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凉拌豆干做法? 干豆皮凉拌?

2023-11-08 12:59:24凉菜1

一、凉拌豆干做法?

材料:豆干、青椒、红椒

辅料:红辣椒、香菜

调料:生抽、香醋、白糖、香油

做法:

1.准备几片豆干先清洗干净,然后把豆干切成长条。

2.青椒和红椒各一个,去蒂去籽切成细丝,用青椒和红椒既能搭配颜色,口感也会更丰富,还可以用黄瓜、胡萝卜等食材。

3.烧一些开水,先把豆干下锅焯水一分钟,这样能去除豆腥味,也能淡化豆干中的盐分,方便后续调味。

4.豆干快要焯水完成时,下入青椒丝和红椒丝,在锅内烫10秒左右即可。

5.焯水完成以后,控水捞到凉白开中,防止豆干粘连在一起,青椒和红椒也能保持爽脆的口感。

6.等到食材冷却以后控干水分,捞到一个大碗中。

7.加入3克生抽、3克香醋、1克白糖、2克食盐,烧一些热油放入一些红辣椒炸出香味,再把辣椒油淋入碗中。

8.喜欢吃香菜还可以再加入一把香菜段,把调料和食材搅拌均匀后美味即享。

二、干豆皮凉拌?

【准备食材】:干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒

1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝,锅中加水烧开后加入一勺盐,然后放入干豆腐丝焯水1分钟,捞出过凉开水,沥干水分后备用。

2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段,干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。

3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝,再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋,最后淋入冒烟的热油,激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味,用手抓拌均匀即可,美味即成!

三、凉拌干豆皮的做法,凉拌干豆皮怎么做好吃,凉拌?

一、首先准备材料:

干豆皮、黄瓜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、盐、白砂糖、辣椒油

二、制作方法:

1、干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出

2、将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。

3、盆中放入豆皮、黄瓜丝、葱段和蒜末,加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油,搅拌均匀即可食用

四、凉拌牛肉好听的名字?

凉拌牛肉是众多凉菜中的一种,很受大家的喜爱,尤其是夏天的时候凉菜最受欢迎,如果给凉拌牛肉换个好听的名字那就叫:牛转乾坤,这个词比较新颖,而且大家看菜单的时候看到这个词会比较好奇下意识的去点这道菜!凉拌牛肉味道不错的,大家可以去尝尝看!

五、凉拌菠菜好听的名字?

红嘴绿英哥。波菜是春季最好的食材,能润肺补充维生素。可炒可拌老少匀可食用。波菜是春天的主菜多吃时令菜对身体的好处多多。升发阳气,补充身体所须的叶绿素叶黄素对眼睛也特别好。波菜最好过水在食,波菜含草酸,最好不要生食。红嘴绿英哥饭店的拿手菜。

六、凉拌莴笋好听的名字?

凉拌莴笋也可以叫“碧玉凤尾”,听起来是不是很高大尚。现代人爱吃莴笋,古人同样还吃莴笋,比如陆游就曾写道:“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时”。在宋代洪咨夔的《次赵保之清明即事五绝》中,更是把莴笋写出了新高度,“看花何必只长安,到处韶华总一般。可是家贫风物晚,郎当莴笋斗春盘”。莴笋自从传入我国,赞美之词就尤其多。

七、凉拌羊肉好听的名字?

凉拌咩咩

主要食材 羊肉(瘦)

调料 香油、酱油、味精、盐等

辅料

大葱、姜

主料

羊肉(瘦)500克

凉拌羊肉

调料

香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克辣、椒粉2克、大葱10克、姜10克。

食物做法

1.将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟取出,晾凉备用。

2.将熟羊肉切成丝,放入盘内,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。

八、汉中凉拌飘香豆干凉拌方法?

豆干洗净切丁。香菜切成段,大蒜切末。碗中放入豆干丁、香菜、蒜末,调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀,装盘即可食用。

 豆干怎么凉拌

 食材:

 豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、鸡精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、盐1勺。

凉拌豆干的家常做法:

1、豆干洗净切丁;

2、香菜切成段,大蒜切末;

3、碗中放入豆干丁、香菜、蒜末,调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀;

4、装盘即可食用。

小贴士:

  豆干不用焯烫,洗净切好之后根据自己的口味拌好佐料即可。

九、凉拌干兰花豆的做法?

凉拌干兰花豆做法

用料

干蚕豆 1000g

油 适量

茴香 2朵

白胡椒粉 适量

五香粉 适量

糖、盐 适量

孜然粉 适量

做法步骤

步骤 1

干蚕豆用清水泡一天一夜,然后用剪刀剪开口。

步骤 2

剪成这样。冲洗一下再泡一会,然后沥干。

步骤 3

锅中加入油,油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸,小心油溅出来。

步骤 4

炸至变色,用漏网盛时是有脆脆的声音时,就可以捞出锅了,也可以捞一个尝尝是否已脆,小心烫嘴哦!

步骤 5

炸好的蚕豆口会比剪的更大点,色金黄、口感脆!

步骤 6

最后就是画龙点晴的一步了,加入适量各种调料!量以口尝为准!

步骤 7

搅拌均匀!放凉即可。

十、飘香豆干的凉拌方法?

 飘香豆干的做法:

  1. 葱切末,姜切末;豆腐干切蓑衣花刀,以更方便入味。

  2. 锅中倒入适量油,放入豆干,煸至没有水分,表面变硬后,盛出备用。

  3. 锅内底油烧热,放入葱姜煸炒出香味。

  4. 再放入1块桂皮、1个八角,煸出香味。

  5. 倒入1勺料酒。

  6. 再加入1碗水,烧至开锅。

  7. 水烧开后,放入煸好的豆干。

  8. 加入1勺酱油、适量盐、半勺鸡精、半勺白糖,调味。

  9. 小火煨15分钟入味,转大火收干汤汁即可。

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