适合小饭店的简单凉菜？

一、适合小饭店的简单凉菜？

小饭店，就是规模不大，主要经营一些家常菜为主，以经济实惠，味道好，分量足，干净卫生为主，服务的人群也是普通百姓，所以配备一些凉菜也是以家常菜地主，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌豆腐丝，油炸花生，水煮花生，凉拌菠菜面筋，凉拌牛肉，凉拌粉皮等一些常见菜。

二、饭店里的凉菜枣子怎么做？

用料: 红糖25克，红枣6颗，姜两小片，清水适量

做法:

1、将红枣用清水洗洗，在泡一泡备用。

2、在锅中放入适量的水，再放入红枣和姜片盖上锅盖煮15分钟。

3、红枣煮好放入红糖煮至红糖融化开就可以了！

4、红糖完全融化就可以盛出了！

5、用碗盛出。

三、饭店凉菜木瓜的做法？

原料：木瓜1/2个、鸡胸肉1/2个、香莱2棵、红辣椒1个、芝麻少许、通草O.5钱、黄芪1钱、核桃2～3粒、小番茄5～6粒。

酱汁：柠蒙汁1汤匙半，蜂蜜1汤匙、鱼露1/2汤匙。

制法：

1．鸡胸肉抹盐，备用；将通草、黄芪、2碗水放入锅中，开中小火煮约10分钟后，再将处理好的鸡胸肉丢入汤汁内煮熟；待鸡肉熟后取出，撕成鸡丝。

2．木瓜去皮、去籽，以刨刀刨成薄片，并用盐抓一抓腌拌15分钟，再将多余的盐水弃之。

3．核桃稍微用温油过一下油，并压碎(亦可生吃)。

4．番茄切成对半，香菜切粗段。

5．将做法2、3、4全部拌合，淋上酱汁拌一拌，再撒上少许芝麻，即成。

四、饭店做的酸辣包菜凉菜好吃怎么做？

【食材配料】：包菜（圆白菜）、木耳、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、香醋、食用油 、鸡蛋、小米椒、大蒜、葱。

【制作过程】：

1、首先，去市场上挑选1颗新鲜的圆白菜（包菜），将它清洗干净后，再找根擀面杖在它表面轻轻的敲打几下，这样叶片容易松散开来，把它们尽数剥离下来来后，再装入盆备用，另外，准备少量的黑木耳，提前将它们放入温水中泡软备用。

2、然后，先在盆中倒入适量的清水（务必没过食材），再放入少许的盐，将包菜叶完全浸泡在里头，浸泡10分钟后备用，这样做的目的是让它们的口感变得更加的鲜嫩爽脆。

3、趁着腌包菜的时候，另外，准备1只干净的空碗，先在里头打入2枚新鲜的鸡蛋，用筷子将它们充分搅散后，再将它们倒入热油中，全程开中小火将它煎至两面金黄酥脆后，再将它们改刀切成菱形片，盛入盘中备用，

4、另起锅烧水（提前放入少许的盐），待水烧至沸腾后，再将把盐水浸泡过的包菜叶下入进去，大火焯烫20-30秒后（以颜色变绿为准）捞出，并且，将它们快速倒入冷水中过凉，攥干水分后，再将它们撕成小条，装入盘中，同时，将提前泡软的木耳，一起放入热水中焯烫数秒捞出，充分过凉后，先盛入盘中。

5、最后，把提前切好的鸡蛋片，包菜，木耳一起装入盆中，同时，放入适量的蒜末，小米椒、葱花，再来少许的盐、味精、鸡精、生抽、蚝油、香醋调味（后3样为可选项，大家可以根据个人的喜好来选择），用快速把它们充分拌匀后，即可装盘上菜，包菜这样做，吃起来鲜嫩爽脆，酸辣可口，既开胃又下饭。

【温馨提示】：

1、包菜务必挑选新鲜的，1颗怕大家吃不完，正常情况下，3-5片就足够一盘菜，鲜嫩爽脆的秘密是：将它们提前放入盐水浸泡8-10分钟。

2、另外，煎鸡蛋的时候，务必将它们煎至两面金黄酥脆后，再将它们改刀切成菱形片，这样吃起来才会最大限度地保持香酥的口感，同时

五、饭店凉菜里的凉拌黄豆是怎么做的？

黄豆凉拌一般也会是混合着芹菜的，那样凉拌出来的菜品更好看而且也美味。在豆果上发现了有凉拌黄豆的做法，分享给您：

1. 黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用。

2. 把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出。

3. 将焯好的芹菜切细段，放入碗中。

4. 黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，调拌，完成。如果您不喜欢芹菜的话，也可以不放芹菜，直接按照豆果上的这做法凉拌黄豆就可以。

六、凉凉菜怎么做好吃又简单？

凉拌木耳黄瓜准备食材：木耳，黄瓜，香菜少量，干辣椒3个，花生米少量。

做法：1、先将木耳泡发2个小时以上，泡好后放开水中2分钟后捞出

2、准备个大碗将木耳，拍好的黄瓜，香菜放入，放酱油少许，耗油2g，盐3g，糖3g，醋3g，香油几滴，干辣椒，花生米

3、切点蒜未，然后将烧好的热油淋上，搅和搅和，就可以吃了。酸辣鲜香，美味可口。

七、简单易学的热门舞蹈？

回答如下：以下是一些简单易学的热门舞蹈：

1. “麦克雷纳”（Macarena）：这是一支西班牙舞蹈，非常简单易学，步伐简单重复，非常适合聚会和娱乐活动。

2. “江南style”（Gangnam Style）：这是韩国歌手Psy的一首歌曲，舞蹈动作简单有趣，非常流行。

3. “跳舞的爸爸”（Daddy Dance）：这是一支流行于社交媒体平台的舞蹈，以夸张的动作和有趣的表情而闻名。

4. “疯狂摇摆”（Crazy Frog Dance）：这是一支以疯狂摇摆舞蹈为特色的舞蹈，非常简单易学，适合各种场合。

5. “跳舞挑战”（Dance Challenge）：这是一种流行的舞蹈挑战，人们可以跳着各种舞蹈动作录制视频并在社交媒体上分享。

这些舞蹈都相对简单易学，适合各个年龄段的人参与。无论是在派对上还是在家里，都可以尝试学习和跳舞。

八、饭店可以提前拌好的凉菜？

饭店都是提前做好凉菜的，我亲戚家开饭店的

九、饭店里的砂锅简单的怎么做最好吃？

清炖东西又香又好吃，而且又不油腻

十、凉菜甜枣怎么做的？

冷盘红枣：

原料：红枣、冰糖。

做法：

1、锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。

2、将冰糖水淋在洗净的红枣上。

3、中火蒸30分钟以上即可。

注意事项：

1、块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化，所以先将冰糖煮化后再加入红枣内，既可使味道均匀，也可节约蒸制时间。

2、蒸制的时间长短，请自调节，长短均可