捞汁糖蒜的家常做法？ 捞汁小海鲜家常做法？

一、捞汁糖蒜的家常做法？

食材清单

新鲜的大蒜 10斤 、 清水 3500g 、 白米醋 1500g 、 白 糖 800g 、 冰 糖 400克 、 盐 200g 、 白酒 50g 、 清洗浸泡用盐 200g

烹饪步骤

步骤1/8

将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮（便于入味），剪去根部，再剪去部分茎部（茎留3厘米长，以免浸泡时进水）。

步骤2/8

用清水冲洗干净。

步骤3/8

烧一锅开水，加入200克盐搅化晾凉倒入盆中，将洗净的蒜头放入盐水中，浸泡24小时（用盐水浸泡是为了去污杀菌和更好的去除大蒜辛辣味）。

步骤4/8

浸泡24小时的蒜头捞出，再用凉开水清洗一次，再剪去预留的多余茎部（便于控干水分）。

步骤5/8

将处理好的蒜头茎部朝下，放在粗孔的晒筛中，沥干水份，也可在太阳下晾晒（我是放在防盗网上，晾晒了10个小时）。

步骤6/8

准备糖蒜料汁：在无油无水的不锈钢锅中，倒入3500克清水、加盐、白糖和冰糖烧开，搅拌至糖融化，再倒入白米醋烧开晾凉备用。

步骤7/8

蒜头水分完全控干后，装入事先准备好的无油无水干净玻璃瓶中，把晾凉的糖醋料汁也倒进去，以料汁没过蒜头为宜，倒入高度白酒增香，盖上盖子密封，放在阴凉通风处，20天左右即可食用。

最后一步

成品如水晶般通透、酸甜脆爽、非常开胃，像这样腌制的糖蒜，放一年也不坏

二、捞汁小海鲜家常做法？

海鲜500克

辅料

海鲜捞汁100克

 味精1克，蚝油1克， 白芝麻1克，秘制红油10克

步骤1海鲜焯水备用,焯水需要加料酒或者姜片。

步骤2调制海鲜捞汁，10余用调料按配方比例调制。

步骤3海鲜装罐。

步骤4撒芝麻，浇红油即可。

步骤5美味又好吃的捞汁小海鲜完成开吃了。

三、捞汁虾仁的家常做法？

捞汁拌虾仁￨鲜美可口

食材:虾,金针菇,胡萝卜,香菜,姜,捞汁,小米辣,大蒜,蚝油,生抽,醋,油泼辣子,盐,糖,柠檬

1· 胡萝卜切丝，香菜切段

2· 虾剥成虾仁，开虾背去虾线备用

3· 锅中放入姜片，加水烧开，放入虾仁，把虾仁煮熟

4· 再煮一锅开水，把金针菇焯一下，焯熟以后放入凉水中

5· 把捞汁的材料（小米辣1根，大蒜2瓣，蚝油15g（1勺），生抽15ml（1勺），醋15ml（1勺），油泼辣子15ml（1勺），盐2.5g（半小勺），糖5g（1小勺），柠檬半个） 依次放入碗中，再加入60ml清水，搅拌均匀

6· 把香菜断，胡萝卜丝，金针菇，虾仁放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁，搅拌均匀

7· 出锅，完成

四、捞汁皮蛋豆腐的家常做法？

1.准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。

2.豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。

3.烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。

4.处理好的豆腐沥干水份备用。

5.皮蛋一切为二再对半切开。

6.豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。

7.放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。

8.调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。

9.切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。

五、捞汁大虾的家常做法大全？

酱汁 

味达美臻品蚝油 4勺

味达美清香米醋 4勺

味达美味极鲜酱油 6勺

砂糖 1大勺

盐 适量

自制辣椒油 1勺

配料 

蒜末 适量

香菜 适量

青红线椒 适量

生姜 适量

海鲜 

花蛤 500克

蛏子 500克

海虾 250克

做法步骤

1.、先调个料汁，按照比例都调匀备用

2.蒜末 线椒 香菜备用

3.海虾放适量盐 姜片 少量水（浅浅能没过虾即可）大火3分钟；蛏子 花蛤适量盐 姜片 少量水（浅浅能没过即可）大火2分钟；所有酱汁 海鲜加入蒜末 线椒 香菜全部混合，冰箱冷藏30分钟即可

六、茄汁捞面条的家常做法？

茄汁捞面

原料：青茄子、西红柿、青椒、鸡蛋、白菜、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、十三香、花椒、八角、盐、味极鲜。

做法步骤：

第1步、菜洗干净准备码菜，两个鸡蛋备用

第2步、按照平时习惯和喜好把菜切好放一边，我习惯性把茄子切成小块

第3步、葱姜蒜若干，洋葱半个

第4步、热锅冷油下花椒八角

第5步、闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味

第6步、下茄子翻炒，茄子比较吸水，可以加适量水，加蚝油，生抽，鸡精，十三香，白砂糖，翻炒3分钟

第7步、加西红柿翻炒一分钟左右

第8步、加白菜翻炒2~3分钟，期间可以加适量水

第9步、最后加青椒翻炒一分钟左右，家里人不喜欢太熟的青椒，每次都是最后加，然后加水没过菜，大火煮

第10步、煮开加鸡蛋，汤汁收的差不多了加适量盐就可以了

第11步、根据家里人口平时的食量，煮面，我买的是挂面

第12步、完成了，配着大蒜吃比较有感觉

七、捞汁干豆腐的家常做法？

食材清单

内酯豆腐 一盒 、 小葱 一根 、 大蒜 数瓣 、 红树椒 六个 、 香菜 适量 、 白糖 一点点 、 海鲜酱油 适量 、 耗油 适量

烹饪步骤

1.准备好食材。

2.香菜，葱，辣椒，蒜分别切成末。

3.加入一点点的白糖，适量海鲜酱油和耗油调成捞汁。

4.豆腐在盒内划成块，倒扣到盘子里。将捞汁浇到豆腐上。一盘冰爽的捞汁豆腐就做好了。

八、捞汁的汁怎么做，捞汁有哪些？

捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁；捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。自制捞汁做法；（美极鲜味汁300克，海鲜酱油200克，红油200克，陈醋200克，辣鲜露50克，盐10克，白糖100克，鸡精30克，蒜末30克，小米椒圈30克，香葱丁30克，熟芝麻30克，香菜末30克，芥末油20克放在一起调均即可）。

九、捞汁丸子？

【所需食材】：精瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉。

①.首先将买回来的精肉清洗干净，改刀切成小片，再剁成肉泥，放入大碗内备用。——（如果喜欢吃肥一点的，可以选择五花肉，不愿意自己在家剁，可以让卖肉的老板给用绞肉机绞碎，注意一定让他给绞两遍。）

②.接下来把葱姜去老皮洗净，葱姜切末，尽可能的切细一点，切好后一起放入肉碗中。

③.肉碗中加少许清水，适量料酒、胡椒粉、1个鸡蛋，少许食盐，顺一个方向搅打至上劲，最后放入适量红薯淀粉搅匀上浆。下面把自己喜欢吃的配菜，择洗干净控水备用，——（注意：肉馅加水时，一定要分多次加入，而且要边加水边顺时针搅动，让肉馅均匀上劲，这样做出丸子才会Q弹劲道，且下锅不散。）

④.锅中倒入少许食用油，下葱姜末。香，倒入清水，大火烧至微开后转小火，用手慢慢挤入肉丸，待肉丸全部下锅后，开大火下入配菜，同时放入盐，鸡精，胡椒粉调味，烧开后撇去浮沫，配菜煮熟段生，淋入香油出锅即可。——（清淡的汤，配料也可以很多样化，比如黄瓜、油菜、番茄、冬瓜等都可以，根据自己喜欢随意搭配就行。）

十、捞汁热量？

1 捞汁的热量不高。2 因为捞汁的主要成分是蔬菜和水果，而且通常不加入高热量的调味料或者油脂，因此热量相对较低。3 捞汁是一种健康的饮食选择，可以提供丰富的营养素和水分，适合作为饭前或饭后的小食，同时也可以帮助控制饥饿感和减少摄入的热量。