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凉拌线豆的家常做法窍门?

2023-11-08 15:21:37凉菜1

一、凉拌线豆的家常做法窍门?

线豆摘去两头,清洗干净,锅中烧水,水开加入食用碱3克,豆油1o克,下入姜豆大火煮5分钟,捞出快速冰晾,把姜豆从中间撕成两半,用刀切成4厘米长的段,整齐的摆入盘中,取芝麻酱5克,加盐3克,味精2克,白糖1克,鸡汁2克,香油5克,取开水20克到入芝麻酱中,搅拌均匀,倒入盘中的姜豆上。用红椒丝装饰。

二、凉拌豆干的家常做法?

1.都干洗净后切丝,然后小米辣和蒜分别剁碎,切葱花。

2.豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可。

3.肉煮水后捞出,切片备用

4.切好的肉片放入盘子中备用。5.分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花,然后依次加入盐、鸡精、糖、醋、香油和红油辣椒还有辣椒油。

6.拌匀后就装盘上桌啦!

7.凉拌豆干成品。

三、凉拌干豆皮的家常做法?

凉拌干豆皮

 超市买了一包干豆皮,回家拿水一泡,切点黄瓜丝,拌了吃,又麻又辣又清爽,超级好吃。夏天没胃口的小伙伴,可以试下哦

用料

干豆皮

半包

4瓣

香菜

1根

小葱

1根

黄瓜

1根

白芝麻

一小碟

辣椒油

一小碟

凉拌干豆皮的做法步骤

步骤 1

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准备好食材,半半干豆皮就够了。4瓣蒜,一根黄瓜,一根葱,一根香菜,一小碟白芝麻,一小碟辣椒油

步骤 2

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香菜切段

步骤 3

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葱切段

步骤 4

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蒜切成蒜末

步骤 5

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黄瓜切条

步骤 6

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煮一锅热水泡一下干豆皮,一分钟即可

步骤 7

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沥干水

步骤 8

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加入香菜

步骤 9

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加入香葱

步骤 10

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加入蒜末

步骤 11

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加入白芝麻

步骤 12

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倒入辣椒油

步骤 13

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加醋

步骤 14

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加香油

步骤 15

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加生抽

步骤 16

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加藤椒油

步骤 17

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加一勺糖

步骤 18

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加一勺盐

步骤 19

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加入切好的黄瓜丝

步骤 20

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拌匀后就可以开吃啦

四、黄瓜凉拌干豆皮的家常做法?

干豆皮富含优质蛋白,卵磷脂,脂肪,碳水化合物,及矿物质。其具有防止血管硬化,預防骨质疏松,促进骨骼发育等功效。

干豆皮口感干香,营养丰富,是一种深受人们喜爱的食材。其能做出很多种美食,下面我就来和大家分享一道“黄瓜丝拌干豆皮”的,希望你们能喜欢。

用到的食材:

干豆皮,黄瓜丝,蒜肉,香菜。胡萝卜。

具体的做法:

1:取干豆皮100g,用温水寖泡至软后备用。

2:取新鲜的黄瓜300g. 用清水冲洗干净后切成丝备用。

3:蒜肉少许剁成蒜蓉。香菜少许切成段备用。

4:胡萝卜少许切成丝备用。

5:起火烧水,待水开后放入泡好的干豆皮丝,水开后倒出来,用清水冲洗过凉,控干水份后备用。

6:把烫好的干豆皮丝放到一个盆里,放入黄瓜丝,蒜蓉,香菜段胡萝卜丝。加入盐5g,味素1g,白糖2g,白醋2g,翻拌均匀。然后再加入少许辣椒油和香油,再次翻拌均匀后既可装盘。

鲜香爽口的黄瓜丝拌干豆皮丝做好了,喜欢的朋友可以关注我的头条号,每天都有几道菜和你分享,谢谢你们的观看,再见!

五、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门?

食材:笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

  1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。

  2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

  3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。

六、凉拌豆干做法?

材料:豆干、青椒、红椒

辅料:红辣椒、香菜

调料:生抽、香醋、白糖、香油

做法:

1.准备几片豆干先清洗干净,然后把豆干切成长条。

2.青椒和红椒各一个,去蒂去籽切成细丝,用青椒和红椒既能搭配颜色,口感也会更丰富,还可以用黄瓜、胡萝卜等食材。

3.烧一些开水,先把豆干下锅焯水一分钟,这样能去除豆腥味,也能淡化豆干中的盐分,方便后续调味。

4.豆干快要焯水完成时,下入青椒丝和红椒丝,在锅内烫10秒左右即可。

5.焯水完成以后,控水捞到凉白开中,防止豆干粘连在一起,青椒和红椒也能保持爽脆的口感。

6.等到食材冷却以后控干水分,捞到一个大碗中。

7.加入3克生抽、3克香醋、1克白糖、2克食盐,烧一些热油放入一些红辣椒炸出香味,再把辣椒油淋入碗中。

8.喜欢吃香菜还可以再加入一把香菜段,把调料和食材搅拌均匀后美味即享。

七、凉拌豆肠的做法大全窍门?

第一步,准备辣椒油,起锅放入适量花生油,将大葱段放入油里,小火将葱段zha炸至黑焦就可以了,先放入大葱炸葱油,再浇辣椒面做出的辣椒油会更香。另外找一个碗,放入适量辣椒面,白芝麻,花椒。

第二步,将热油浇到辣椒面上,有点辣椒,味道会更好。注意油温不要太高,否则辣椒容易糊。

将辣椒油凉透

第三步,辣椒油放凉的时间,我们将豆肠切片,午餐肉切条,大葱白切丝备用。大家也可以根据个人口味加点黄瓜丝,甜椒丝,香菜或者蒜薹等都是可以的。

第四步,将所有菜放一块,根据个人口味加入辣椒油,加盐,香油,生抽拌匀即可。一份简单又美味的葱丝拌豆肠就做好了。

八、凉拌腐竹丝的家常做法窍门?

凉拌腐竹丝的食材准备

  凉拌腐竹丝的做法步骤

  1.凉水泡发。

  2.将腐竹皮叠放,切成细丝。

  3.其他材料都切成细丝。

  4.开水煮腐竹。一分钟就可以了。

  5.过凉水后,控干。

  6.放入大盆里。

  7.炒制葱油。

  8.放入青椒丝和红椒。

  9.待葱油凉了,倒入腐竹里。

  10.放入生抽和香油。

  11.放少量盐。

  12.搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时,口感更好的

九、隆昌豆干凉拌做法?

步骤1

豆杆提前6个小时用清水泡发,泡至豆杆最里层变软即可;烧一锅清水,煮沸后放入泡好的豆杆,煮五分钟左右,关火捞起来,自然晾凉至豆杆外皮水汽变干,变黄亮,备用

步骤2

准备姜蒜,剁细蓉,备用

步骤3

豆杆切丝,加入姜蓉、蒜蓉、食盐、鸡精、白砂糖、生抽、醋、花椒油、红油辣子、小葱,拌匀,装盘,一道凉拌隆昌豆杆就成啦!

十、凉拌酱豆干做法?

主料:

豆干200克

香葱20克

洋葱10克

醋2克

辣椒油适量

鸡精粉少许

辅料:

花生米20克

香菜2克

盐少许

生抽一克

香油数滴

蒜末4克

做法:

1. 准备食材,葱清洗干净。

2. 豆干切薄片,香葱切小段,蒜切碎末。

3. 炒熟的花生米,切碎末备用。

4. 小碗里放入盐,鸡精粉,生抽,辣椒油,醋。

5. 倒入香油,搅拌均匀。

6. 调好的汁倒入豆干中。

7. 搅拌均匀即可装盘。

8. 成品,撒上花生碎即可。(喜欢辣的可以放些辣椒油)

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