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花生米芹菜怎么做凉菜?

2023-12-07 00:56:55凉菜1

一、花生米芹菜怎么做凉菜?

花生米芹菜凉菜的做法很简单,具体步骤如下:

所需材料:

- 花生米 50 克

- 芹菜 200 克

- 蒜头 3 瓣

- 生姜 10 克

- 香油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

制作步骤:

1. 将花生米放入锅中用中小火炒香,捞出晾凉。

2. 芹菜去掉老筋,洗净后切成小段,用开水焯烫后捞出晾凉备用。

3. 蒜头去皮切成末,生姜切成丝备用。

4. 将焯好水的芹菜装入碗中,加入适量的盐、鸡精、白糖和醋,拌匀。

5. 加入炒香的花生米,蒜末和姜丝,再加入适量的香油,拌匀即可。

这道菜色清爽可口,芹菜的口感清脆,花生米的香味和口感也很棒,是夏季凉菜的好选择。

二、芹菜花生米凉菜怎么做?

1做法如下、主料:芹菜500g,胡萝卜200g,花生米150g。

2、配料,油适量,盐适量,料酒适量,花椒适量,大料适量。

3、花生米泡十分钟,芹菜,洗净,切段。

4、黄花菜,用热水泡发,胡萝卜切丁。

5、油锅热后,加入花椒大料,待花椒大料变色后取下,将油和花椒倒出。

6、锅中水沸腾后将芹菜,胡萝卜,黄花菜放入煮两三分钟。捞出,晾凉。

7、锅中水沸腾后加入花生米,花椒,大料,盐。煮8分钟。

8、花生豆煮熟了以后,捞出,不要带上花椒。晾凉,与蔬菜混合,加入料酒,白糖,盐,味精,搅拌均匀即可,盛盘食用。

三、芹菜凉菜家常做法?

食材清单

芹菜 适量 、 姜 少许 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 3个 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/5

芹菜切段(有叶子的,可以先焯杆,在放入叶子稍微焯一下就可以)热水中焯水15秒

步骤2/5

过凉水,沥干水分备用

步骤3/5

蒜末、姜末,干辣椒切段

步骤4/5

大碗中放入芹菜、蒜末、姜末、干辣椒淋上热油,加入少许盐,拌匀即可

最后一步

盛盘即可!

四、芹菜炒肉的家常做法凉菜?

主料

芹菜2棵

猪肉300克

辅料

黑木耳2朵 胡萝卜1/2根 姜3片 蒜2瓣 生抽1汤匙 料酒1/2汤匙 生粉1/2汤匙 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 植物油2汤匙

步骤1

准备好所需食材,芹菜择去叶子,洗净切段。

步骤2

猪肉切丝,加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻。

步骤3

黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝,大蒜切片。

步骤4

锅中放1汤汁植物油,烧热油放入腌好的肉丝滑散,炒变色后装盘备用。

步骤5

另起一锅,放1汤匙植物油,油热后爆香姜蒜,先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒。

步骤6

再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长,一是为了口感,二是过久香味就会减退,闻到香味的时候就可以了)

步骤7

最后放入炒好的肉丝,调入盐和鸡精,即可出锅。

五、芹菜花生米凉菜做法王刚?

食材明细:

芹菜、花生、胡萝卜、花椒、糖、醋、蚝油、香油、蒜、生抽、辣椒面。

1、芹菜:去中间比较嫩的部分,洗净-切成菱形块-下开水锅炒一分钟-捞出过冷水沥干备用

2、花生:提前跑一个小时-下开水锅煮3分钟-捞出备用

3、胡萝卜:切条-开水锅焯半分钟-捞出过冷水-捞出沥干水分备用

4、蒜:剁成蒜泥放在碗中备用

5、调汁:将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中,调匀

6、将沥干水分的三种食材混在一起,并将半勺辣椒面放在食材最上面

7、炸花椒油:锅中少许植物油烧热-放入花椒炸糊-弃花椒不用-将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上

8、拌:将调好的汁倒在最上面上面拌匀,根据个人口味调入盐适量即可食用

六、芹菜怎么做凉菜吃?

材料

芹菜250克,金针150克,枸杞少许,盐蔬之鲜香油适量

做法

1.芹菜去掉老梗,老叶,洗净

2.金针去掉跟部,洗净,枸杞温水浸润

3.芹菜,金针分别过沸水焯一下,捞出,放入凉水中浸凉,捞出沥水切段

4.把材料放入盆内,,将调料撒入,搅拌均匀即可

5.加辣油和白醋调味,口感更棒

七、花生芹菜凉菜怎么做?

凉拌芹菜花生 材料 芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生 做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

八、芹菜炒花生米的家常做法?

香芹炒花生的材料:

香芹:100g

花生:50g

油:适量

盐:适量

花椒:适量

八角:适量

生抽:适量

香芹炒花生的步骤:

第1步:香芹梗切段洗净。

第2步:菜叶用手掰下洗净。

第3步:蒜切末备用。

第4步:花生用水冲洗一下。

第5步:高压锅加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。

第6步:排气后打开锅盖,花生煮熟。

第7步:油锅爆香蒜末生抽。

第8步:下芹菜梗翻炒至断生。

第9步:下芹菜叶翻炒至变色。

第10步:下花生,加盐,翻炒均匀出锅。

香芹花生,做成凉拌菜很爽口,也可以炒着吃,天冷的时候,很适合。香芹比芹菜更嫩,和花生一起炒,绝配。

花生可提前做,时间够的话,在煮花生的水中多泡一段时间,更入味。

九、芹菜花生米的家常做法?

芹莱花生米每到冬天或过年的时侯我们家都会做一点用来做下酒菜。我的作法是。1半斤花生米泡2个小时,然后放大茴香和花椒煮20分钟,煮熟后放入少量盐。

2,芹莱洗净切成1.5公分段,水里放盐和几滴食用油烧开后放入芹菜过水一分钟捞出控干水分。花生米捞出和芹菜一起,放入香油辣椒油,香醋和白糖搅拌一下就可以了。

十、芹菜炝花生米的家常做法?

    芹菜炝花生米是一道清爽可口的下饭菜,主要做法为先将花生米烤熟,然后和切好的芹菜混合食用。以下是一个简单易行的做法:

一、所需材料:

1.芹菜2-3根(根据个人口味增减)

2.花生米适量

3.食用油适量

4.盐适量

二、步骤:

1.将花生米放入烤箱中烤熟或者可以用锅炒熟备用。

2.芹菜去叶后,斜着切成段,并削皮后洗净沥干水分。

3.热锅冷油,油热后放入切好的芹菜段,翻炒均匀,炒至芹菜变软后关火。

4.取出烤好的花生米,瓢一勺油入锅中,再加入花生米,用小火翻炒均匀。

5.当花生米散发出香气时,加少量盐调味,继续翻炒均匀,炒至花生米表面呈炒制出锅时颜色均匀的样子即可。

6.关火后将炒好的芹菜放入锅中,和炸好的花生米混合翻炒一会儿,让芹菜和花生米充分混合均匀即可。

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