炼动物油脂后的产物。通常情况下，人们都是用猪的肥膘来提炼。一般有两种，一种是和猪皮相连的肥肉，也指猪肚子上的肥肉和五花肉。

另一种是猪的肠系膜、大网膜堆积的脂肪，在猪的腹部成网状的油脂，叫做网油，也叫板油。这两种猪的肥肉都可以炼制大油。不同点就是:第一种肥肉的出油率低一些，而腹腔里的肥肉出油率偏高。从口感上来说，第一种肥肉炼出来的油没有多少异味，油渣也比较好吃。而板油是在腹腔里的，油渣会带有点内脏的气味。

五、肉梭子饼简单做法？

1.

把肉切片,大葱切末备好

2.

把锅里放入3小勺水,把肉放入锅里耗油,注意一定要小火,直到肉片耗干取出,剩下的荤油可以放在碗里,冷却后放入冰箱 以后炒菜

3.

把耗好的油梭子切成碎末

4.

加入盐、酱油、葱花(根据个人喜好口味)一起搅拌

六、肉梭子饼做法大全？

主料：面粉500克，水320克，葱花少许，油梭子适量，调料糖少许，盐少许。

1.面粉，盐，水加入面包机开启和面功能。和面结束后醒发十分钟左右。 2.同时将油梭子切碎，加入葱花，糖，盐混合均匀备用。

2.将醒好的面擀成大饼，薄厚适中，将油梭子铺在大饼上，铺匀。然后将大饼从一头卷起，最终卷成长卷。再分成若干小份。

3.将每个剂子擀成饼状，备用。

4.煎锅加热，放入少许油，小火烙饼即可，勤翻面，以免饼糊。

七、肉梭子做什么好吃？

你说的是不是肥肉提炼以后剩下的油渣😄，如果是的话可以做好多美食。

首先可以做包子， 有萝卜馅、酸菜馅大包子 也可以做这两种馅的蒸饺，再有还可以烙油渣糖饼。包子，饺子，都非常简单，和平时我们做包子饺子没有什么区别的 。

简单说一下烙油渣糖饼，就是用温水和面，和好醒发一个小时， 时间长点更好，醒好以后再少放一点小苏打多揉一会儿，这样烙出的饼不硬，而且还酥。

放一边等过十分钟就可以做了，用擀面杖擀成一张大片，把剁碎的油渣均匀的洒在面皮上，然后卷起来，再均匀揪几个季子，把每个季子的两头包里面，不要露出油渣，用手把季子按的中间厚边缘上要薄一点就可以放糖了，爱吃甜的就可以多放点，糖里可以少加点面粉，像包包子一样包好再按扁了就可以烙了，油渣糖饼又香又甜，但是糖尿病人或者血脂高的人还是不建议吃噢！

八、油梭子是什么肉？

油梭子是指梭子鱼，是一种深海鱼类，肉质鲜嫩、肥美。

以下是油梭子的常见做法之一：

材料：

- 梭子鱼：1条

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生姜粉：适量

- 蒜蓉：适量

- 红辣椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将梭子鱼处理干净，去鳞、去内脏，刮洗干净后切成块状。

2. 在鱼块上撒上一些盐、料酒，腌制片刻。3. 准备腌制汁，将姜片、葱段、生抽、料酱油、白胡椒粉、生姜粉、蒜蓉、红辣椒粉一起调和均匀。

4. 将腌好的鱼块均匀地涂上腌制汁，腌制15分钟让其入味。

5. 热锅烧热后加入适量的食用油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，翻转几次，煎至熟透。6. 出锅后可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可食用。

这是一种比较常见的油梭子做法，希望能对您有所帮助。请注意，根据个人口味的不同，您也可以尝试其他不同的调料搭配和烹饪方法，以获得更多不同口感和风味的油梭子。

九、肉梭子饼怎么做？

主料

面400克

肥五花肉250克

辅料

大葱1段

油梭子饼的做法步骤

1.把肉切片 大葱切沫备好

2.把锅里放入3小勺水。把肉放入锅里耗油 注意一定要小火 直到肉片耗干取出 剩下的荤油可以放在碗里。冷却后放入冰箱 以后炒菜做油

3.把耗好的油梭子切成碎末

4.加入盐、酱油、葱花（根据个人口味）一起搅拌

5.一定要用温水和面。不是很粘手就可以啦

6.把面团擀平。将馅平铺在面上

7.由一面卷起

8.用刀切段。然后两遍捏紧 立起来按扁

9.均匀擀平。想吃软的可以不用擀得很薄

10.倒油 小火煎。5分钟左右

11.油梭子饼完成。

十、肉梭子包饺子的做法？

1.酸菜用清水洗干净后，挤干水分，切成小粒形状。因为是制作饺子馅，酸菜尽量剁碎会比较好包。酸菜最好选用东北自家腌制的，会更加好吃。

2.把生姜、葱花、大蒜切成小粒备用。将油梭子拿出来备用

3.猪肉用绞肉机进行搅碎，或自己用菜刀剁碎，装在盆子里备用。

4.将姜、葱、蒜、酸菜粒、油梭子加入肉馅中，再倒入酱油、盐、鸡精、香油充分搅拌。建议拿筷子顺时针搅拌均匀，让肉馅和酸菜、油梭子能充分融合一起。如果油梭子比较大块的，建议在搅拌之前用刀拍碎一些。

5.调饺子馅的时候，如果闻到阵阵香味，说明饺子馅调拌到位了，美味好吃的饺子馅就做好了！

6.饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。将酸菜油梭子饺子陷放入面皮上，捏成饺子。放在竹篾上防止粘在一起。

7.煮一锅水，水开下饺子，注意用勺子轻推饺子，以免饺子沾到锅底。分两次加入小部分凉水，直到饺子第三次沸腾浮起后可出锅。。这样一道又香又美味的酸菜油梭子饺子就完成了。