捞汁海参汁的做法？ 捞汁肉夹馍做法？

一、捞汁海参汁的做法？

准备2只海参，海参是买的已经泡发好冷冻的，已提前化冻，少许西兰花和胡萝卜片。

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把西兰花和胡萝卜片放开水里焯熟，捞出备用，焯的时候水里加少许盐。

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准备料汁：碗中倒入2勺香醋，2勺海鲜酱油，加入半勺糖，少许味精调匀。

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准备1个八角，少许花椒，2个小红辣椒剪成段。

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锅中倒橄榄油，橄榄油的量比平时炒菜时少些，放八角、花椒、辣椒小火爆锅。

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待辣椒变色后，把八角、花椒和辣椒碎捞出，把碗中调好的汁倒锅中搅匀。

再加入适量的水，把海参放上，这种捞汁集酸、甜、鲜、咸、微辣合成，需小火煨10-15分钟。

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待汤汁收的差不多，海参在捞汁中已入味，盛出。放盘中，摆上西兰花和胡萝卜，浇上汤汁，捞汁海参的做法就是这么简单。再用小碗扣一碗米饭放盘中，就是海参捞饭了。

二、捞汁肉夹馍做法？

主料：

五花肉适量

面粉适量

猪皮适量

辅料：

姜片适量

辣椒适量

花椒适量

酵母适量

葱段适量

八角适量

其他卤料适量

草果适量

配料：

酱油适量

做法：

1. 锅烧热，将猪皮压上去。这样做主要为了去除漏掉的猪毛

2. 将肉切块，入沸水汆后捞出。

3. 倒油，将卤料和肉块一起入锅翻炒，爆出香味。放入适量酱油，喜欢辣的还可以放些豆瓣酱。然后加水文火慢炖。

4. 炖肉的时候顺便做饼。用温水调适量酵母，面稍微发一段时间，做出来的会更美味哦。面团发好后，揉成均匀的面饼。不用倒油，直接放在电饼铛内。烤制两面焦黄就可出锅啦

三、捞拌汁做法？

1、西芹2500克、黄瓜3千克、蒜瓣1500克、姜1千克、尖椒2千克、香菜2千克、胡萝卜1千克、大葱1500克，入50千克的清水锅中（纯净水）煮至青菜褪色，捞出原料，用纱布过滤即成蔬菜水。

2、将蔬菜水5千克、鱼生寿司酱油1瓶、李锦记财神蚝油半瓶、冰糖500克、老醋（紫林）2瓶、鸡精100克，味精、鲜味宝、蘑菇精各20克混合即成捞汁。

四、东北捞汁做法？

配方

生抽 (210克)

米醋 (90克)

味精 (2克)

白糖 (80克)

水 (适量)

耗油 (14克)

香油 熟芝麻 (适量)

辣椒 最好是新鲜的 适量

1/找一个容器，加入生抽。

2/加入米醋。

3/加入味精。

4/加入糖，用家里平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。

5/加入辣椒段，用筷子不断的搅匀，尽量把糖化开。不完全融化也没关系，只要不是块状就可以的。

6/加入耗油，香油。再次搅匀，然后可以适当的尝一尝味道。

7/做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。

8/然后再把调好的汤汁直接淋在你想加的美食上可以啦哦~

9.美味又好吃的东北捞汁配方完成开吃了。

五、捞汁鱼做法？

盐味汁：以精盐，味精，香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味，适用拌食鸡肉，虾肉，蔬菜，豆类等；酱油汁：以酱油，味精，香油，鲜汤调和制成，用于拌食或蘸食肉类主料；虾油汁：用料有虾籽，盐，味精，香油，绍酒，鲜汤，作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味，用以拌食荤素菜皆可；蟹油汁：用料为熟蟹黄，盐，味精，姜末，绍酒，鲜汤，其中蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味，多用以拌食荤料。

六、捞汁青椒做法？

主料： 青椒200克 ，红辣椒50克  

辅料： 香菜5克  

调料: 盐3克 ，味精2克， 香油2克， 姜5克  

做法步骤

1.青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝；

2.香菜切成小段；

3.锅内放清水烧沸时，将青红椒丝倒入烫至七成熟；

4.放冷水中投凉，控净水，加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀；

5.放冰箱冷藏室内凉透即成。

七、捞汁海虹做法？

蒋海虹去壳洗净后用热水烧一下，加入一些蔬菜魔芋，放入调好的到动作捞汁儿海虹

八、捞汁藕片做法？

1· 莲藕去皮切成薄片

2· 美人椒切成小圈

3· 大虾去掉虾线洗净

4· 西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟去除虫卵

5· 藕片和西兰花分别焯水捞出过凉

6· 大虾煮熟剥去外壳

7· 碗中加轻盐牡蛎特级酱油、米醋、蚝油、白糖、盐和纯净水搅拌均匀

8· 所有食材倒入碗中拌匀即可

九、捞汁明虾做法？

食材清单

大虾 一斤 、 姜片 2片 、 葱段 3片 、 料酒 1勺 、 柠檬 4片 、 蒜末 一大勺 、 小米辣 5根 、 香菜 3根 、 海鲜捞汁 1大碗

烹饪步骤

步骤1/3

用牙签把虾线调了，然后清洗干净

步骤2/3

放葱姜料酒，把虾煮熟，水开煮两分钟捞出，放入冰水里沁泡一下

最后一步

把虾捞出来，放大碗里，撒上蒜末，小米辣，香菜，柠檬，倒入这个海鲜捞汁，腌制半小时搞定

十、折头捞汁做法？

.将蜇头用清水浸泡去除咸味

2.将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片

3.锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出

4.自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、