木耳凉拌菜家常做法？ 家常凉拌菜做法大全，凉拌木耳的做法怎么做好？

一、木耳凉拌菜家常做法？

凉拌木耳

主料：木耳一小把提前泡发（泡发后称重200克）

辅料：蒜3瓣，香菜1根，小葱一根，油泼辣子1小勺，白糖5克，生抽25克，醋25克，油20克，干花椒1小把

做法：步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时，准备小葱、香菜、蒜瓣，花椒一小把，油泼辣子。

步骤2、把泡发的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小段

步骤3、烧开半锅水，将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟，喜欢吃软一点的煮5分钟。

步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

步骤6、把白糖5克，生抽25克，醋25克调成料汁倒入碗里

步骤7、加一小勺油泼辣子

步骤8、一般的话调匀就可以吃了，但是只有加这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加入适当的油，下入一小把花椒，用小火把花椒焙出香味。

步骤9、一直把花椒炸出香味，花椒周围有气泡为止，但不要炸焦。

步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味，但不要把花椒倒进去。

只要拌匀了，你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳，特别的香。

二、家常凉拌菜做法大全，凉拌木耳的做法怎么做好？

主料

黑木耳

15g

辅料

油

少许

杭椒

10g

朝天椒

5g

大蒜

3瓣

花椒

15粒

凉拌酱油

15g

凉拌醋

15g

香油

5g

香菜

1棵

步骤

1.木耳冷水泡发。

2.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

三、洋葱木耳凉拌菜做法大全？

凉拌洋葱木耳是我最爱的一道凉拌菜，现在把我的做法分享给大家。首先抓一小把木耳用温水泡发半小时左右，把洋葱切成细丝撒点盐备用，把姜，小葱，大蒜，小米辣切好装入碗中，放鸡精，白糖，这时候把发好的木耳到入开水中焯水煮熟捞出沥干水份倒入洋葱碗内，然后用祸热油，最后把热油倒入调料碗中拌匀到入木耳中，放点醋和香油拌匀就是一道好吃的凉菜了。

四、凉拌菜瓜的做法，凉拌菜瓜怎么做好吃，凉拌菜瓜的家常？

凉拌菜瓜家常好吃的做法，先说一下菜瓜，我看到有回答黄瓜的，菜瓜和黄瓜是不同的，我家农村的每年我家都会种植很多菜瓜，一般都是采摘回来后放到冰箱冰凉后直接使用的。 也有凉拌这吃的，但是很少这样做，菜瓜它和一些甜瓜、香瓜类似，都是直接食用的比较多。这种瓜类的凉拌一般常做的有甜、咸2种。 凉拌菜瓜做法（甜）一、菜瓜去皮，挖去籽，把菜瓜切成块状或者片状，撒入适量白糖，然后拌匀后就可以了，放入冰箱冷藏后食用更佳。 凉拌菜瓜做法（咸）二、菜瓜去皮，挖去籽，把菜瓜切成块状或者片状，放入生抽、盐、醋拌匀，准备干辣椒切碎，大蒜也切碎，锅中烧油，放入大蒜沫、干辣椒沫、炸出香味后淋在菜瓜上面拌匀就可以食用了。也可以在里面稍微再加一点糖比较好吃一些。 凉拌菜瓜做法（咸）三、同上面一样，菜瓜去皮，挖去籽，把菜瓜切成块状或者片状，然后放入食盐，准备几瓣大蒜捣成蒜泥，放入菜瓜拌匀，然后加点香醋，淋上几滴香油，然后一起再搅拌均匀就可以了。 上面的这3种方法做的凉拌菜瓜都还可以，都是家常做法，不复杂，也很好吃。

五、凉拌菜做法家常凉拌菜怎么做各种凉拌菜的做法？

食材

主料

胡萝卜

200g

黄瓜

150g

香菜叶

50g

蒜瓣

3个

干红椒

3个

辅料

生抽

适量

芝麻油

适量

盐

适量

凉开水

适量

步骤

1.胡萝卜切丝。

2.在开水中烫一分钟。

3.捞出沥干水分。

4.黄瓜切丝。

5.香菜叶切碎。

6.红椒和蒜切末。

7.倒入一勺生抽，适量盐，芝麻油，适量凉开水，搅拌均匀

8.将所有材料倒在一个盆子里。

9.倒入调料汁，搅拌均匀即可。

小贴士

也可以将蒜等直接拌入原料。

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六、凉拌菜苔怎么做？

做法

1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜苔就这样做好了。

七、凉拌菜怎么做？

熟食店凉拌菜调料制作方法：

材料准备：香油，生抽，蒜沫，葱粒，色拉油，醋，糖，辣椒，两口锅，碗。

第一步：将蒜粒倒入锅中。

第二步：用另一口锅将适量色拉油大火烧热。

第三步：接着将烧热的色拉油浇到蒜粒上（目的是为了爆香）。

第四步：将油和蒜末倒置碗中，加入一勺生抽。

第五步：接着往碗中加入两勺醋。

第六步：然后加入半勺香油。

第七步：倒入半勺白糖。

第八步：往碗中加入适量的辣椒。

第九步：最后往碗中加入适量的葱沫。

第十步：全部搅拌均匀，熟食店凉拌菜调料已经制作完成。

八、洋葱木耳花生豆凉拌菜做法？

1.准备好花生米,生花生米过油,炸熟捞出放凉备用。

2.木耳用凉水提前泡发备用。

3.准备好洋葱,去除外衣清洗干净,切去底部和顶部。将洋葱分成两半,改刀切成小块。泡发的木耳冲洗干净捞出沥干水分。

4.将炸熟的花生米,洋葱和木耳放入大一点的容器中,方便调制。

5.准备好小碗,把适量的酱油,醋和味达美倒入小碗中,加入适量的白砂糖,盐和鸡粉,最后放入油和香油搅拌均匀,料汁调好了。

6.把调好的料汁倒入洋葱花生米中搅拌均匀,盛出装盘,即可食用了。

九、怎么做凉拌木耳？

木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

把洗净的木耳切成丝。

锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

将日本酱油和芥末放入碗中，木耳丝即可蘸芥末酱油食用。

十、凉拌木耳怎么做？

1.

100克水发木耳洗净撕小朵

2.

100克洋葱切条

3.

三瓣蒜切末

4.

五克小米椒切圈。

5.

起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

6.

碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。

7.

接着倒入洋葱、木耳拌匀。

8.

最后盛盘撒上白芝麻装饰一下