炝芹菜花生米做法？ 15 炝芹菜花生米做法？

一、炝芹菜花生米做法？

炝芹菜花生米的做法

1.

花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2.

芹菜洗净斜刀切段，

3.

煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.

锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5.

炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6.

食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀盛出装盘

二、15 炝芹菜花生米做法？

炝芹菜花生米是一道常见的家常菜，主要食材包括芹菜、花生米和盐等。以下是一个简单的炝芹菜花生米的做法:

所需食材： 

- 芹菜 200 克  

- 花生米 50 克  

- 盐 适量  

- 葱姜 适量  

- 食用油 适量

做法:

1. 将芹菜洗净，切成小段备用。  

2. 花生米放入热水中煮熟，捞出备用。  

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。  

4. 将芹菜段放入锅中，翻炒几下。  

5. 加入煮熟的花生米，继续翻炒。  

6. 加入盐，翻炒至芹菜和花生米变软即可。

温馨提示:

1. 花生米需要煮熟，否则口感会苦涩。  

2. 炒芹菜和花生米时，需要大火快速翻炒，以保持食材的口感和鲜味。  

3. 盐的用量可以适当根据个人口味添加。

三、芹菜炝花生米的家常做法？

    芹菜炝花生米是一道清爽可口的下饭菜，主要做法为先将花生米烤熟，然后和切好的芹菜混合食用。以下是一个简单易行的做法：

一、所需材料：

1.芹菜2-3根（根据个人口味增减）

2.花生米适量

3.食用油适量

4.盐适量

二、步骤：

1.将花生米放入烤箱中烤熟或者可以用锅炒熟备用。

2.芹菜去叶后，斜着切成段，并削皮后洗净沥干水分。

3.热锅冷油，油热后放入切好的芹菜段，翻炒均匀，炒至芹菜变软后关火。

4.取出烤好的花生米，瓢一勺油入锅中，再加入花生米，用小火翻炒均匀。

5.当花生米散发出香气时，加少量盐调味，继续翻炒均匀，炒至花生米表面呈炒制出锅时颜色均匀的样子即可。

6.关火后将炒好的芹菜放入锅中，和炸好的花生米混合翻炒一会儿，让芹菜和花生米充分混合均匀即可。

四、炝拌芹菜花生米做法大全？

主料3人份

花生仁（油炸）100克

 胡萝卜50克芹菜200克

辅料

盐适量

 生姜5克五香粉少许 酱油1大勺花椒15粒 香醋1小勺白糖一点点 八角1个香油1小勺 辣椒红油适量大蒜4瓣 小葱1棵

步骤1

将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净；

步骤2

将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮；

步骤3

将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁；

步骤4

葱姜蒜都切成末

步骤5

将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右；

步骤6

将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中；

步骤7

将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中；

步骤8

趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀；

步骤9

凉后放香油辣椒红油拌匀即可

成品图

烹饪技巧

花生米浸泡后可以将皮去掉，成品会更漂亮煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水，趁热放调料更入味做好的拌菜可以放入冰箱冷藏，吃的时候更爽口。

五、炝芹菜做法？

芹菜洗净，切一厘米小段

2.葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段

3.小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀

4.锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出

5.捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却

6.把芹菜捞出控水放入盘中

7.把调料浇到芹菜上

8.锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要

9.放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）

10.把葱油浇到芹菜上

六、炝芹菜花生米最正宗的做法？

炝芹菜花生米的做法

1.

花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2.

芹菜洗净斜刀切段，

3.

煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.

锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5.

炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6.

食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀盛出装盘

花生米提前用水泡，煮的快一些，还容易入味

七、炝芹菜木耳做法？

原料：

云丝200g、木耳50g、榨菜10g、糖1勺、醋2勺、麻油1勺、蚝油1勺、剁椒3个。

做法步骤：

第1步、准备好所有原料。

第2步、云丝和木耳提前泡发好。

第3步、将泡好的云丝和木耳放入锅中，加水煮熟。

第4步、将煮好的云丝和木耳沥干水分，木耳改刀切丝，云丝切两刀改短。

第5步、将云丝和木耳放入碗中，倒入榨菜拌匀。

第6步、用一小碗，将准备的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合，调成一碗酸甜的佐料。

第7步、将拌好的云丝装盘，淋上混合好的酸甜汁，这道菜就好了

八、炝芹菜家常做法？

用料:

芹菜 4根、红椒1个、大蒜一瓣、花椒7、8个、醋一大勺、盐少许、油少许、鸡精少许。

步骤 1

芹菜摘掉黄叶老叶（这个芹菜的叶子基本不用摘），其余的叶子保留。将芹菜切成同等长度小条状，洗净。

步骤 2

芹菜沸水焯半分钟。此芹菜十分鲜嫩，焯水时间不要超过30秒。

步骤 3

将焯水过的芹菜入冷水过凉，捞出摆放在盘中。

步骤 4

大蒜切碎，红椒切丁儿，码在芹菜上，一大勺醋均匀浇入芹菜中，加少许盐和鸡精。

步骤 5

锅内入油，油热时加入花椒，然后将热油和花椒浇入备好的4中。

步骤 6

搅拌均匀即可食用。

九、芹菜炝花生米的做法老东北美食？

芹菜炝花生米是东北一道有名的下酒凉菜，具体制作步骤如下：

1、花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2、芹菜洗净斜刀切段，

3、煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4、锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5、炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6、食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀

7、盛出装盘

十、芹菜炝花生米怎么做？

用料：芹菜，花生米， 盐，香油，糖，蚝油，鸡精或味精，白胡椒，蒜末，料酒。

芹菜炝拌花生米的做法步骤：

（1）花生米洗净，冷水下锅，锅里加适量花椒八角桂皮和花生一起，开锅后煮五分钟，关火。焖几个小时备用。

（2）芹菜用刀背拍一下，切段儿。焯水断生，捞出来过凉水再将水沥净。

（3）花生捞出来控水，把芹菜和花生放入容器中，加入盐、糖、香油、蚝油、鸡精、白胡椒、蒜末、料酒，拌匀即可食用。