芹菜，腐竹，胡萝卜，花生米怎么调凉菜？

一、芹菜，腐竹，胡萝卜，花生米怎么调凉菜？

主料芹菜 (1根)胡萝卜 (半根)花生 (适量)调料腐竹 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)味精 (适量)香油 (适量)厨具煮锅胡萝卜洗净切丁芹菜去叶洗净切小段腐竹泡发后切小段锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用

二、花生米芹菜怎么做凉菜？

花生米芹菜凉菜的做法很简单，具体步骤如下：

所需材料：

- 花生米 50 克

- 芹菜 200 克

- 蒜头 3 瓣

- 生姜 10 克

- 香油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

制作步骤：

1. 将花生米放入锅中用中小火炒香，捞出晾凉。

2. 芹菜去掉老筋，洗净后切成小段，用开水焯烫后捞出晾凉备用。

3. 蒜头去皮切成末，生姜切成丝备用。

4. 将焯好水的芹菜装入碗中，加入适量的盐、鸡精、白糖和醋，拌匀。

5. 加入炒香的花生米，蒜末和姜丝，再加入适量的香油，拌匀即可。

这道菜色清爽可口，芹菜的口感清脆，花生米的香味和口感也很棒，是夏季凉菜的好选择。

三、芹菜花生米凉菜怎么做？

1做法如下、主料：芹菜500g，胡萝卜200g，花生米150g。

2、配料，油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，大料适量。

3、花生米泡十分钟，芹菜，洗净，切段。

4、黄花菜，用热水泡发，胡萝卜切丁。

5、油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。

6、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。

7、锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。

8、花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可，盛盘食用。

四、花生米、芹菜、胡萝卜丁，凉菜怎么拌？

1.所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡萝卜2.芹菜洗净去叶子切段3.胡萝卜洗净切丁4.锅中放水，水开后放入芹菜段焯水5.焯好水的芹菜捞出放到凉水中6.锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水7.焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中8.花生米放入锅中煮熟9.焯好水的菜放入一个容器中10.放入适量的盐11.放入适量的糖12.放入适量的味精13.放入适量的生抽14.放入适量的醋 15.放入豆豉辣椒，搅拌均匀即可

五、芹菜花生米凉菜做法王刚？

食材明细:

芹菜、花生、胡萝卜、花椒、糖、醋、蚝油、香油、蒜、生抽、辣椒面。

1、芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用

2、花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用

3、胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用

4、蒜：剁成蒜泥放在碗中备用

5、调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀

6、将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面

7、炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用－将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上

8、拌：将调好的汁倒在最上面上面拌匀，根据个人口味调入盐适量即可食用

六、凉拌芹菜花生米的汁怎么调？

碗内加入耗油、蒜末、小米辣、少许盐和糖，烧热的油浇入碗内，这样调好的汁备用。

芹菜段倒入开水两分钟捞出过凉与煮熟的花生米放一起浇入调好的汁。

七、芹菜怎么做凉菜吃？

材料

芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量

1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净

2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润

3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段

4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可

5.加辣油和白醋调味，口感更棒

八、花生芹菜凉菜怎么做？

凉拌芹菜花生 材料 芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生 做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；

2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；

3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

九、苦苣花生米怎么拌凉菜？

用料:苦苣 200克，花生米 100克，盐 适量，白醋 2匙，白糖 1匙，香油 少许，辣椒油 少许

做法步骤

1、苦苣洗净，控干水分。

2、切成两段。

3、花生米小火慢炒，晾凉备用。

4、把配料表中调料加入碗中，搅拌均匀。

5、苦苣、花生米放在大碗中，加入调味汁，翻拌均匀。

6、开胃爽口！

十、花生米煮多长时间能调凉菜？

花生米用开水泡二，三小时，然后洗干净，加八角，香叶，茴香，桂皮，辣椒段，葱段，姜片，加水烧开放花生米下去，盐要加来发苦，然后开锅四分钟即可关火，泡几个小时就行，煮时千万别放味精。