捞鸡捞肉怎么做好吃? 河捞怎么做好吃?
一、捞鸡捞肉怎么做好吃?
1.材料:鸡半只,洗净用酒、盐腌过
2.木耳用清水泡软,在沸水里飞过,然后放到冰水里浸泡。
3.鸡肉洗净 浸熟 撕条状
4.装盘 拌匀 放入适量料酒 油 芝麻油等喜欢的调料
一盆香香的捞鸡
二、河捞怎么做好吃?
河捞面的做法步骤1白面倒入面盆2可以加点荞面,不加也行3一碗温水4边到水边揉面5揉成面团,面要软点,不能硬,硬了压不动6秘密武器河捞床上场7等水开8把面团用手拽一团下来放进河捞床9用力压10等水开11两重口味的菜,想吃啥吃啥12酸菜豆腐味13准备捞面14可以开动了,好吃,三碗
三、捞化怎么做好吃?
捞化汤做法如下
1.材料:猪筒骨,鸡架(最好是选老母鸡的鸡架,味道比其他的鸡架的味道要鲜美)
2.制作过程:
第一步:先将猪筒骨和鸡架用清水清洗干净,然后再接清水将猪骨和鸡架放进水里浸泡一小时左右,这样做主要是将骨头里的血水泡出来,泡的期间可以适量的加点盐和生姜.片,可以更好的去除异味和腥味。
第二步:将泡好的材料清洗干净捞出来控水备用。锅中加清水适量姜片,猪骨和鸡架冷水下锅,大火烧开,过水期间可以适量搅动一下,然后用网纱勺将表面的浮沫撇干净,捞出骨头,用清水将其冲洗干净控水备用。
第三步:生姜适量,两颗葱摘洗干净挽成结,锅中加清水,这里熬高汤做的是15斤,那么熬制的时候清水可以适当的多加点,加到17斤,因为熬高汤的时候水分也会蒸发--些。然后放入之前准备好的猪骨头和鸡架.生姜、葱段一同开始煮,煮的时候切记一定要大火烧开,然后小火煮,熬制差不多一小时就可以了。
四、怎么做水果捞好吃?
水果捞做法:把你喜欢吃的水果切成小块,装在容器里。然后把蒙牛或者伊利的奶油雪糕切一块,放在水果上,然后再一起放进冰箱的冷藏柜里。等雪糕完全融化,搅拌均匀,就可以吃到最简单最美味的冰冻水果捞啦。它的特点是甜而不腻,入口冰凉,一直爽到心里。还可以随意改良,比如用其他口味的雪糕或冰淇淋(像巧克力、魔芋的等等),总之任你发挥。一种新的饮食文化——水果文化以它绚丽的色彩、清爽的味道着实炫了一把。虽说水果入菜在很多地方的美食中都很常见,但是一顿饭从配菜到主食全都是水果,实属新鲜,所以以水果为餐的“水果捞”很快成了老少皆宜的美味新宠。 别看“水果捞”在北京刚亮相不久,却已经分出了南、北两派,主打虽然都是水果,但风格、味道、感觉却迥然不同。南——捞着吃的艺术品 南派的“水果捞”是从香港流行过来的,是时下香港正受宠的美食。南方人眼中的“水果捞”叫做fruitymixed,也就是把各种水果以不同的方式混合在一起,用勺或叉子捞着来吃的意思。 南派水果捞把视觉美和味道美放在了同等重要的位置,每样水果美食,全是当天的新鲜水果,而且无论吃的还是喝的,红、绿、白、橘等颜色配在一起的样子都特别好看,就像一件完美的艺术品,让人不忍入口。北——“有名堂”里喝水果 北派的水果捞体现北方人的特色,虽然没有南方人对美食的细腻,但水果的造型、味道,以及吃的方式却也流露着北方的直爽和豪迈。
五、胶汁儿鲍鱼怎样做好吃?
食材
120头干鲍鱼 5只
鳕鱼胶 2片
红枣 少许
枸杞 少许
鸡 少许
姜 少许
方法/步骤
把胶水拿出来擦干净。清洗表面的油(黄色,用手触摸油)。如果不清洗,可能会有点腥味。(你可以用刀把油刮下来)然后用水浸泡。现在我们是一个大胶水。我们把它泡了一天一夜。在炎热的天气里,胶水需要放在冰箱的保鲜室里。
在清水中浸泡了一天一夜后,我们拿出胶水,看到它开始变白。准备一壶水,用姜、葱烧开,然后把胶水倒入刚煮好的床上,盖上锅盖,在大火中煮3分钟左右。你可以把火关掉。切记不要打开锅盖,让胶水在锅盖里慢慢浸泡,直到水冷却,然后打开锅盖,胶水就会变软。如果你想尝得更好,可以在冰水中浸泡10分钟,或者把水放进冰箱。
把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面,加入纯净水浸泡过鲍鱼,放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右,切记:期间一定要勤换水我用的是120头的干鲍鱼
两天后,取出鲍鱼,拔掉牙齿、口腔和肠道。鲍鱼上面有类似扇贝的东西,很硬。把这根柱子周围的肠子清理干净后,放进锅里用水煮沸。开锅后,再煮半小时,熄火。盖上锅盖,让它静置6-8小时。如果天气热,可以缩短时间,避免鲍鱼变质。煮沸鲍鱼后重复步骤3,继续浸泡头发
锦鲍鱼浸泡后,准备汤的配料,准备鸡、姜、枸杞和红枣去核(汤中红枣可用于去核)
准备一煲水烧开放入姜片和鸡肉焯水去去腥味
把煮好的鸡、鳕鱼、鲍鱼、红枣和枸杞放入炖肉中
调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了
炖好后,加入适量的盐调味,就可以食用啦
六、盐焗鸡调料汁儿怎么做?
1.三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜切片备用
2.用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里,再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子
3.将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,腌制1小时
4.电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档
5.十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟
6.然后开锅,将鸡翻面继续按下煮饭档,重复第5步即
盐焗鸡的蘸料具体怎么调配应该看食客的口味,比如爱吃辣的可以用辣椒面,孜然粉,食用盐,花生碎,芝麻,香辛料进行调配成干料
如果能吃蒜和香菜的,可用蒜泥,小葱,香菜,香油,酱油,醋进行调配
七、手帕捞面怎么做好吃?
原料:面条 (100克)
番茄 (1个)
西兰花 (一小个)
肉末 (50克)
盐 适量
花生油 适量
白糖 适量
做法:1.准备好面条、番茄、西兰花、肉末、盐、花生油、白糖。
2.把西兰花切成一朵朵的,放在洗菜盆里清洗干净,沥干水分待用。
3.小锅内放适量清水烧开,放入面条,并用筷子快速搅拌一下,防止面条粘连在一起。
4.往锅里放少许盐和花生油,放入清洗干净的西兰花,盖上盖子在火煮5分钟。
5.煮好的面条和西兰花捞起装在碟里子待用。
6.把番茄放水龙头下洗干净待用,把小锅洗干净,加入适量清水烧开,待水冒大泡时,把番茄放入锅中煮2分钟捞起,用手轻轻撕掉西红番茄的皮,切成番茄丁。
7.起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入肉末翻炒5分钟,加入番茄丁翻炒均匀,加入少许清水大火煮5分钟。
8.加入一饭勺白糖,再加入少许盐,翻炒均匀,直至汤汁变得浓稠,关火出锅,淋在面条上面,把面条搅拌均匀,即可。
八、捞汁田螺怎么做好吃?
用料:
田螺 适量,海白虾 适量,鲍鱼 适量,花蛤 适量,姜丝 6克,葱 3段,蒜 10瓣,青红杭椒 4~5根,花椒 10粒,熟芝麻 2克,柠檬 4片,盐 3~4克,鲜花椒 6克,一品鲜酱油 70毫升,海天味极鲜 50毫升,辣鲜露调味料 30毫升,料酒 10毫升,蜂蜜 50克,蚝油 30克,香油 10毫升,油 适量,辣椒油 20毫升
做法步骤:
1、鸡爪去掉指甲剁小块,虾用剪刀沿后背剪开取出虾线;
2、鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净,处理掉内脏以及鲍鱼嘴,切花刀;
3、锅内倒水,加入葱、姜、花椒和鸡爪,启动【白斩鸡】功能,将鸡爪煮熟后捞出,放入凉水中浸凉;(放入凉水或者冰水,这样鸡爪吃起来更加Q弹哦)
4、重新烧水处理海鲜,水开后加入姜片,放入海螺、虾、鲍鱼、花蛤,等到虾变红后,将海鲜捞出,放入凉水中清洗干净;
5、蒜切片,姜切细丝,青红杭椒切丁,柠檬切片去籽;
6、将切好的调味食材放入容器中,加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、海天味极鲜、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料,并加入150毫升水,将所有调料混合均匀;(调料:姜丝6克、葱3段、蒜10瓣、青红杭椒4~5根、花椒10粒、熟芝麻2克、柠檬4片、盐3~4克、鲜花椒6克、一品鲜酱油70毫升、海天味极鲜50毫升、辣鲜露调味料30毫升、料酒10毫升、蜂蜜50克、蚝油30克、香油10毫升、油适量、辣椒油20毫升,其中有适量的油,要加热后在加入哦,这样能激发调料的香味,吃起来更香)
7、最后将海鲜和鸡爪,放入调好的捞汁中,搅拌均匀,放入冰箱腌制4小时左右,即可食用哦~
九、海带捞面怎么做好吃?
原料材料:面粉3杯,豆粉1杯
酱汤:盐1小勺,水10杯,堤鱼30g,海带20cm
面条调料:南瓜60g,鸡蛋1个,牛肉100g,辣椒丝少许肉
佐料:酱油1大勺,白糖2小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺,香油2小勺,胡椒面1/4小勺
操作:
(1)在面粉里混合豆粉和稠,并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带,并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来;南瓜切成丝腌1下再炒;鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝;准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂1漂,盛在碗里倒酱汤再放调料。
十、槐花捞面条怎么做好吃?
捞面条(1)剥些大蒜,捣碎成汁,再把洗净的黄瓜切丝,留作备用。(2)用汤锅煮水,沸后下面条,煮熟后捞出,置于凉水或开水掺凉水中。(3)片刻后捞出面条,拌以蒜汁、黄瓜丝及各种调味料,吃起来清凉爽口。
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