紫茴子白凉菜做法？ 回子白不烂子的做法？

一、紫茴子白凉菜做法？

紫茴子白的凉菜做法很多，先将紫茴子白切丝用温水过一下，装盘再将葱蒜辣椒末放入紫茴子白上面，用热油抄一下，加入盐鸡精味精，蚝油辣椒油生抽醋搅拌均匀，撒香菜段就可以了

二、回子白不烂子的做法？

粽子做法如下：材料主料：糯米500克，牛肉200克，鲜芦苇叶子适量，配料：盐2茶勺，白糖2茶勺，味精1茶勺，咖喱粉1汤勺，料酒1茶勺，老抽1大勺，植物油2茶勺做法1、糯米洗净用清水浸泡10分钟，沥干水分后加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀，腌制30分钟入味。2、牛肉洗净，切成1.5厘米见方的肉块，放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀腌制1小时入味。3、苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉。4、2张苇叶并排搭在一起，先折成漏斗形，然后放入少许糯米，中间放入2块牛肉，上面再填入一层糯米，把多余的苇叶折叠包裹，形成4角棕，用线扎紧。5、包好的粽子放入高压锅内，加足量的水，用篦子把粽子压紧，篦子上面再放一个装满水的盘子，盖好锅盖大火烧开，转小火煮1个小时，关火以后焖1小时再取出来

三、凉菜卤子的做法？

主料

猪肉适量

辅料

葱适量

胡椒粉适量

盐适量

方法

1. 猪肉却成丁，葱，却碎。

2. 锅加热少量油，把肉丁炒没水份，下葱花。继续炒。

3. 放入适量的鲜酱油，在放香其辣酱适量，出锅前用水淀粉勾芡。

四、凉菜-白切鱿鱼的做法？

做法

1、鱿鱼整理干净后切圈；洋葱、甜椒、蒜均切丝；老姜三分之一切片，剩下的切丝；干辣椒切段；大葱白切寸段。

2、在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟以上。

3、锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。

4、锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。下葱白段、洋葱丝、甜椒丝翻炒约一分钟。

5、下鱿鱼圈、蚝油 、另一半海鲜酱、油辣椒，翻匀后改大火，烹入约半杯汤或水。

6、烧沸后翻匀，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可上桌食用。

五、凉菜肉串子做法？

 食材：鸡胸肉2块，姜葱蒜；

做法

1、鸡胸肉切薄片，姜葱蒜，1勺料酒，1勺细辣椒粉，1勺淀粉，1勺蚝油，鸡精，盐30毫升清水，抓匀腌制2小时；

2、用竹签串好，油温6成热，放入鸡胸肉串，中小火炸至表面微黄；

3、刷料：1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺烧烤粉，1勺白芝麻，少许盐，倒入热油拌匀；

4、炸好的鸡胸肉串，刷上料就可以啦。

准备食材：莲藕，小米椒，白芝麻，辣椒面，蒜末。

做法：

1、碗里放入小米椒、蒜末、一勺白芝麻、两勺辣椒面，淋入热油，放入两勺生抽，两勺醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，搅拌均匀。

2、莲藕切片煮熟捞出放入凉水里泡一会，这样吃起来脆一些。

3、莲藕捞出控水，倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

六、嘎达白凉菜做法？

把菜梗硬的地方切掉，圆白菜切丝，加少许盐杀一下水，捏干后放盆里，加上醋，红辣椒丝，生抽，蒜末，锅里烧热油浇到菜上，拌匀。

七、滑子蘑的小凉菜做法？

家常凉拌滑子蘑 用料 滑子蘑 黄瓜 香菜 蒜 葱 酱油 醋 盐 味素 老干妈 白芝麻 糖 凉拌滑子蘑的做法 把滑子蘑洗干净用水煮开，捞出来用凉水洗凉后，捞出来用手拎干水份黄瓜切丝，滑子蘑可以撕小点，蒜切末。葱花，香菜，加盐，味素，醋，酱油，老干妈，糖，一起搅拌，味道酸辣口！盛盘子后撒一层白芝麻就可以了！

八、木耳皮芽子拌凉菜的做法？

木耳冷水泡发好后，加水煮水开15分钟，关火，冷水洗干净，再用温开水冲洗干净。

洗干净的木耳中加入盐，生抽，醋，糖，蒜末，姜丝，拌匀。

冷锅加入冷油，加入花椒，开小火把花椒香味慢慢的煸出来。

香味出来后，捞出花椒，再次加热油，要到9成热，然后泼入拌好的黑木耳中。加入芫荽，拌匀，放入盒子中，冰箱冷藏2小时再吃，爽口开胃。

九、东北拌凉菜肉串子做法？

材料

主料：黄瓜100克，粉皮75克。香菜30克，胡萝卜，球形生菜各50克，黄椒，红椒各25克。，调料：盐1克，味精2克。酱油25克．米醋15克，精油5克，麻油4克，辣椒粉3克，花生酱5克。

做法

1.把黄瓜、粉皮、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝；香菜切成段；胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。

2．把以上原料拌匀，入盘。

3．辣椒粉放碗里，油倒入锅烧热浇在辣椒粉上，再加入酱油、米醋、麻油、味精、花生酱，调匀后浇在菜上即可。

十、白香干子的做法？

起锅烧油，油热放入杭椒丝翻炒，一会加盐醋，然后放入白香干，翻炒一会加生抽上色炒至断生