素烩捞面的做法？ 捞烩面的做法，捞烩面怎么做好吃，捞烩面的家常？

一、素烩捞面的做法？

主料：

面条（生）500克

辅料：

西红柿2个 ，鸡蛋3个 ，蒜薹1小把 ，木耳(水发)1小把。

步骤1

鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。

步骤2

西红柿切小块

步骤3

蒜薹切段，长短都可以

步骤4

干木耳泡发后切小。

步骤5

先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油。

步骤6

鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒。

步骤7

放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁。

步骤8

待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水。

步骤9

沸腾后盛出装碗。

步骤10

换锅煮面条，熟后盛出即可。

二、捞烩面的做法，捞烩面怎么做好吃，捞烩面的家常？

食材主料烩面3片西红柿3个鸡蛋2个胡萝卜1根青菜6颗辅料葱1段姜3片蒜5个料酒5ml步骤1.西红柿切块，胡萝卜切片，青菜洗干净，鸡蛋打入碗内打散备用，葱丝，姜沫，蒜片，2.用电锅装水，（不用管）水开了下面就行，起油锅，油热后打好的鸡蛋入锅，熟后盛出，然后放入油，油热，放葱姜蒜，翻炒，放胡萝卜，然后放入西红柿，炒至西红柿出汤，放青菜，鸡蛋，菜就好了3.然后水开下面，煮得津津得，用漏烁捞出过凉水，就可以吃了

三、鸡蛋捞烩面的做法？

准备食材主料:烩面片3片，鸡蛋1个蒜苗4

根，香菜2颗，食用油5勺，盐半勺，

辅料:清水4杯

步骤

1.自己做的烩面片3片。

2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干净。鸡蛋1个

3.把鸡蛋放在碗里打散

4.锅里放油烧热下鸡蛋液煎熟。

5.在锅里，放入适量的水烧开。

6.水开之后将烩面扯成面片下在锅里。

7.放上适量的盐。放上蒜苗和香菜。

小贴士

烩面要在水烧开的时候下锅里

四、肉丝烩捞面的家常做法？

1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。

2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。

3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。

4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））

5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。

五、牛肉烩捞面的家常做法？

用料

牛肉 250克 烩面150克 金钱肚 适量，大白菜 适量 ，食用油 适量 ，盐， 适量， 香菜 适量

做法

1/5 牛肉、金钱肚加热，加入适量油盐

2/5 烩面煮熟

3/5 将煮熟的烩面捞出来放到碗里

4/5 浇入牛肉汤

5/5 摆上牛肉、金钱肚、大白菜、香菜等，完成

六、河南烩捞面的正宗做法？

1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。

2、在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。

3、反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

4、新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

6、将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

7、小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。

8、面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。

七、木耳鸡蛋烩捞面的做法？

主料：

面条（生）500克

辅料：

西红柿2个 ，鸡蛋3个 ，蒜薹1小把 ，木耳(水发)1小把。

步骤1

鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。

步骤2

西红柿切小块

步骤3

蒜薹切段，长短都可以

步骤4

干木耳泡发后切小。

步骤5

先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油。

步骤6

鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒。

步骤7

放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁。

步骤8

待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水。

步骤9

沸腾后盛出装碗。

步骤10

换锅煮面条，熟后盛出即可。

八、烩捞面怎么做好吃，烩捞面的家常做法？

食材

刀削面 180g

西红柿 三个

鸡蛋 两个

黄瓜 半根

盐 一小撮

老干妈 根据自己口味喜好

西红柿鸡蛋烩捞面的做法步骤

第1步.坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散，将西红柿切小块，黄瓜削皮配用。

第2步.炒锅加油烧至八成热，加鸡蛋炒散，出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿，加盐小火炒至西红柿绵软出汁。这时再把鸡蛋放回锅中与西红柿一起翻炒。在等西红柿的时候将黄瓜切丝。

第3步.面煮好后捞出放至碗中，浇上西红柿炒鸡蛋浇头，码好黄瓜丝，再加上一小勺老干妈。搞定！

九、鸡蛋西红柿豆腐捞烩面的做法？

1.准备材料 番茄洗净，切小滚刀块。

鸡蛋打散。

青椒滚刀块。

白菜切片。

2.开火，炒鸡蛋

油热后， 将鸡蛋液转圈倒入锅内，

炒好后盛出，备用。

这里有个小窍门哦！鸡蛋倒入锅内后，用筷子不停搅拌，直至鸡蛋成型，这样炒出来的滑嫩切松软，口干非常好！

3.鸡蛋盛出，

锅内有少许底油，

将番茄倒入，

炒一会，

加盐， 盐要多一些，因为吃面，等下还要加水。

4.看番茄炒出沙沙的感觉时，加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，

5.加入半碗水，等水滚开，加入青椒。

6.待汤滚开，尝尝咸甜，并加入鸡精调鲜。我们的卤就做好啦！

7.坐锅烧水，下面。

烩面坯拉长后从中间撕开，如果喜欢吃细面，就在撕开一次。

面条快熟时，将白菜面放进煮面条的锅里，再和面条煮一会儿，即可关火出锅啦

8.好啦，面条出锅，浇上番茄鸡蛋卤

十、河南素烩面的正宗做法？

1· 看量用面。

一个成人大概是2两面。

把面粉➕少许盐，揉成团，不要加水太多，会软。

面一定要硬一些，边加水边揉面最好。

揉成光滑面团后，饧面10分钟，再揉。

再饧，再揉中间揉两三次都可以，根据面的软硬，决定饧的时间。这样揉下来的面又劲道又能拉伸。

2· 饧面的时候，可以把配菜洗干净、泡粉条、木耳。

豆腐皮买来一般是鲜的，切丝后可以稍微风干一下，主要就是蒸发水分，这样吃起来更有嚼劲。如果豆腐皮太干了，需要泡一下才能用。

3· 把饧好的面团，分成等量面团子，揉圆，擀成长条装，要厚，中间用刀背或者筷子压一下。

在盆底抹一层食用油，放一片面片，并在面片上面抹一层油，再放下一片面片……全部完工后用保鲜膜封住（封印1小时），可以准备素高汤了~

想省事可以直接买烩面片用~ ~ ~ ~ ~

4· 素高汤（白汤）：

食材全部洗干净，可泡可不泡，不泡就要用破壁机打豆浆了~这个根据手边工具来~

打好的豆浆滤渣（没有鹰嘴豆可以不用，我是直接用的黄豆➕花生），我是打的豆浆机最高水位，估计就是3个人的量，然后把豆浆倒锅里开始煮（加不加水都可以）

煮开后加少许枸杞~

➕海带丝➕豆腐皮丝➕木耳➕粉条，

调小火

这个时候面也好了，

取出来一片，就可以拉拽了，像海底捞一样走起来~

拉拽的时候尽量不要太薄，稍微厚一点，当然也可以根据个人口味来~

一片下锅再拉第二片，差不多锅满的时候，停止，一定要煮熟一锅再拉第二锅~

再烫两片时令青菜，营养又好看~