捞拌的做法捞拌怎么做？

一、捞拌的做法捞拌怎么做？

用料

鲍鱼 想吃几个整几个！

葱姜蒜 适量

红烧酱油 1大勺

耗油 1大勺

料酒 1大勺

白砂糖 1大勺

盐 根据口味决定是否需要

玉米淀粉 1大勺

西蓝花 适量

木耳 20克

杏鲍菇 1个

做法步骤

1、木耳杏杏鲍菇切条，鲍鱼切花刀

2、米饭蒸熟

3、生姜蒜爆香放入木耳和杏鲍菇

4、放入蚝油，酱油，料酒，白糖，加入凉水放入鲍鱼，大火收汁

5、西蓝花焯水

6、最后收汁放入米饭上，摆上西蓝花。

二、鲍鱼捞拌的做法，鲍鱼捞拌怎么做好吃，鲍鱼捞拌？

食材主料鲍鱼10只黄瓜2根干豆腐4张 辅料捞拌汁适量红辣椒适量蒜片适量 步骤1.鲍鱼焯一下水，去掉肠胃等脏的东西，清洗干净，切成片2.切好的鲍鱼片放入碗中，倒入适量的捞拌汁浸泡3.浸泡鲍鱼的时候，把黄瓜切成丝4.干豆腐也切成同样粗细的汁5.把切好的黄瓜和干豆腐丝，蒜片及红辣椒放入一个大碗里6.连汁放上浸泡好的鲍鱼7.再倒入一些捞拌汁至基本没过食材，吃时拌匀即可小贴士红辣椒可以省略，鲍鱼浸泡的时间可长可短，三五分钟即可

三、捞拌的做法，海鲜捞拌怎么做好吃，海鲜捞拌的家常做法？

回答如下：海鲜捞拌是一道清爽美味的凉菜，其制作步骤如下：

材料：

虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇、葱姜蒜、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎适量。

制作步骤：

1.将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇焯水后捞出备用。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.将煮熟的海鲜和蔬菜放入大碗中，加入葱姜蒜末、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎搅拌均匀即可。

小贴士：

1.焯水的时间不要太长，以保持海鲜的鲜嫩口感。

2.酱汁可以根据个人口味适量调整。

3.可以根据个人口味添加其他的蔬菜或海鲜。

四、素什锦拌汁做法？

黄瓜洗净用刀拍开在切块

凉拌素什锦的做法图解22.水发黑木耳和腐竹洗净备用

凉拌素什锦的做法图解33.白菜花搿小朵洗净备用，胡萝卜洗净切片

凉拌素什锦的做法图解44.蒜剁碎放入碗中，加鸡汁，白醋，生抽凉拌酱油，盐拌匀

凉拌素什锦的做法图解55.热油炸香花椒油

凉拌素什锦的做法图解66.浇入碗汁中备用

凉拌素什锦的做法图解77.用煮锅放入清水，水开焯下胡萝卜片，捞出过凉水

凉拌素什锦的做法图解88.在焯下白菜花一分钟，捞出过凉水

凉拌素什锦的做法图解99.备好的食材放入盆中，筷子拌匀

凉拌素什锦的做法图解1010.倒入调料蒜汁拌匀即可

五、海鲜捞拌怎么做？

您好，海鲜捞拌是一道清爽可口的海鲜沙拉，制作起来非常简单。下面是一份简单易学的海鲜捞拌食谱：

材料：

虾仁、贻贝、蛤蜊各适量

黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、柿子椒、葱花、香菜各适量

盐、糖、醋、生抽、油、芝麻油各适量

步骤：

1. 虾仁、贻贝、蛤蜊用清水洗净，放入开水中烫熟，捞出备用。

2. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、柿子椒切成细丝，葱花、香菜切碎备用。

3. 取一个大碗，加入盐、糖、醋、生抽、油、芝麻油，搅拌均匀成为酱汁。

4. 将烫好的海鲜和切好的蔬菜放入碗中，倒入酱汁中搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 海鲜和蔬菜的用量可根据个人口味自由调整。

2. 酱汁中的盐、糖、醋、生抽的比例也可根据个人口味自由调整。

3. 可以根据自己的喜好加入其他食材，例如豆腐丝、豌豆苗等。

六、捞拌汁怎么做？

“捞汁”是句广东话，原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭，更多的时候，是因为菜的味道做的非常好，为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉，而不剩下。“捞汁”就是连汁都捞净的意思。

这里分享介绍的是捞拌汁中使用比较多的一种:酱油汁--以酱油、香油、鲜汤调和制成，颜色呈红黑色,味道为咸鲜味用于拌食或蘸食肉类主料等!

生芝麻少许

小火焙香,表面微黄即可

生菜切成细碎

香油5ML

酱油15ml

熬好的高汤一大勺倒入所有调汁中

加少许盐用筷子搅拌均匀即可浇入主料中食用

七、海底捞拌饭怎么做？

材料准备：

干辣椒500克、干红花椒20克、盐70克、味精10克、花生米100克、干黄豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香叶、桂皮，各3克。

制作步骤：（尝试制作，饭店根据条件适当改变制作流程）

1、灶上开小火，炒锅洗净烧干水分，把花生、黄豆、盐下入锅中，小火煸炒！一直持续翻动，避免糊掉。一般100克黄豆，100克花生大概需要15分钟左右！以黄豆和花生全部煸香煸酥为止。

2、黄豆和花生煸香后，下入香料、干花椒、干辣椒，小火翻炒，一直把香料和辣椒的香味完全煸炒出来为止！之后关火。

3、用密漏网，把锅中材料中的盐漏出来。

4、用粉碎机把炒好的辣椒、花椒、花生、黄豆、香料，打成细粉末，之后倒出。

5、最后加入炒好的盐、炒好的白芝麻、味精拌匀即可。

八、捞拌怎么做的最吃？

原料：素捞拌：水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。

（原料可随自己的喜好增减）。

海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。

该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。自制捞汁配方：天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋（或陈醋+白糖）、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。制作方法：

（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。

（2）用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火汆20秒，捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒，捞出过凉。

再把已经烫好的鲍鱼片、海螺片、海肠、蛏子肉摆在素捞原料的上面，撒香菜、红椒圈(或小红干辣椒)点缀即可。

（3）将调好的捞拌汁倒入装有原料的容器内，放入冰箱镇凉即可。吃前浇放干辣椒的热油夏天吃超级爽的

九、捞针黄瓜拌鲍鱼凉菜怎么做？

鲍鱼拌黄瓜的做法：

1.将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；

2.烧热油，（想吃辣放一点辣椒）一定要烧热浇在黄瓜上面；

3.鲍鱼洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切片（你想怎么切就咱么切）。

4.将鲍鱼与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；

5.再将锅上火，加入油烧热；

6.放入花椒，八角在油锅中，烧热捞出

7.将热油淋在黄瓜丝上拌匀。

8.大功告成老尹家海参为您提供

十、捞拌的凉菜汁,怎么做的？

捞拌汁的做法用料：生抽 210克、米醋 90克、味精 2克、白糖 80克、水 适量、耗油 14克、辣椒 最好是新鲜的 适量、香油 适量1、把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。2、然后把准备好的菜放入大碗里面待用，建议在大一点的碗。3、开始准备捞汁，另找一个容器，加入生抽在里面。4、然后在盆子里加入90g米醋和2g味精。5、再加入糖，用平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。6、加入辣椒段，用筷子不断的搅匀，尽量把糖化开。7、然后加入耗油和香油，再次搅匀，然后可以适当的尝一尝味道。8、做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。