拌干豆腐丝用不用焯水？

一、拌干豆腐丝用不用焯水？

用的

做法

1将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。

2把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。

3将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。

4将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。

5迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。

二、苦苣拌凉菜用不用焯水？

苦苣不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干,即可凉拌食用。苦苣菜,它也是比较少见的蔬菜种类。人们也叫它为苦菜、狗牙生菜。它是一种廊坊特产的食用植物,属于菊花的一种。但是它不会结出绚丽的花朵,外表极为普通,叶子是可以食用的。

三、小葱拌豆腐用不用焯水？

不要

不管是小葱拌豆腐，还是香椿拌豆腐，豆腐一定不要焯水，切记，焯水后的豆腐更容易碎，而且也不易入味。

做法，1：将买回的豆腐切成小丁，大约1cm见方大小，即可。

2：洗净的小葱，切成小节，比豆腐略微小一点就可以。

3：将准备好的小葱和豆腐混合，加入盐，豆油，轻轻抓拌均匀就可以了。

四、拌干豆腐丝需要焯水吗？

需要。

豆腐丝虽然属于成品食物，但不见得那么干净。在开水里焯一下。起到清洗的作用。同时口感会显得更加滑溜润口。同时焯水时您还可以放一些盐。这样吃起来显得更有筋道。

  不管是豆腐还是豆腐丝儿。焯水时放点儿盐都会使其结构更加稳固，不容易破损。吃起来会更可口。

五、干豆腐拌凉菜用不用烫一下？

干豆腐拌凉莱，汤一下更揉软，汤完不要马上捞出泡一会口感更好，。

六、冻干豆腐怎么拌凉菜？

冰冻的干豆腐与新鲜的干豆腐吃的方法还是不太一样的，如果把它们从室外拿回来，直接切一切就拌着吃是不妥当的。

正确的做法是这样的，首先烧一锅水，然后把冻的干豆腐放进去，化开烫透，然后捞出来晾一会儿，用刀把干豆腐切成丝。

凉拌干豆腐丝

主料

千张250克

 黄瓜半根

胡萝卜半根

辅料

小葱2根

 香菜1棵

干辣椒1个 

蒜2瓣

食用油30克 

香油少许

花椒粉1/2小勺 

白糖少许

食盐适量

步骤1

将干豆腐取出叠在一起卷起来

步骤2

然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好

步骤3

黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝，小葱顺长斜着切成细丝，干辣椒也切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段

步骤4

将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中，上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝

步骤5

将食用油烧到滚烫后浇在上面，再放点香油，然后拌匀即可装盘了

七、豆腐干凉拌用不用焯水？

一般情况下，豆腐干是可以直接凉拌吃的，因为豆腐干本身就是通过烘干加热以后形成的。但是豆腐干本身偏硬，如果是老人或者孩子吃，可以用热水来焯一下，一来可以使口感变得松软，二来还可以去除豆腐干的腥味，使口感更好，更适合老人和孩子来吃。

八、拌萝卜干儿用不用焯水？

拌萝卜干必须用水焯一下，要不咬不动的。

九、银耳拌凉菜用焯水吗？

银耳是需要焯水而且要焯熟拌凉菜

十、干豆腐拌凉菜大全家常？

干豆腐拌凉菜家常大全，如果用干豆腐拌凉菜，能拌出许多种的菜，把干豆腐撕成一块，一块的撕点大白菜，一点再撕点葱丝，放点香菜，木耳拌点酱，一拌手撕菜，把干豆腐切成丝，用水焯过之后，钻杆里边放点香菜，木耳放点钣金，放点蒜，辣椒油一拌也是非常美味的，如果什么都不放，把干豆丝用水焯完之后用点辣椒油，海鲜酱油一拌也是很好吃的