茧蛹做法？ 茧蛹的做法？

一、茧蛹做法？

用料

茧蛹 400g，葱丝 适量，朝天椒 2个切段，香菜 根据自己口味，玉米面 200克，油 看着倒要油炸，盐 少许，水 需要水煮一下适量，胡萝卜 放，也可以不放

做法步骤

1、锅里倒水先把茧蛹焯7.8分钟，捞出不烫手切半。切开茧蛹里面的黑硬心可以不要。

2、把切开的一面沾玉米面粉，都沾完。锅里放油，筷子放里冒泡就开始炸，（特别注意别蹦手，炸的时候，漏勺扣放锅里能减少个别蹦到身上，引起烫伤）炸到焦黄酥脆捞出备用。

3、炸好，酥脆

4、锅里少许油，放干辣椒段，葱炒，（为了好看也可以放点胡萝卜丝），放炸好的茧蛹，放盐，鸡精翻炒均匀。最后放香菜。酥脆的干煸茧蛹就做好了

二、茧蛹的做法？

材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法：

1.茧蛹浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

三、黄茧蛹做法？

1.干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。

2.蚕蛹洗净后，清水煮熟煮，开锅一两分钟即可关火。

3.凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。

4.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。

5.起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。

6.一个一个依次下锅炸至蚕蛹微黄捞出控油。

7.锅内留少量底油，小火煸香花椒。

8.把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末.

9.至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味。

10.添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干。

11.调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。

12.准备好酒，小酌几杯，品尝美味

四、铁板茧蛹做法？

用料 茧蛹500g 葱花若干 蒜末若干 食盐一勺 色拉油（或玉米油）稍多些 炒茧蛹的做法 茧蛹凉水下锅即可，水开后煮几分钟，捞出 备料：焯好的茧蛹、葱花、蒜末、食盐一勺 油热后倒入茧蛹和食盐，翻炒，不停地翻炒，直到茧蛹皮抽巴啦！ 倒入葱花、蒜末…继续翻炒…待入味，出锅即可 盛盘

五、茧蛹家常做法？

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

做法3：辣子蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！

做法4：香炒蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙

具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

做法5：盐水煮蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个

具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！

六、鲜茧蛹的做法？

鲜茧蛹做法

1/4

烧半锅水，水开了以后将蚕蛹倒入水中，煮五分钟左右，蚕蛹膨胀以后表示熟了，捞出沥干水分。

2/4

锅中放油，是平时炒菜二倍的量，油热后将葱花放锅内炒出香味，将蚕蛹倒入锅中加入少量米醋翻炒。

3/4

大概炒十分钟左右，蚕蛹再次膨胀继续翻炒，待到锅中的蚕蛹在翻动的时候发出沙沙的声音，在炒一会儿，撒盐，出锅。

最后一步

如果口重，可以在装盘后再撒少量盐，炒出来的蚕蛹特别酥脆。

七、茧蛹子的做法？

1⃣️首先把买回来的茧蛹用清水洗干净。

2⃣️水烧开，把洗干净的茧蛹焯一下水。

3⃣️锅放油，开锅放入备好的葱、姜、蒜、少许酱油、蚝油、料酒，【喜欢吃辣的可以放些干红辣椒】【喜欢味浓的可以放一勺熟酱】炒出香味后放入茧蛹翻炒，并放少许盐➕十三香，炒入味。

4⃣️加少许清水，咕嘟3分钟左右入味，出锅。

八、青茧蛹的做法？

炸蚕蛹

准备食材如下：青蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

九、糖醋茧蛹的做法？

茧蛹炸着吃道鲜美，不适合做糖醋味儿

十、腌制茧蛹的做法？

食材：

茧蛹 适量

大蒜 适量

葱  适量

植物油  适量

盐  适量

十三香  适量

鸡粉  适量

腌制茧蛹的做法:

1.将茧蛹用清水冼净，装盘备用。

2.坐锅点火，锅中烧清水，水开下入茧蛹过水焯一下，捞出装盘备用。

3.蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱切成葱花。

4.坐锅点火，锅中倒入油，油热下入葱花和蒜末呛锅。

5.蒜碎炸至金黄色，再倒入料酒和酱油爆锅。

6.倒入茧蛹翻炒。

7.放入十三香，盐，鸡粉调味，翻炒均匀。

8.翻炒至茧蛹身体变大，关火。

9.将茧蛹装盘食用。

注意事项

茧蛹易糊要快速翻炒，炒制时间也不宜长，茧蛹身体见胖就关火，炒时间长了损失营养还爱糊。