鲍鱼捞拌的做法,鲍鱼捞拌怎么做好吃,鲍鱼捞拌?
一、鲍鱼捞拌的做法,鲍鱼捞拌怎么做好吃,鲍鱼捞拌?
食材主料鲍鱼10只黄瓜2根干豆腐4张 辅料捞拌汁适量红辣椒适量蒜片适量 步骤1.鲍鱼焯一下水,去掉肠胃等脏的东西,清洗干净,切成片2.切好的鲍鱼片放入碗中,倒入适量的捞拌汁浸泡3.浸泡鲍鱼的时候,把黄瓜切成丝4.干豆腐也切成同样粗细的汁5.把切好的黄瓜和干豆腐丝,蒜片及红辣椒放入一个大碗里6.连汁放上浸泡好的鲍鱼7.再倒入一些捞拌汁至基本没过食材,吃时拌匀即可小贴士红辣椒可以省略,鲍鱼浸泡的时间可长可短,三五分钟即可
二、捞拌的做法,海鲜捞拌怎么做好吃,海鲜捞拌的家常做法?
回答如下:海鲜捞拌是一道清爽美味的凉菜,其制作步骤如下:
材料:
虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇、葱姜蒜、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎适量。
制作步骤:
1.将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜清洗干净,放入开水中焯水,捞出备用。
2.将胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇焯水后捞出备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将煮熟的海鲜和蔬菜放入大碗中,加入葱姜蒜末、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎搅拌均匀即可。
小贴士:
1.焯水的时间不要太长,以保持海鲜的鲜嫩口感。
2.酱汁可以根据个人口味适量调整。
3.可以根据个人口味添加其他的蔬菜或海鲜。
三、捞拌的做法捞拌怎么做?
用料
鲍鱼 想吃几个整几个!
葱姜蒜 适量
红烧酱油 1大勺
耗油 1大勺
料酒 1大勺
白砂糖 1大勺
盐 根据口味决定是否需要
玉米淀粉 1大勺
西蓝花 适量
木耳 20克
杏鲍菇 1个
做法步骤
1、木耳杏杏鲍菇切条,鲍鱼切花刀
2、米饭蒸熟
3、生姜蒜爆香放入木耳和杏鲍菇
4、放入蚝油,酱油,料酒,白糖,加入凉水放入鲍鱼,大火收汁
5、西蓝花焯水
6、最后收汁放入米饭上,摆上西蓝花。
四、海鲜捞拌怎么做?
您好,海鲜捞拌是一道清爽可口的海鲜沙拉,制作起来非常简单。下面是一份简单易学的海鲜捞拌食谱:
材料:
虾仁、贻贝、蛤蜊各适量
黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、柿子椒、葱花、香菜各适量
盐、糖、醋、生抽、油、芝麻油各适量
步骤:
1. 虾仁、贻贝、蛤蜊用清水洗净,放入开水中烫熟,捞出备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、柿子椒切成细丝,葱花、香菜切碎备用。
3. 取一个大碗,加入盐、糖、醋、生抽、油、芝麻油,搅拌均匀成为酱汁。
4. 将烫好的海鲜和切好的蔬菜放入碗中,倒入酱汁中搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 海鲜和蔬菜的用量可根据个人口味自由调整。
2. 酱汁中的盐、糖、醋、生抽的比例也可根据个人口味自由调整。
3. 可以根据自己的喜好加入其他食材,例如豆腐丝、豌豆苗等。
五、捞拌汁怎么做?
“捞汁”是句广东话,原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭,更多的时候,是因为菜的味道做的非常好,为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉,而不剩下。“捞汁”就是连汁都捞净的意思。
这里分享介绍的是捞拌汁中使用比较多的一种:酱油汁--以酱油、香油、鲜汤调和制成,颜色呈红黑色,味道为咸鲜味用于拌食或蘸食肉类主料等!
生芝麻少许
小火焙香,表面微黄即可
生菜切成细碎
香油5ML
酱油15ml
熬好的高汤一大勺倒入所有调汁中
加少许盐用筷子搅拌均匀即可浇入主料中食用
六、海底捞干拌饭哪个好吃?
燕麦青椒最好吃,米饭的口感跟平时的饭不同,比较硬一点,一粒一粒的
七、海底捞拌饭怎么做?
材料准备:
干辣椒500克、干红花椒20克、盐70克、味精10克、花生米100克、干黄豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香叶、桂皮,各3克。
制作步骤:(尝试制作,饭店根据条件适当改变制作流程)
1、灶上开小火,炒锅洗净烧干水分,把花生、黄豆、盐下入锅中,小火煸炒!一直持续翻动,避免糊掉。一般100克黄豆,100克花生大概需要15分钟左右!以黄豆和花生全部煸香煸酥为止。
2、黄豆和花生煸香后,下入香料、干花椒、干辣椒,小火翻炒,一直把香料和辣椒的香味完全煸炒出来为止!之后关火。
3、用密漏网,把锅中材料中的盐漏出来。
4、用粉碎机把炒好的辣椒、花椒、花生、黄豆、香料,打成细粉末,之后倒出。
5、最后加入炒好的盐、炒好的白芝麻、味精拌匀即可。
八、捞鸡捞肉怎么做好吃?
1.材料:鸡半只,洗净用酒、盐腌过
2.木耳用清水泡软,在沸水里飞过,然后放到冰水里浸泡。
3.鸡肉洗净 浸熟 撕条状
4.装盘 拌匀 放入适量料酒 油 芝麻油等喜欢的调料
一盆香香的捞鸡
九、捞拌怎么做的最吃?
原料:素捞拌:水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。
(原料可随自己的喜好增减)。
海鲜捞拌:大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。
该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料,一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。自制捞汁配方:天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋(或陈醋+白糖)、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。制作方法:
(1)金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透,捞出过凉,控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。
(2)用刷子刷净大连鲍表面的粘液,洗净后片成厚0.2厘米的大片,入沸水中大火汆20秒,捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒,捞出过凉。
再把已经烫好的鲍鱼片、海螺片、海肠、蛏子肉摆在素捞原料的上面,撒香菜、红椒圈(或小红干辣椒)点缀即可。
(3)将调好的捞拌汁倒入装有原料的容器内,放入冰箱镇凉即可。吃前浇放干辣椒的热油夏天吃超级爽的
十、捞拌汁和油醋汁哪个好吃?
捞拌汁是咸鲜味的类似于海鲜味的,像蚝油加水后的味道,酒店餐厅用的比较多,里面鲜味剂多凉拌菜以后口感好。
油醋汁是酸味的,里面有醋和少量油盐,脂肪含量低一般减脂人士吃的比较多,用于蔬菜沙拉的凉拌。每个人的口味不同,我更喜欢油醋汁
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