东北捞汁什锦的做法？ 捞汁什锦的做法步骤图，捞汁什锦怎么做好吃？

一、东北捞汁什锦的做法？

主料

豆皮200g 松花蛋200g

心里美萝卜100g 泰椒圈50g

香菜100g 黄瓜200g

辅料

珍选捞汁200ml

捞汁什锦的做法步骤

1. 把准备好的豆皮切丝

2. 把准备好的心里美萝卜切丝

3. 把黄瓜切丝

4. 松花蛋切成四瓣

5. 把准备好的食材摆盘

6. 珍选捞汁倒入碗中就，根据个人口味放入泰椒圈

7. 调好的珍选捞汁倒入摆好的食材里

8. 点缀少许香菜即可食用

二、捞汁什锦的做法步骤图，捞汁什锦怎么做好吃？

1.先来准备捞汁：小米椒切粒

2.碗底加入白糖，香醋

3.生抽、蒸鱼豉油，搅拌至糖融化

4.加入小米椒粒，倒入纯净水，搅拌均匀成为捞汁入冰箱冷藏备用

5.金针菇洗净去根

6.木耳提前泡发

7.秋葵去根切段

8.洋葱切丝

9.小番茄洗净

10.熟鹌鹑蛋去皮

11.香菜洗净切段

12.锅内加水烧开，将金针菇焯烫30秒捞出过凉备用

13.下入木耳和秋葵焯至断生备用

14.所有食材入盆

15.加入捞汁拌匀即可

三、什锦捞汁配方比例？

有以下几种方法

1配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

四、捞汁什锦都放什么？

主料

豆皮200g 松花蛋200g    

心里美萝卜100g 泰椒圈50g    

香菜100g 黄瓜200g    

辅料

珍选捞汁200ml    

捞汁什锦的做法步骤

1. 把准备好的豆皮切丝

2. 把准备好的心里美萝卜切丝

3. 把黄瓜切丝

4. 松花蛋切成四瓣

5. 把准备好的食材摆盘

6. 珍选捞汁倒入碗中就，根据个人口味放入泰椒圈

7. 调好的珍选捞汁倒入摆好的食材里

8. 点缀少许香菜即可食用

小贴士

珍选捞汁稍微冷藏后效果更佳

五、如何做捞汁什锦？

主料

豆皮200g 松花蛋200g

心里美萝卜100g 泰椒圈50g

香菜100g 黄瓜200g

辅料

珍选捞汁200ml

捞汁什锦的做法步骤

1. 把准备好的豆皮切丝

2. 把准备好的心里美萝卜切丝

3. 把黄瓜切丝

4. 松花蛋切成四瓣

5. 把准备好的食材摆盘

6. 珍选捞汁倒入碗中就，根据个人口味放入泰椒圈

7. 调好的珍选捞汁倒入摆好的食材里

8. 点缀少许香菜即可食用

小贴士

珍选捞汁稍微冷藏后效果更佳

六、捞汁的做法？

捞汁是一道江苏传统小吃，口感鲜美，下面是一份简单易学的捞汁做法，供您参考：

所需食材：

- 粉丝 50 克

- 瘦肉末 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 豆腐皮 适量

- 青菜 适量

- 高汤或清水 500 毫升

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 葱花 适量

- 胡椒粉 适量

做法步骤：

1. 将粉丝浸泡在温水中，瘦肉末加入料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟备用。

2. 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入高汤或清水，烧开后放入豆腐皮、粉丝，盖上锅盖煮 5 分钟。

4. 放入洗净的青菜，再煮一分钟。

5. 打入鸡蛋，用筷子在锅中搅拌，让鸡蛋均匀地裹在粉丝和菜上。

6. 加盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 捞汁材料可以根据个人口味自由调整，如可加入虾皮、香菇等。

2. 煮汤时锅里的水不要太多，否则煮出来的汤会比较淡。

3. 煮汤时可以用高汤代替清水，这样汤的味道更加鲜美。

4. 在加入豆腐皮和粉丝时，可以提前泡软，这样更容易入味。

5. 在加入鸡蛋时，要用筷子搅拌均匀，让鸡蛋均匀地裹在粉丝和菜上。

七、捞汁海参汁的做法？

准备2只海参，海参是买的已经泡发好冷冻的，已提前化冻，少许西兰花和胡萝卜片。

2/8

把西兰花和胡萝卜片放开水里焯熟，捞出备用，焯的时候水里加少许盐。

3/8

准备料汁：碗中倒入2勺香醋，2勺海鲜酱油，加入半勺糖，少许味精调匀。

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准备1个八角，少许花椒，2个小红辣椒剪成段。

5/8

锅中倒橄榄油，橄榄油的量比平时炒菜时少些，放八角、花椒、辣椒小火爆锅。

6/8

待辣椒变色后，把八角、花椒和辣椒碎捞出，把碗中调好的汁倒锅中搅匀。

再加入适量的水，把海参放上，这种捞汁集酸、甜、鲜、咸、微辣合成，需小火煨10-15分钟。

8/8

待汤汁收的差不多，海参在捞汁中已入味，盛出。放盘中，摆上西兰花和胡萝卜，浇上汤汁，捞汁海参的做法就是这么简单。再用小碗扣一碗米饭放盘中，就是海参捞饭了。

八、什锦锅汤汁的做法？

1、食材：鸡腿两个，蔬菜适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，孜然适量。2、把鸡腿剁成块儿。

3、用开水焯一下。4、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜，后放入豆瓣酱同炒，记得要小火，不然会糊锅的。

5、豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀，放入盐，料酒孜然和白糖，继续翻炒。

6、炒匀后的鸡块加入适量的水，盖上锅盖，大概煮十五分钟左右。

九、素什锦调料汁的做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入干辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。

2.

起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，大火加热至冒烟。

3.

接着把加热好的15毫升的食用油倒入在刚才的碗当中，听见呲啦的声音，香味弥漫整个厨房，再加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五克，搅拌均匀，素什锦调料汁就做好了。

十、素什锦拌汁做法？

黄瓜洗净用刀拍开在切块

凉拌素什锦的做法图解22.水发黑木耳和腐竹洗净备用

凉拌素什锦的做法图解33.白菜花搿小朵洗净备用，胡萝卜洗净切片

凉拌素什锦的做法图解44.蒜剁碎放入碗中，加鸡汁，白醋，生抽凉拌酱油，盐拌匀

凉拌素什锦的做法图解55.热油炸香花椒油

凉拌素什锦的做法图解66.浇入碗汁中备用

凉拌素什锦的做法图解77.用煮锅放入清水，水开焯下胡萝卜片，捞出过凉水

凉拌素什锦的做法图解88.在焯下白菜花一分钟，捞出过凉水

凉拌素什锦的做法图解99.备好的食材放入盆中，筷子拌匀

凉拌素什锦的做法图解1010.倒入调料蒜汁拌匀即可