凉菜里面的龙须是什么植物？

一、凉菜里面的龙须是什么植物？

龙须菜，是海洋中的一种藻类，因为形状似飘逸的龙须，故称为龙须菜；又因为形似鹿角，所以又有称鹿角菜。其富含蛋白质和胶质，口感脆嫩，泡好后直接凉拌即可。因为其富含粗纤维，所以清肠效果极佳龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜

二、凉菜里的珊瑚是什么？

是一种海里的植物，像店鹿角一样，脆脆的好吃。

三、杂酱面的八种配菜是什么？

答案公式1：杂酱面的八种配菜包括豆角、黄瓜、豆芽、韭菜、豌豆尖、花生碎、肉末和香菜。原因解释：在传统的杂酱面中，豆角、黄瓜、豆芽、韭菜、豌豆尖等是比较常见的配菜，花生碎和精制的肉末可以增加口感，而香菜为其提供额外的味道。这些食材口感、味道和热量搭配合理，能够为杂酱面带来不同的风味和营养价值。延伸内容：随着地域文化的发展和人们口味的不断升级，杂酱面的配菜也有所不同。例如在淮安等地，杂酱面中会添加脆皮、豆腐皮等更多食材，形成地方特色。因此，杂酱面的配菜也需要因地制宜，以满足不同地区消费者的需求。

四、炸酱面的八种配菜是什么？

炸酱面老北京的吃法。甜面酱和豆瓣酱。黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽菜，黄豆 粒，雪里红，心里美萝卜丁，香菜碟儿。芝麻酱，小葱丁。

辣椒油

五、凉菜里的石花是什么？

凉菜里的石花是海底里的种能食用的植物，女性多食用好

六、凉菜里紫色的粉条是什么？

答案紫色的粉条是用紫粉的淀粉做成的粉条，回答完毕

七、凉菜里的冻是什么肉

冻肉是一道陕西特色凉菜菜品，以猪皮为原料熬制而成的。成品冻肉晶莹剔透，鲜香酸辣，是餐桌上的美味菜品。

所需食材

猪皮，蒜末、葱、姜、香菜、小米椒、料酒、醋、生抽，老抽

做法

1.将洗干净的猪皮下入冷水锅中五分钟，加料酒、葱、姜、焯水去腥去血沫；

2.将焯好的猪皮捞出，把油和余毛处理干净后，切细条备用；

3.锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约3倍，大火烧开后，转小火熬制1个小时，放入少许盐；

4.一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，然后把熬好的冻肉倒入模具中放入冰箱冷冻成型；

5.做料汁：醋20克、生抽10克、蒜末、小米椒、香菜，然后搅拌均匀；

6.把调好的料汁浇在切好的冻肉上拌匀即可食用。

菜品特色

味鲜软滑，入口即化，肥而不腻。

八、周大厨炒肉里面的配菜是什么？

玉木耳。

在福建浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。

玉木耳对产地环境要求极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌。食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。

九、凉菜里面的素肠是什么做的？

素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠。炒素肠的制作工艺：

1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油、精盐、味精、料酒等调料炒熟成馅心。

2.豆制饭粢(黄豆粉)每张切成3小张。每两小张饭粢一叠，放入馅心包成长圆筒形，折口用面粉糊粘封即成素肠。

3.将水发冬菇25克，熟笋25克、青菜50克切片。

4.锅内下花生油烧到七成热放入素肠轻轻翻动，炸至金黄色捞起沥油。凉后切段装盘，码成桥形。

5.锅中留余油40克，烧到七成热即下冬菇片、熟笋片、青菜煸炒，加鲜汤、酱油、白糖、味精、料酒烧滚，随即勾芡，淋熟油10克，起锅均匀浇在素肠上。

十、凉菜里的鹿角是什么做的？

是天然植物，并不是做出来的。鹿角，学名石花菜，因其形状像鹿角，故得此名。它是海产红藻当中的一种，它常常生长在低潮当中的岩石上，主要分布在我国渤海、黄海等地区。石花菜含有丰富的营养元素，经常食用它会对人体身体健康有一定的帮助。